植物生命的科学之美：显微镜下展示奇妙植物世界

花粉能产生开花植物受精所需的精细胞。我们可以将花粉分为两类，单子叶植物和双子叶植物（二者在图上都可以看到）。单子叶植物花粉的表面由单个褶皱或开孔，双子叶植物花粉则有3个。植物之间的许多差异都与这两类花粉有关。

一些植物会利用气味来阻止动物啃食或吸引传粉者。天竺葵属的香气来自叶子中的油脂，可以通过摩擦或轻轻挤压使其释放出来。图中是天竺葵属植物Pelargonium citronellum的花粉粒，含有味道像柠檬的香茅醇。

剥离了花瓣和雄性生殖结构（雄蕊）之后，可以清晰地呈现一朵玫瑰花的雌性生殖系统（雌蕊）。在雌蕊群的柱头下方，有许多子房正在等待能产生精子的花粉。受精之后，子房会长成蔷薇果，成为鸟类的食物，而鸟类通过粪便可以将种子散播出去。大部分园艺玫瑰已经不再产生蔷薇果。

这些像花朵一样的结构其实是橄榄叶上的鳞片状毛（毛状体）。对于生长在炎热、干燥且多风的地中海国家中的橄榄树而言，如此奇怪的形状可以最大限度地减少水分流失。图中左下方还可以看到叶片气孔，它们在白天吸收二氧化碳并释放氧气，夜间则反过来。

在这些细长的洋葱细胞中，可以看到许多有颜色的小长条，它们是草酸钙晶体。这些晶体也会从人体内的过酸性尿液中析出，形成肾结石。目前科学家已经在超过1000个植物家族中发现了草酸钙，其功能尚不完全明确。有人推测这些晶体的形成是为了吸收植物分泌出来的过量草酸钙。

图中的“嘴”其实是衰老叶片背面的气孔，“嘴唇”则是能够扩张和收缩的保卫细胞。通过气孔的打开和关闭，可以使植物进行气体交换。白天时，植物释放出光合作用的副产物氧气，同时吸入二氧化碳，这是它们用于生长新细胞的唯一碳源。夜间，植物会呼出二氧化碳并吸入氧气。

老鹳草属植物被称为香味天竺葵，但并不属于天竺葵属，这两类植物最初都被归类为天竺葵，在18世纪时又被重新定义。这是一张具有柠檬香气的天竺葵叶片特写，毛状体上的红色小球是能分泌气味油脂的腺体。这种气味能防止牲畜啃食并吸引传粉者。黄色小球是一颗花粉粒。

科林·索特尔的新书《科学之美：显微镜下植物生命》向我们展示了奇妙的植物世界，从种子、花粉、果实到树叶、花朵、枝条，以及各种各样的水果、蔬菜，在显微镜下呈现出不一样的精彩。到底显微镜下的植物世界美在何处，下面就让我们来看一看吧！

一只蜜蜂的腿。蜜蜂的腿上长有纤细的毛，非常适合采集花粉，蜜蜂以此来喂养自己的幼虫。图中左侧可以看到，纤毛上还具有更纤细的毛。这张图片也展示了花粉颗粒可以有多么小。花朵通过多种方式来吸引蜜蜂，包括气味、花蜜以及花瓣形状等。

大麻脂由大麻叶子上的腺毛（图中黄色毛状体）产生，图中绿色部分为叶片细胞。一种名为“哈希什”的毒品便是由大麻脂制成，而大麻通常是用叶子和花制成。