云南旅游与文化关系探究

赖艳

旅游与文化之间紧密相连，有着不可分割的关系，文化孕育了旅游，是旅游的灵魂；而旅游是文化的载体和媒介，中华民族五千年的悠久文化在很大程度上是通过旅游来弘扬和传播的。文化丰富了旅游的内涵，促进了旅游业的发展，使旅游更具有生命力。旅游传承了文化精髓，拓宽文化范畴，使文化更具特色。

旅游中的文化元素是以传统文化为主体结合当地特色文化，依托旅游诸要素而作用于旅游活动过程中的一种特殊的文化形态。旅游中所包含的文化元素是物质文明和精神文明的结合，具有多样性、多功能的作用。旅游者在旅游程中为了体验不同的文化环境，开拓视野，吸取其他地域的文化精髓，而前往不同的旅游目的地，无论是有意识或无意识，旅游活动都是为了满足文化精神的需求。旅游与文化从来都是血与肉的关系，旅游需要文化的滋养，才能使其更具生命力与吸引力。而文化也需要旅游支撑，才能释放其影响力。

一、旅游中文化元素的表现形式

（一）旅游历史文化

中国是一个历史悠久、文化灿烂的文明古国，而云南作为中国西南边陲的一个多民族的省份，多元文化悠久而独特。云南的历史文化向世人展示的内容是多方面的，从距今170万年的元谋猿人时代的远古遗迹，到战国时期的庄蹻入滇、秦开“五尺道”、汉武开滇、爨氏据滇、六诏统一、段氏建立大理国、元跨革囊、吴三桂入滇等，其间的历史变迁和民族融合所载运的悠久灿烂的历史文化令人叹为观止。云南的历史文化是各个时期，各族人民在长期的社会生产劳动过程中，相互渗透、相互作用形成的。每个时代既有其鲜明的特点，又与中国汉文化有着千丝万缕的联系。战国时期庄蹻把汉文化带入云南，为云南的历史文化注入了新鲜的血液，使云南旅游文化这棵大树更加枝繁叶茂。

（二）建筑文化

建筑代表了一个地方的文明，是各地劳动人民智慧的结晶。在数千年的人类社会发展中，云南各地劳动人民在建筑方面取得了很高的艺术成就，房屋建筑生动别致，与周围环境融为一体，建筑风格凸现民族特色。云南各少数民族的民居，根据不同地区的气候环境等因素，因地制宜，就地取材，体现人员自然的和谐。如，冬暖夏凉的土掌房，幽美别致的竹楼，避风、抗震的三房一照壁。云南建筑文化浓缩了云南文化的精华，在云南旅游業中具有举足轻重的作用，是吸引游客前往旅游的主要因素之一。云南的一些古建筑已成为某些城市或地区的标志，如，昆明的金马碧鸡坊，是昆明市的标志性建筑；大理三塔，是大理的标志性建筑；丽江古城是丽江的标志等。

（三）饮食文化

民以食为天，饮食是人类生活中必不可缺的重要环节。云南物产丰富，而各地区又因地理环境、气候因素及宗教信仰等各方面的差异，饮食也各具特色。在游客的食、住、行、游、购、娱的旅游活动中，饮食是一切活动的基础。云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜，酸辣微麻，重油味厚的特点。云南是一个多民族聚居的地区，各民族的食艺、食俗、食味都具有其特殊的地位和含义，使云南饮食文化别具情调，所以，外国游客在云南的旅游过程中也常常把品尝云南各地特色小吃作为旅游目的之一。如，有些游客到了云南一定要尝尝云南的过桥米线、汽锅鸡；去石林的游客还会专程去品尝宜良的烤鸭，临回还要带上几只。云南的美食中除了小吃外，云南各民族的特色菜肴、美酒及普洱茶同样深受游客喜爱。

