《物流成本管理》课程实践教学研究

（广东职业技术学院，广东 佛山 528041）

1 引言

《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》（教高[2006]16号）指出，高等教育要走以质量提升为核心的内涵式发展道路；要以提高实践能力为重点；强化实践育人环节，增加实践教学比重。高等职业教育是培养具有较强实践能力的生产、建设、管理、服务第一线的、社会急需的高级技术型人才的教育。《教育部关于深入推进职业教育集团化办学的意见》（教职成[2015]4号）进一步强调高职教育要有效开展实践性教学，并指出实践性教学课时原则上要占总课时一半以上，要强化以育人为目标的实习实训考核评价。各门专业课程实践教学的落实是该专业实践教学目标实现的根本。物流成本管理是物流管理的核心内容，《物流成本管理》是物流管理的专业必修课，是研究物流活动的成本结构与特性，预测、决策、计划、控制和分析物流总成本的一门学科，是物流管理专业的一门专业性很强的课程。为了实现高职物流管理专业《物流成本管理》的教学目标，需要在构建合适的物流成本管理理论和方法框架的基础上，设计内容具体、层次分明、结构合理，集基础性、系统性和实用性于一体的课程实践教学体系。

2 实践教学方案设计思路

《物流成本管理》的教学目标是学生能够梳理物流成本结构并能根据成本最小化原则经营管理企业。依据此目标，《物流成本管理》课程按照设计成本结构图、成本预测、成本计划和控制、成本核算和成本分析几个方面展开。

2.1 设计成本结构图

借助生产企业成本结构的分类，搭建成本结构框架。利用若干真实物流企业的数据，让学生进行成本项目的分类和归类。利用真实运输企业的数据，让学生尝试搭建成本的结构，并用EXCEL工具绘制成本结构图。

2.2 成本的预测

（1）案例教学。结合《管理会计那点事儿》这本课外读物和通过其他渠道积累的小案例，列举了中外若干预测的实例，让学生体会预测的作用及方法，让学生总结不同类型问题可以采用的预测方法，以及如何操作各种预测方法。

（2）EXCEL工具的使用。成本的预测有趋势预测法和回归分析法，让学生预习这两种方法的操作步骤，根据提供的成本数据进行成本的趋势预测。

（3）沙盘预测模拟。根据各产品在各地区的销量预测、未来一年市场需求预测，选定目标产品和目标市场。然后，对竞争对手投放广告金额进行预测，从而决定本企业的广告费投放金额。累计若干次的投放广告记录，形成数据汇总表，让学生选择预测的方法，操作预测，最后形成决策。

2.3 物流成本的计划

采用由浅入深、由易到难的方法，从运输单→仓储单→配送单→三单混合，让学生从资金、车辆、仓库三方面进行安排，设计表格并形成规划图。学生在有限资源条件下，力求用最佳方案以求得利益最大化。在此同时，还要协调现实利益和长期利益的矛盾，学生在错综复杂的环境中，需理清思路、合理架构、不断调整优化计划，切实锻炼了计划的能力。

2.4 物流成本的实施与控制

在前面计划的基础上，学生利用沙盘实战模拟软件进行业务实施。一年经营完毕，系统会对各组进行业绩排名，让各组成员知晓该年度的实施效果。实施过程中，学生会出现资金短缺、车辆仓库不足、不能按期交货等情况，学生需要采用各种办法灵活应对，该过程能充分发挥学生的能动性。

2.5 物流成本的分析

一年经营结束，学生能查看到业绩排名，这时学生会去了解考核指标以及各指标的得分，总结经营过程中的问题及注意事项，根据经验教训制定下一年的计划。

3 实践教学运用的工具

（1）物流企业管理沙盘模拟经营系统。本系统主要以物流公司为原型，模拟整个物流公司运作过程。该系统通过模拟物流企业的整体运营过程，让学员进行预测、运输仓储资金计划安排、决策和过程控制、成本核算和分析。系统涉及物流业务包括物流市场的开拓与维护、物流订单处理、仓储、运输、配送、调度，全面仿真现实物流公司的业务种类与运作模式，可实现学生在课堂上与物流企业业务运作的紧密对接。

该系统可根据各组经营情况，自动生成财务报表，并根据系统内设科学、完整的物流公司运作绩效综合评价指标体系，在每一个经营年度结束后进行自动打分并排序。根据各组不同的经营结果，系统可给出相应的下年度经营建议。

整个课程注重学生统筹规划能力的培养，系统提供资金预算表、车辆调度计划表、集货计划表单等，让不同岗位的人员来填写，锻炼学生的综合处理事物能力，同时系统会根据学生的实际操作，自动产生相应数据和现金流，学生各项计划表单的填写，并不对系统运行与小组账务帐表产生影响，在每年年末，学生可以对比系统，分析自己各项计划单的得失成败，并为下年度经营打下基础。

