甘薯产业在宁德市寿宁县的发展趋势与对策建议

姜起惠

摘 要：宁德市寿宁县的气候条件十分适合甘薯的种植，在其传统的甘薯产业中，主要以生产淀粉和鲜食为主。随着社会的发展，寿宁金丝扣逐渐受到人们的关注。基于此，本文分析了宁德市寿宁县的甘薯种植条件，探究了甘薯产业在宁德市寿宁县的发展趋势与对策。

关键词：甘薯产业；寿宁县；寿宁金丝扣

寿宁县位于福建省东北部，闽东大山深处，土壤以红壤为主，黄壤为次，水稻土土层浅薄，肥力中下。寿宁县温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温在13℃—19℃之间，年降水量1911毫米，气候垂直差异明显。这样的气候条件十分适合农作物的生长，种植出的甘薯的糖分较多且味道十分纯正。随着经济与社会的不断发展，各个产业都在进行创新的拓展。在这样的背景下，福建省宁德市寿宁县的甘薯产业想要实现更好的发展，提升农民的经济收入，就必须要结合当地特有的条件，进行甘薯产业的特色拓展。本文结合笔者在福建省寿宁县鳌阳镇农技站的实际工作经验，对宁德市寿宁县的甘薯产业发展趋势进行分析。

一、宁德市寿宁县的甘薯种植条件分析

宁德市寿宁县地处福建省东北部。地理坐标为北纬27°11′-27°41′，东经119°14′-119°44′。全县辖7镇7乡，总面积1424.4平方千米。户籍人口28.48万人，其中农业人口23万人。寿宁县土地面积213万亩，其中：山地面积188万亩，耕地面积15.9万亩。寿宁虽地势较高，但居东南凉湿之地，温暖少寒，降水较多，且具有山地气候的特点。在夏季高温多雨，四季分明，雨量充沛，气候宜人。冬长夏短，温凉湿润，垂直变化显著。年平均气温15.1℃；1月平均气温4.7℃，7月平均气温22.6℃；极端最高气温35.8℃，极端最低气温-9.8℃。年降水量2472毫米，无霜期235天。同时，寿宁县还蕴含着较为丰富的水资源，为甘薯种植提供了良好的气候与地质条件。

二、甘薯产业在宁德市寿宁县的发展趋势与对策

1.优良品种的引进，推广科学栽培技术

为了使得宁德市寿宁县的甘薯产业得到更好的发展，在种植时应选择稳产、高产、抗病虫、早熟、抗逆、耐储存、适应性广、萌芽性好是优质的甘薯品种进行种植。但是，在不同的种植地区，适宜种植的甘薯品种不尽相同，所以，在进行甘薯品种的选择时，要充分结合种植地的条件进行分析。笔者所在的福建省寿宁县鳌阳镇农技站就充分结合了寿宁县的地质条件以及水文特点，引进了泉薯9号、泉薯76、广薯87、福薯8号、龙薯13号、龙薯14号等品种作为主要的甘薯种植品种，这些品种的引进使得寿宁县的甘薯产量提升了10-20%，同时降低了种植成本。甘薯种植一般在每年的5-6月进行扦插，到10月下旬或11月中旬进行收获。

栽培技术也会直接影响甘薯的产量，笔者调查发现，在宁德市寿宁县仍有部分农民在进行甘薯的种植时使用传统的经验进行田间管理。所以，在现在以及未来寿宁县的甘薯产业发展中，间作套种的栽培技术会得到较为广泛的推广与使用。在甘薯种植时，可以搭配玉米、大豆等农作物或在果园中进行间作套种，能够降低土资源的浪费、提升农民的经济收益。

2.生物防治技术的研发使用

在传统的甘薯种植中，普遍会使用化学农药进行病虫害的防治。但是，随着人们对于饮食健康的要求增多，以及农业技术的不断发展，化学农药的使用量将会不断降低，生物防治技术的使用将会大幅提升。利用虫害天敌的对抗性以及生物制剂的生理攻击完成病虫害的防治，就是生物防治的主要方式。首先，利用虫害天敌的对抗性进行甘薯种植虫害的防治。在进行甘薯的种植中，要注意对于虫害的天敌进行人工的饲养或是保护，提升對于虫害的对抗性，有效抑制虫害的反复发生。第二，利用生物制剂进行甘薯种植病虫害的防治。抗生素就是一种能够有效抵抗病虫害侵害的生物制剂。笔者在实践中发现，在甘薯的种植中，抗生素的使用能够有效降低病虫害得发生，且有着较为显著的效果。例如，浏阳霉素能够有效的防治甘薯受到叶螨的侵害；轮枝菌能够有效的防治甘薯受到蚜虫的侵害。

目前，生物防治技术依旧处于研发的阶段。在此期间，可以将生物防治技术与化学农药相结合进行甘薯种植的虫害防治。但是，要注意化学农药的使用剂量以及使用时间等，要对症下药，不能盲目的使用化学农药。同时，要适时的更换药物使用的种类，防止抗药性的产生而导致的防治病虫害能力的下降。

3.以淀粉生产及鲜食为基础，重点发展寿宁金丝扣产业

一直以来，宁德市寿宁县的甘薯产业主要以生产淀粉以及鲜食为主。现阶段，由于互联网技术、电商以及物流行业的发展，寿宁金丝扣受到了全国各地人们的广泛关注。自2009年以来，寿宁金丝扣就成为了宁德市寿宁县甘薯产业的重要组成部分，每年创造的经济收入在上百万元。

金丝扣又称地瓜扣，是寿宁县的地方物产。它以地方特有的优质地瓜鲜薯刨成米后，经过过滤、沉淀、采浆、分类、晾晒成淀粉，再蒸制、刨制成丝晾干而成，外观为团状银丝，质嫩而脆。寿宁金丝扣中富含多种氨基酸 、维生素和淀粉，营养价值高。随着寿宁金丝扣的知名度越来越高，宁德市寿宁县的甘薯产业结构将不断的转向以寿宁金丝扣的生产与销售为主。在未来，寿宁金丝扣将形成一个名气较高的特色地方品牌，为农民的增收做出贡献。当地政府可以制定相应的扶持政策，鼓励金融机构为农民提供低利息的小额贷款，促进寿宁金丝扣的产业形成。可以说，在农产品深加工产业显著高速发展的今天，寿宁金丝扣是宁德市寿宁县甘薯产业未来发展的主要趋势。

三、结语

综上所述，宁德市寿宁县地处福建省东北部，有着较好的甘薯种植条件。在宁德市寿宁县的甘薯产业发展中，主要以生产淀粉和鲜食为主，依托寿宁金丝扣品牌，利用现代农业生产技术以及互联网技术的发展，将宁德市寿宁县的甘薯产业不断向着高产、优质、绿色的方向发展，在种植产业结构调整中，加大甘薯种植的推广力度，同时完善寿宁金丝扣的生产与销售机制，将寿宁金丝扣推向全国乃至更广的空间。

参考文献：

[1]李莲莲. 甘薯产业升级的关键问题探讨[D].西北农林科技大学，2015.

[2]邱永祥，邱思鑫，许泳清，刘中华，罗文彬，纪荣昌，李华伟，汤浩.闽西北特色甘薯产业带建设研究[J].福建农业学报，2013，28（10）：1054-1059.