（四）民俗文化

俗话说“十里不同风，百里不同俗。”云南因少数民族众多而形成了丰富多彩、千姿百态的民俗文化，各少数民族的节庆、服饰、民居、婚丧习俗、民间娱乐等，都从不同的角度演绎着各民族的文化内涵。云南的民俗文化也因各民族之间的差异而独具特色；比如，民族节日方面：彝族的火把节、傣族的泼水节、纳西族的三朵节、藏族的浴佛节、望果节，傈僳族的刀杆节等。每种节庆都各有特点，各种庆祝方式都有其不同的仪式，正可谓多姿多彩，令人应接不暇。服饰方面，由于气候及环境的差异，从云南西部到南部各民族的服饰有从厚重到轻薄过度的趋势，讲究服饰颜色的搭配，配以不同材料的耳环、项链、手镯的装饰。这些独具特色和形态各异的民俗给人带来了新鲜感，勾起了人们的探知欲，并给人以快乐和美的感受，从而成为吸引游客的主要源泉。

（五）民间工艺品文化

民间工艺品是各族人民劳动智慧的结晶，它通过各种不同工艺品传达本民族的具体或抽象的文化内涵。云南民间工艺品包括滇国时期的青铜艺术，各民族的染织刺绣艺术、雕刻艺术、陶瓷艺术、编织艺术等各个方面。民间工艺品有着鲜明的民族特色，汇聚了各民族的文化精髓。购买和欣赏个民族的工艺作品，是旅游活动中一个重要环节。旅游者通过购买民间艺术作品亲自接触民族文化，不仅增添了旅游的乐趣，还加深了对各民族文化深层次意义上的领悟。比如，云南大理白族的扎染、鹤庆的银器、建水的土陶等，都备受国内外游客的青睐。

（六）山水文化

山水自然景观文化是旅游文化体系中的重要组成部分，其生成、发展的历史文化背景是吸引旅客的主要因素。云南94%的土地都是山地和丘陵，拥有丰富的山水自然景观。大多数民族都依山而居，山水文化与民族文化相融合，凸显山水文化的魅力。云南的山水文化有着深厚的文化内涵和较高的审美价值。如石林、九乡与彝族的撒尼、撒梅支系的文化相结合；大理的苍山、洱海与白族文化的融合；丽江玉龙雪山与纳西族文化的融合；迪庆梅里雪山与藏族文化的融合等，每年都吸引着无数的中外游客前往游览观光。

（七）文学艺术

游览观光是文学艺术创作灵感的来源之一，而诗词歌赋等文学艺术又为山川自然景观增光添色不少。自古文人墨客在游览了祖国的大好河山之后，总要感叹于大自然的鬼斧神工，有感而发，以文、以诗甚至以画的形式留下墨宝。这不仅推动了旅游事业的发展，还促进了文学艺术的繁荣，因此，在旅游文化体系中其具有特殊的地位。一般而言，旅游文学包括题词、游记、诗词、碑刻、楹联等。云南的诸多风景名胜区中，有题词、碑刻的也不少，如昆明大观楼长联、石林的天下第一奇观题刻、大理的德化碑等。现代人读到前人或是名人的旅游文学作品时，总想追寻其踪迹亲自前往体验一番，越是著名的景区，相关的文学作品越多。旅游文学艺术与旅游交相辉映，共同丰富和繁荣着旅游及文学艺术的发展。

二、文化与旅游业的关系

文化与旅游业的关系是相辅相成的，文化是旅游业的灵魂所在，是旅游业发展壮大的动力源泉，中国旅游业依托中国五千年深厚的文化底蕴，成为最受世人瞩目的旅游胜地之一。

（一）从旅游者角度看

旅游地文化是刺激旅游者产生旅游動机的主要因素，每个旅游地都有其独特的地域与民族文化，吸引着不同地方的旅游者前去旅游，以满足其好奇心与求知欲。旅游者不仅可以亲身感受异地文化，领略异域风情，还可以开拓眼界，增长知识。例如，外国旅游者被中国博大精深的文化所吸引，从不同的国度前往他们所向往的旅游目的地旅游；同样，随着改革开放的不断深入，有经济实力的国人也开始热衷于出国旅行，去体验异国他乡的异域风情。