（2）EXCEL工具的切入使用。成本管理工作离不开EXCEL工具的使用，用人单位和实习学生普遍反映在学校学的EXCEL课程不够扎实，所以有必要在其他课程教学过程中需要运用EXCEL的地方让学生巩固练习。上面所述的趋势预测法和回归分析法就会用到EXCEL的相关操作。

（3）思维导图的运用。思维导图是一种可以有效提升思考与学习能力的方法，因此已经被超过2 000家以上的跨国企业导入到工作流程之中，各级学校也纷纷采用思维导图法作为教师教学的辅助工具与学生的学习方法。在《物流成本管理》的教学过程中，首先提供思维导图软件给学生，教学生安装并示范使用方法。在授课过程中，用思维导图软件演示该章节的内容，每一章节讲授完后，教师口头总结，学生课后绘制该章节的思维导图并以作业的形式上交。通过该过程，学生能提纲挈领地掌握该章节的内容。

（4）根据性格测试的结果对学生分组。《物流成本管理》的沙盘模拟经营需要首席执行官、首席财务官、配送经理、仓库主管、运输经理这五个角色，所以需要学生分组操作。学生自由组合容易性格趋同，为了使各组的团队效益最大化，需要不同性格的成员团结合作，因此，《物流成本管理》的教学拟通过贝尔宾团队角色自测问卷的结果对不同性格的学生进行组合，让学生适应和相对“陌生”的同学进行合作，这与企业的真实情况比较类似，可锻炼学生与不同人的团队沟通合作能力。

4 实践教学体系的构建

在多年的《物流成本管理》教学实践中，总结出“内容、方法、工具”三维度、“单个知识点技能训练→单项专业技能训练→综合训练”三层次实践教学体系。具体如图1所示。

4.1 三维度实践教学体系

图1 《物流成本管理》课程的三维度、三层次实践教学体系示意图

围绕物流成本预测、物流成本决策、物流成本计划、物流成本控制、物流成本核算、物流成本分析这几方面内容，借助EXCEL、思维导图、物流企业模拟经营沙盘等工具，运用案例教学、性格测试分组团队合作、物流企业模拟经营等方法，构建了“内容、方法、工具”三维度的实践教学体系。

4.2 三层次实践教学体系

（1）单个知识点技能训练。《物流成本管理》课程涉及到众多的成本管理方法，比如成本的预测用到趋势预测法、回归分析法、量本利分析法，成本的核算涉及先进先出法、后进先出法、加权平均法，各种成本费用的核算涉及人工费用的核算、折旧费用的核算等等，这些方法需要通过原理的讲解、例题的示范、习题的练习，如此反复才能掌握。所以首先应从单个知识点入手，让学生熟练掌握相关技能，为后续单项专业技能奠定基础。

（2）单项专业技能训练。在掌握单个知识点技能基础上，可以进一步扩大成单项专业技能训练。比如，掌握了趋势预测法、回归分析法、量本利分析法，积累了一些企业预测的实例，根据某物流企业涉及的产品在各地区的销量预测分析、未来一年的市场需求预测、对竞争对手投放广告金额的预测分析，从而选择合适的广告费投放金额。累积若干次的投放广告记录，形成数据，让学生选择预测的方法，操作预测，最后形成决策。再比如，在掌握了成本结构和各种成本费用计算方法的基础上，可以核算某运输企业的综合成本。

（3）综合训练。模拟一个物流企业的经营，首先是对产品和市场进行经营分析，然后做出广告费投入计划、资金计划、车辆计划、仓储计划，然后按计划进行运营，一年经营结束后进行排名，学生可以对成本结构对照反思，评价各项指标的经营状况，总结教训，为下一年的计划做好调整的方向和准备。这样一个整体化的训练过程，让学生把以前的知识点一个个串起来，形成一个融会贯通的整体思路，从而从全局上掌握该门课程的思路和体系。

5 结语

立足于物流企业成本管理的实际需要，构建层次分明、条例清晰、结构合理、一体连贯的实践教学体系是《物流成本管理》课程的宗旨。围绕预测、决策、控制、核算、分析这条主线，从“内容、方法、工具”三维度、“单个知识点技能训练→单项专业技能训练→综合训练”三层次构建实践教学体系。该教学体系充分体现了职业教育职业性、实践性、开放性的特点，学生课堂参与度高，内容丰富，学生学有所成，为即将进入的顶岗实习提供了方法和方向性的指导。实施过程中注意由易到难、由粗到细、以点带面、突出实践，内容相互衔接，前后依次递进，充分调动学生参与的积极性和能动性，让学生在动手动脑过程中掌握该门课程的相关技能，达到该门课程的教学目标。该门课程实践教学方法和体系的构建可延伸到物流管理其他课程的教学，为物流管理专业实践教学体系的构建提供参考。