关于螃蟹的六大谣言，别再信了！

◎文/康康姐（武汉市食品药品监督管理局）

蟹黄致癌、被打针、泡药、喂激素……

秋高气爽，该是吃螃蟹的时候了。而与之相伴的，还有关于螃蟹的各种谣言。

谣言1：蟹黄致癌，不能吃

那个谣言主要是说，美国纽约市卫生局建议消费者不要吃蟹黄，说可能致癌。其实，纽约卫生局之所以这么说，是因为纽约当地工业污染严重，所以怕蟹黄被工业污染了，建议大家不要吃或者少吃。

谣言2：螃蟹打针注胶

如果给螃蟹打针，不管是注胶还是注液体，只要针头一拔出来，注射的东西也会跟着射出来，而且针眼超级明显。如果真的看到这种螃蟹，别买回家就是了。

谣言3：螃蟹加番茄等于吃砒霜

螃蟹中的五价砷要想跟番茄里的维生素C氧化产生砒霜，还要达到中毒的剂量，那就不是吃一两只螃蟹和一两个番茄可以达到的目标了，起码是几公斤螃蟹加几公斤番茄的吃法。

谣言4：螃蟹是避孕药喂大的

还有种说法是，螃蟹是避孕药喂大的，吃了会不孕不育，儿童性早熟。事实上，螃蟹对水质的要求很高，若加了避孕药，螃蟹可能直接就死掉了，得不偿失。

谣言5：大闸蟹靠激素长肥

螃蟹属于低等无脊椎动物，激素根本就对它们不起作用，且激素会抑制其性腺发育，反而会让其蟹黄和蟹膏变少。

谣言6：螃蟹用抗生素泡防病

从历年抽检的结果来看，螃蟹各类抗生素指标都没有超出范围。而且专家认为，投放抗生素会破坏螃蟹生存的水质，容易导致死亡。