板栗的生态学习性及栽培技术

甄广韵 甄喆 甄丹

摘要 介绍了板栗生长对光照、温度、水分和土壤条件的要求，并从种子越冬储藏、播种育苗、栽植、整形修剪和病虫害防治等方面总结了板栗栽培技术，以期为种植户提供参考。

关键词 板栗；生态学习性；栽培技术

中图分类号 S664.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）17-0081-01

板栗属于壳斗科、板栗属，产自我国[1]，对环境适应能力强，耐旱耐湿，种植简单，生产量大，为人民所喜爱，被称为“铁杆庄稼”。树冠高耸入云，郁翠美观，树种品質上佳，有利于防止水土流失、净化污垢烟尘。板栗木材质地硬实、防腐、抗湿，是一种品质上乘的材料，可以用于造船、建筑物。此外，板栗花可供蜜蜂、蝴蝶采集花粉；总苞可提取栲胶，用于制革、印染。板栗中含有对人体有益的成分，营养价值高[2]，每100 g果实含VC 24 mg，远远高于西红柿；矿物质含量高，含锌量较苹果高3倍。综上所述，板栗树果实可以食用，木材亦可制造木制品，可作为两者兼用的树种，栽培价值高。

1 生态学习性

1.1 光照

板栗喜光，光照条件差会导致枝条枯死，或花谢之后不结果实[3]。整个生长期，要求每天至少6 h以上的阳光照射，特别在结果期，光照不足易造成花柄脱落、果实离枝。如果长时间光照不足，会使枝干内部小枝叶片发黄，枝细软、易断，甚至枯死[4]。因此，在坡地种植时，最好选择面朝南、东南、西南的地块。

1.2 温度

板栗耐寒，年平均温度10～16 ℃，4—10月生长期平均气温为16～20 ℃，冬季不低于-25 ℃即满足生长需求。开花期的适温是17～27 ℃，低于17 ℃或高于27 ℃均会影响花朵授粉，对胚珠受精不利，不利于结果[5]。8—9月为果实生长期，平均20 ℃以上的气温可以促进坚果更好地生长。另外，板栗品种不同，耐寒力也不同。

1.3 水分

板栗耐湿，年降水量500～2 000 mm的地方均可种植板栗，但以500～1 000 mm最佳。板栗生长发育时期不同，对水分的需求量也不同。如果花期频繁降雨，则不利于板栗授粉受精，导致结果率低。秋季是板栗灌浆期，若水分充沛，有利于加快果实生长速度，增加结果量；若过于干旱，则容易产生空苞[6-7]。

1.4 土壤

板栗喜肥沃、透气和排水性能好的砂质土壤，注意不能积水，土壤也不能黏湿。板栗根深，根系发达，嫩芽生命力强，耐修剪，虫害较多。板栗对环境适应能力强，在平原山地、沙陵荒滩都能存活。但超过适应范围，就会发育不良，产量低、果实品质差。因此，要注意选择适合其生长的环境进行栽种。辽东地区栗树多数栽植在山中，土质疏松、贫瘠。板栗寿命一般超过300年。

2 栽培技术

2.1 种子越冬储藏

当果实颜色开始变成褐色、刺苞裂开时，采集种子。成熟的栗果种子有2～3个月的生理休眠期，若直接播种，即使条件适宜也不会发芽，所以种子需要越冬储藏。辽东地区在霜降前后开始储藏，多在地窖或者沟里储藏[8]。方法是选择地势高、透气性能好、土质优的地方挖窖（沟），在窖（沟）底铺上15 cm厚的干净湿沙，按栗、沙比1∶4～5混合，摊开置于窖内，厚度为 40～50 cm，再盖上15 cm厚的湿河沙，在地窖中隔40～50 cm就竖着放1把直径约15 cm、高度能接触到地窖底和顶处的秸秆把，便于透气。开窖后，温度达到8 ℃左右时，开始萌芽，注意及时转移贮藏。

2.2 播种育苗

多采用在畦子里播种，集中培养。圃地选砂质土，平缓、肥沃、排水良好的地块[4]。深挖换土、施肥后，整成宽1 m的畦，浇透水，待土壤稍干时开沟，沟深4～5 cm，按照间隔15 cm的距离进行定点播种，一边播一边覆土，厚度约3 cm。播种时，种子要平放或横放，种子尖端不能为上、下朝向；否则，不利于种子萌发时的根、茎伸长[9]。

栗苗全部出土后，可浇水1次，保证幼苗生长对水分的需求，以后据土壤干旱程度及时补充水分。一段时间后杂草丛生，要及时中耕除草。为促苗生长，在当年6月上旬和8月上旬分别施尿素1次。方法是在树木之间挖一条沟，撒施尿素并覆土、浇水。

2.3 栽植

春季栽植应在树苗开始发芽前的4月上中旬，秋季栽植应在树木叶落后进行。丹东地区以4月为宜。采用挖穴种植法，穴的规格为40 cm×40 cm、深度应彻底覆盖住根部，间距1 m。栽植时，应舒展根系，扶正树苗，填土后压实，使根系与土密接。栽植后，压土面至结实，再盖上一层5 cm左右厚的表土。

2.4 整形修剪

板栗树喜光，适当剪冠，可促进枝干内部小枝接受光照，从而变成结果的母体枝条，促进栗树树体生长和结实[10]。树冠形状为开心形，每株栗树可选3个不同方向的3条主枝，每条主枝上可培养2～3个侧枝，侧枝要交叉错开，上下分布，以免互相干扰。利用生长旺盛的枝条放大树冠，将细弱的树枝剪除，维持树形伸舒，有利于促进枝干内部小枝转变为结果的母枝条。修剪成开心形树冠，可以均匀调节养分分配，尽可能生产出优质果实；也有利于控制树高，便于防治虫害。

2.5 病虫害防治

板栗常见虫害主要有栗瘤蜂、剪枝象甲、栗象鼻虫、栗红蜘蛛等[11]。在防治上，应加强土水肥管理，增强树体抗性，减少虫害发生；也可喷施药剂防治，如喷施烟参碱、灭幼脲3号等持效期较长的绿色药剂。禁止施用剧毒高残留的农药，尽可能降低污染程度。

3 参考文献

[1] 郝福为，张法瑞.中国板栗栽培史考述[J].古今农业，2014（3）：40-48.

[2] 高荣海，阮树安，李冬生，等.栗子的营养药用价值及加工制品的研究进展[J].北方园艺，2008（12）：184-186.

[3] 郭爱花，陈钰.板栗栽培管理及病虫害防治[J].天津农业科学，2009，15（2）：66-68.

[4] 赵师成.信阳市板栗标准化栽培技术要点[J].湖北农业科学，2012，51（16）：3496-3500.

[5] 李永耐，王丙平，李明平，等.板栗优质高产高效栽培技术[J].中国水土保持，2004（2）：39-41.

[6] 郝丽贤，冯辉，陈丽，等.河北邢台板栗幼树早果丰产栽培技术[J].农业工程技术，2018，38（14）：61.

[7] 林利.板栗抗旱丰产关键栽培技术研究[D].北京：北京林业大学，2006.

[8] 肖劲萍.板栗的栽培管理与病虫害防治[J].现代园艺，2017（8）：24.

[9] 陈丽，王莉，郝丽贤，等.河北邢台西部山区板栗栽培技术[J].中国园艺文摘，2014，30（12）：188-189.

[10] 龚雪华.板栗栽培管理与修剪技术研究[J].福建农业，2015（1）：59.

[11] 李兴燕.板栗栽培管理及病虫害防治探讨[J].绿色科技，2016（7）：140-141.