醉里乾坤大，壶中日月长

在中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直历久弥新。酒，融于人们的精神生活中，而酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统文化中自有其独特的地位。诗与酒结缘，似乎早已成为中国古典文学的一种传统。

在历代文人的精神世界里，酒是他们的精神寄托，是催生文字的酵母；而酒与饮酒的诸多形式，也被文人墨客们赋予了丰富的文化内涵……

竹叶青：中国古老的传统保健名酒，其历史可以追溯到南北朝。它以优质汾酒为基础，配以十余种名贵药材，采用独特的生产工艺加工而成，其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期起就被人们所肯定。

莲花白：始于明朝万历年间，据徐珂《清稗类钞》记载：“瀛台种荷万柄，青盤翠盖，一望无涯。孝钦后每令小阉采其蕊，加药料，制为佳酿，名莲花白。注于瓷器，上盖黄云缎袱，以赏亲信之臣。其味清醇，玉液琼浆，不能过也。”到了清代，莲花白的酿造采用了万寿山昆明湖所产的白莲花的蕊，酿成了名副其实的“莲花白”酒。

剑南春：西蜀文化古城绵竹素有“酒乡”之称。唐代时，人们最爱以“春”来命名酒，而绵竹又位于剑山之南，故名曰“剑南春”。

杜康酒：被誉为酒林“元老”，因“酒祖”杜康始造而得名。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求。”词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀。”“竹林七贤”之一的诗人阮籍更是“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。

酒的种类不少，自然，饮酒的方式也就各有差异。斗酒斗诗间，诗增添了酒之趣味，酒则舒畅了诗之精魂……

合适的时间：凉月好风，袂雨时雪；花开满庭，新酿初熟；旧地故友，久别重逢时饮酒，可达到宾主皆欢的愿望。

合适的场合：无论是在花前月下、泛舟中流的露天场合，还是在宅舍酒楼，只要能使人感到幽雅、舒畅，便是饮酒的最佳场合。

合适的方法：

独酌：文人在读书、吟诗时为了触发灵感、启迪心志，便为自己小斟一杯，不一会儿，便逸兴遄飞、文思潮涌了。

代表人物：李白（《月下独酌四首》：花间一壶酒，独酌无相亲。）

浅酌：夜色静美，趁着草木清香，与兄弟、亲友、爱人、下属小饮几杯，共赏花好月圆。

代表人物：柳永（《玉蝴蝶·重阳·五之五·仙呂调》良俦。西风吹帽，东篱携酒。共结欢游。浅酌低吟，坐中俱是饮家流。）

豪饮：酒逢知己，不论男女老少，只要相见恨晚，便酒到杯干、兴尽方休。

代表人物：秋瑾（《对酒》：不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪。）

痛饮：或因战事大捷而神采飞扬，或因家国危难而愤恨愁怨，或因使尽浑身解数却终不得圣上欢颜，不论什么原因，但求一醉到底。

代表人物：王翰（《凉州词》：醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？）

少年李白是游走在崇山峻岭间的一位游侠。但与其他仗剑走天涯的游侠不同，李白的剑，是他腰间的那个酒葫芦，走到哪儿便喝到哪儿，这是他最异于他人的独特侠风。

李白好酒是众所皆知的，杜甫的那首《饮中八仙歌》便可为证。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”太白饮酒一斗，便可成诗百篇。看来，“酒”这种催生名篇佳作的催化剂，在李白身上的作用尤为明显。

李白喝酒的名气几乎与其诗不相上下，其未被唐明皇赏识之前，在长安城就已是“酒中八仙”之首了，有“诗酒谪仙”之美名。这可能是因为他天性喜酒，不过纵观其经历，可窥得他迷离的醉眼里流露出的恐怕有三分应是“天生我材不得用”

的无奈，三分应是“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”的傲气，三分应是任侠纵横、蔑视礼教的狂放，唯余一分，方是沉醉于美酒中的飘然欲仙吧。

白居易一生笔耕不辍。南宋方勺在他的《泊宅编》中说“白乐天多乐，诗二千八百，言饮酒者九百首。”可见白居易也是极爱饮酒的。白乐天晚年曾写过一篇《醉吟先生传》，传中，他以“醉吟先生”自喻，称自己生性嗜酒，并且喜欢吟诗弹琴，因此结交了不少酒友、诗客和琴侣。

白居易既是一位钟情于酒的酒客，也是一位技艺卓越的酿酒师。《醉吟先生传》中称自己“岁酿酒约数百斛”。而从他写下的“旧法依稀传自杜，新方要妙得于陈”一句中可知，他师从陈氏。这里的陈氏指的是与白居易同年登科及第的颍川人陈岵。据记载，在与白居易同朝为官时，陈岵将家乡的酿酒技艺传授给了白居易。白居易在酿酒方面悟性极高，一点就通，很快便学会了酿酒。他酿出的酒香味浓烈、色泽清透，饮后令人心旷神怡。如此，称白乐天为“酒狂”，应该不为过吧。

苏轼出生于一个饮酒世家，他爱酒、饮酒、造酒、赞酒，在他的诗、词、赋、散文中，依稀能嗅得到美酒的芳香。但与中国大多数文人一样，苏轼也往往会借酒消愁，以酒来进行自我解脱。

元丰二年（公元1079年）七月，御史台官吏皇甫遵奉命从汴京赶到湖州衙门，当场捉拿苏轼，这便是闻名于世的“乌台诗案”。后幸得张方平、范镇等人营救，才释放出狱，贬谪于黄州。到黄州后，苏轼把贵贱、毁誉、得失乃至生死都置之度外。但他在黄州所写的诗词中，差不多都有一个“酒”字，这说明在旷达的外衣下，仍掩盖了其借酒消愁的苦闷心情。

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嘴甜心不诚的泛泛之交，像水果酒。

樱桃酒、苹果酒、橘子酒、杏酒、梨酒，琳琅满目，色彩缤纷，人见人爱。然而，水果酒仅能浅啜，不可多饮，一旦喝多，那种腻腻的甜味，会不舒服地滞留喉头，不想留它，却发现去之不易。

君子之交，像米酒。

酒味清清淡淡的，似有若无。它不醉人，也不粘人。它不会使你上瘾，你也绝对不会为它疯狂。可是，在一个微风轻拂、花香袭人的下午，你会不经意地想起它。倒一盅米酒，配一碟花生，你可以闲闲地度过一个惬意的下午；而在凄风苦雨的夜晚，喝它一盅，也可以挡住那汹涌澎湃的愁绪。

小人之交，像椰花酒。

酒味浓、酒气重，一时失察喝了它，醉得一塌糊涂，吐得翻江倒海。次日醒来，总在头痛欲裂的狼狈里，怅然地生出悔不当初的感觉。

葡萄酒呢，像友谊长存的知己。

清醇甘洌，酒味隽永。晶亮如玛瑙，是友谊的“精品”。酒龄越老，酒味越佳。它绝对不会使你酩酊大醉，但是，它常常会让你在微醺中对生活生出无限的憧憬。

能为你两肋插刀的生死之交，像千年灵芝酿成的药酒。

这样的酒，世间绝少；能否遇上，全看缘分。拔开瓶盖，便已酒香袭人；小啜几口，酒气绕舌、酒味隽永。时常喝它，强身健体，百病消除。

（节选自尤今《友情如酒》）

读后一思

你同意作者对友情的看法吗？如果不同意，你认为友情又可以用哪种酒来象征呢？（答题纸自备）