旅游者会根据不同的文化背景选择不同的旅游目的地，假如一个人想了解中国最古老的象形文字——东巴文，就一定会去丽江；如果他想体验男不娶、女不嫁的摩梭人母系大家庭，就得去泸沽湖；如果他想目睹雄伟的明清宫殿建筑，就得选择去北京；如果他想一览中国新兴城市的芳容，可能会选择去上海。

由此可见，不同旅游目的地的文化，成为吸引不同旅游者满足其不同旅游需求的前提，并越来越多地刺激了旅游者的旅游动机，促进了旅游业的繁荣发展；同时，文化也丰富了旅游活动。一个旅游景区如果没有了文化的支撑，那它的美是单调的、有限的，但如果有了文化背景，那它的美是多元化的、有内涵的。因此，现在很多有名的景区，都把优美的自然风景和文化相结合，以文化提升旅游区的内涵和核心竞争力。比如，昆明的西山，因为有了三清阁、孝牛泉、送子观音、魁星点斗等道儒文化及神话传说，使西山更具魅力；西山脚下是风景秀丽、波澜壮阔的滇池，耳边萦绕着一个个动人的神话传说，同时，还可以从道儒文化中领悟人生。旅游者在感受美、欣赏美的同时，不知不觉提高了自己的审美情趣，陶冶了情操。

（二）从旅游业角度看

随着物质生活水平的不断提高，现代的人们已经开始寻求不同的方式来丰富精神生活，而旅游可以愉悦心情、增长见识，因此成为丰富精神生活的首选，旅游业也随之得到了蓬勃的发展，而旅游业的发展也为旅游文化的发展奠定了良好的基础，使文化能够得到更好的传承和更大范围的传播。

文化对旅游业有强大的宣传作用，由于各地都有其独特的地域、历史和民族等文化，因此它往往成为一个旅游区独有的“标签”。云南有25个世居的少数民族，每个民族都有其特有的民族文化。如，说到大理，就会让人们想到南诏国、大理国等历史和大理白族文化；说到丽江，就会让人们想到古老的文化——东巴文化和纳西族文化等。几乎每一个旅游地都有其独特的标志性旅游文化，通过这些文化给予游客的深刻印象及人与人之间的口碑效应，极大地促进了旅游业的发展，并为旅游业作了宣传。

文化对旅游资源的开发还有一定的作用，旅游资源的开发，如果没有文化的介入，其旅游资源是空洞单一的。如，大理祥云县水目山旅游景区的开发，如果没有水目山寺等佛教文化作为支撑，景区的发展就会受到一定的限制；元阳的梯田，如果没有哈尼文化与梯田的结合，那它也是缺少灵魂的美。因此，突出文化、体现文化、宣传文化已成为旅游资源开发的一个趋势。

在旅游资源的开发建设中，文化还对旅游资源建设有一定的指导作用，深刻把握旅游地文化的内涵，使旅游者能够身临其境的同时，耳濡目染当地的文化，这样才能使其感到不虚此行。如云南的古城旅游资源开发已取得一定的成就，青瓦白墙、三方一照壁、四和五井天的大理古城民居，如果抛开白族文化的内涵不管，盲目建设，硬要在古城中建造现代化的摩天大楼，不但不能吸引游客，还会显得不伦不类，得不到预想的效果，反而适得其反。

此外，文化还对旅游线路的挑选其参考的作用，旅游者如果想体会云南改革开放后，大城市的发展面貌，旅游线路可能会选择省城昆明市区；如果想体验多姿多彩的少数民族文化，可以选择云南的大理、丽江、香格里拉、西双版纳等地；如果对宗教文化感兴趣，可以去大理的崇圣寺、香格里拉的松赞林寺、东竹林寺、西双版纳的大佛寺等地。因此，按照各地不同的文化背景规划选择旅游线路，使旅游线路更具整体感和合理性，不仅可以节省时间，也可达到旅游的目的。

（作者单位：玉溪师范学院外国语学院）