小生意赚大钱的三个“秘密”

简七

前不久，我和几个朋友在贵州自由行。从贵阳出发前往荔波小七孔景区，中途在上堡服务区休息时，我发现一个很有趣的现象：服务区一家卖烧饼的门店前排着长龙，而其他食品店门口客人寥寥无几。在高速公路服务区的食品店生意如此火爆，这是我第一次见到。

这家店面积不到10平方米，两个长条案板，两个烧饼炉，3个员工正在忙活。随行的当地向导阿邦告诉我，别看店小，每天至少能够卖出1000个烧饼。“一个烧饼卖8块，算算毛利多少钱？旅游旺季卖的更多，平均下来一天收入不低于1万。”阿邦带团10多年，一直跑这条旅游线，对这条路上的事门清，“我算是看着这老板发家致富的。”

中国有句俗话“闷声发大财”，一个不起眼的小生意，居然能赚这么多钱。抑制不住好奇心的我，在阿邦的介绍下，花了240块钱买了30个烧饼，和烧饼店老板聊了一个小时，发现了他发财致富的“秘密”。

第一个秘密：流量

所有商业盈利模式其实只有一种，就是流量变现。

这家店也不例外。烧饼店老板说，开店之前，他在服务区蹲了一个礼拜，就是为了数客流，最终发现这个服务区一天内，50人以上大巴至少停70辆，30人以上大巴至少停100辆，买食物的游客大约是总人数的三分之一。

“每天至少一两千的顾客，一个包子都能卖到五块钱，你说这生意能不能做？”老板笑呵呵的反问。

我很佩服老板商业眼光敏锐，他却说这纯属意外。原本他是一名旅游大巴司机，几年前上堡服务区修建好后，他发现游客在这里买食物的概率，远高于其他地方，“一开始我也觉得奇怪，仔细一想就明白了。”

贵州的旅游团，大都以贵阳为中心点，向四周出发。从贵阳到荔波，路程至少4个小时，早上走中午到，走到上堡这，路程近半惯例停车。而游客们一般早上6点多出发，起得早吃不下，早饭大多敷衍，到这后买吃的非常正常。

或许生活不是缺少流量，而是缺少发现流量的眼睛。生活的每一个微小异常背后都有迹可循，共性里就藏着大数据大流量。

第二个秘密：产品

在上堡服务区，为什么老板不卖包子玉米偏偏要卖烧饼，还能卖得这么好？要知道，一个烧饼8块钱，不仅比其他门店卖的包子玉米贵，而且这价格就算是在北上广一线城市繁华地段，都不便宜。

答案就是：燒饼是特色美食，有高于包子玉米的独特商品价值。这家门店的招牌上，就写着四个醒目大字：本县特色。

“贵州菜以酸出名，但很多游客都吃不惯的。但在我这，能把酸味做出甜来。”老板告诉我，烧饼的馅是由当地腌制的酸菜和猪肉混合而成。酸菜在腌制过程中，要用水泡。得益于当地特别的水质，酸菜口感酸中微甜，还能回甘，不仅很好地解除了猪肉的油腻，而且肉香和酸菜的清香合二为一，散发出独特香味。“一辆旅游大巴上，只要有一个人买了我家烧饼，香味一车人都会闻到。”老板自信地说。

由于当地经济还不是很发达，这种特色风味的酸菜还没有量产和外销。对于途经这里的游客而言，这就意味着，虽然烧饼哪都有，但这种味道的烧饼，过了上堡就就再也买不到了。

如果你是一位打算购买吃食的游客，你是愿意花8块钱“尝尝鲜”，体验一次这辈子可能只能吃到一次的烧饼，还是愿意花5块钱，买随处可见的包子玉米呢？

多出3块钱，就能一尝县域特色美食，对于在外旅游观光的人来说，这不是什么为难的选择。

第三个秘密：行动力

听完老板的介绍，我的一位同伴对烧饼生意产生了浓厚的兴趣，她对老板说：“我回去后，也去找一个旅游团停留多的高速公路服务站，从老板你这进酸菜，在那里做烧饼卖吧。”

听上去是个不错的主意。做烧饼并没有多少技术含量，既然游客喜欢这种酸菜味的烧饼，那就从这里买特色酸菜啊。老板却哈哈一笑：“其实我这个生意也有人做，路段是我帮着选的，酸菜是从我这边发过去的，但做的很一般。”

“为什么呢？”我很好奇。

老板耐心地对我说，游客来到一个地方旅游，更希望领略当地特色美食，觉得更正宗。如果是在外地卖这种烧饼，虽然味道一样，但游客的购买欲望就没那么强烈了，“这是一个因素，但最主要的，还是我那位朋友好多事情没做到位。”

哪些没做到位呢？我正准备发问时，老板却指着阿邦笑着问我：“阿邦应该给你们介绍过我们这儿的酸菜很好吃吧，也提到过烧饼吧。”我瞬间明白了他的意思。

老板说，他会经常和这条线路上的导游、大巴司机联络感情，希望走这条线时多停靠这个服务区；他的烧饼炉子做过好几次改造，以前烧饼烤熟要3分钟，如今不超过1分钟；他会换很多一块钱硬币，两枚贴在一起方便快速找钱，并让顾客自行找零；他的店是整个服务区第一个支持手机支付的店面……等等。

同样的流量，同样的产品，有人能发家致富，有人生意平平，关键在于转化时的行动力。没有行动力的人，即使拥有百万奖券，也兑不到奖金。

我们怎么想，决定我们成为什么样的人；每个人都有自己的梦想，思维决定梦想的高度。无论是否打算做生意，都可以学着将这个从“流量”到“产品”再到“转化”的思维模型运用于人生之中。

而在人生迷茫时刻遇到的很多问题，都可以从这种思维模型中找到答案。比如，为什么我们明明很努力，却成功依然迟迟不来？或许努力的流量还不够，成就的结果就不明显。为什么我们明明很努力，却没人看到我们的光亮？或许人的核心竞争力不突出，没有人会记住。为什么我们明明在奔跑，却依然停留在原地，被别人甩开？或许在你看不见的地方，有着别人不会言明的努力。

世界上成功都有其相似性，不可复制，但能借鉴。希望这3个秘密能够对你有用，不管是经商、投资、理财还是经营人生。