不同的基肥水平对甜叶菊产量和品质的影响

阿布都艾尼·阿布都维力，马 辉，热孜万古丽·艾则孜，刘荣森，艾麦尔江·阿布力提甫，戴 路

（阿克苏地区农业技术推广中心，新疆 阿克苏 843000）

甜叶菊（Stevia rebaudiana Bertoni）别名糖草、甜菊，为菊科甜叶菊属的多年生草本植物，原产于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地[1]。 甜叶菊株高1～1.3 m，根梢肥大，正常50～60条，长可达25 cm[2]。甜叶菊因其茎、叶，尤其叶片中含有10%～12%的多种无毒、有独特医疗价值的物质——甜菊糖苷，而受到农业工作者的重视，继甘蔗、甜菜后，逐渐发展成为第三糖源[3]。目前证实甜叶菊糖苷甜度约为蔗糖的200～300倍，热值仅为蔗糖1/300，味感与蔗糖相似，但甜味存留时间比蔗糖长，是一种可以替代蔗糖的天然甜味剂[4]。虽然甜菊醇双糖苷（STV）品质不及RA苷，但STV具有降低Ⅱ型糖尿病血糖浓度、抗癌活性和控制高血压的作用，亦有治疗肥胖症、恢复神经疲劳、调节胃酸之功效，因此甜叶菊在开发医药保健产品上具有巨大的潜力[5]。本文旨在4个不同的施基肥水平上对甜叶菊的主要农艺性状、茎叶产量及糖苷含量的影响进行比较分析，为正确掌握甜叶菊对肥料的需求提供一定的科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验基本情况

供试甜叶菊品种为菊龙5号，甜叶菊小苗由库车县齐满镇甜叶菊种植合作社提供；各处理的基肥即复合肥（氮磷钾比例为18∶18∶18），由格尔木正易龙商贸有限责任公司提供。

试验地设在阿克苏市依干其乡3大队，前茬为蔬菜，地力均匀，土壤为沙壤土，土壤肥力中等偏上，其中速效氮 150 mg/kg，有效磷 64.5 mg/kg，速效钾 164 mg/kg，全氮 1.345 g/kg，pH 值 7.58，水溶性盐 0.94 g/kg，有机质31.45 g/kg。

1.2 试验方法

每666.7 m2设4个基肥处理水平：20 kg、30 kg、40 kg和0 kg（对照），种植2副地膜，重复3次，每个重复作为一个小区，小区面积为11.9 m2（3.5×1.7×2），随机排列。每个处理的种植面积35.7 m2，试验地总面积142.8 m2，采用 1.7 m 宽幅地膜，株行距配置（30+55+30）cm×15 cm，理论株数 10458株/666.7 m2。

4月3日灌播前水，4月12日撒基肥、犁地、耙地、整地，4月13日铺地膜增温。5月3日人工移栽，栽完后立即滴水，待膜孔见湿停水。5月8日补苗、除草，施生根肥（得孚尔强力复合生根壮苗剂）。5月10日中耕除草，5月下旬至8月下旬，随水滴尿素40 kg/666.7 m2，磷酸二氢钾4 kg/666.7 m2。6月上旬，喷施宁南霉素+嘧菌酯搭配磷酸二氢钾200 g/666.7 m2，间隔15 d再喷施一遍；对叶斑病进行防治，田间管理均匀一致。

1.3 调查项目

2017年9月上旬，待甜叶菊现蕾时，每份材料分别按小区取样，每个小区在中行和边行各拔取连续10株长势中等、具有代表性的植株，统计株数、株高、一级分枝数、叶长、叶宽、单株茎叶鲜重、单株叶鲜重、单株茎鲜重，在室内晾干15 d后称单株茎干重、单株叶干重、计算小区干叶重、亩干叶重、鲜叶茎比、干叶茎比等。

2 试验结果与分析

2.1 施肥对农艺性状的影响

由表1可知，4个处理间除叶宽差异不显著外，一级分支数、株高、叶长、叶长宽比等农艺性状间均存在显著差异。处理2的平均一级分支数最多，为21.75个，对照的一级分支数最少。处理1的株高最大，为113.2 cm，处理3的株高最小，与对照间差异显著。对照的叶长6.38 cm，显著大于处理1和处理2。叶长宽比处理2的最小，与其他处理间差异达到显著水平。

表1 不同处理甜叶菊的主要农艺性状

2.2 产量性状

在小区总株数相等的条件下，甜叶菊在不同基肥水平上的产量构成因子之间存在差异，其中处理2的单株叶鲜重、单株茎鲜重、单株茎干重、单株叶干重和666.7 m2产干叶重居第一位，均高于对照且差异显著。处理2的666.7 m2产叶干重411.91 kg，显著高于其它处理，处理3的666.7 m2产叶干重显著高于处理1和对照，处理1和对照间亩产叶干重无显著差异。鲜叶茎比处理3的最大，对照的最小。干叶茎比和干鲜叶比对照的最大，处理3的最小，与鲜叶茎比相反。

表2 不同处理甜叶菊的主要糖苷含量

2.3 品质表现

从表2中可以看到，各处理的RD糖苷含量间差异显著，其中处理2的最高，处理3的最低。处理1的RA糖苷含量最高，与对照间存在显著差异。处理1和处理2的STV糖苷含量较少，相互间无显著差异，但是与处理3和对照间的差异达到显著水平。处理2的RF糖苷、RC糖苷和RD糖苷含量最高，对照的RF糖苷含量最低，处理1的RC糖苷和DA糖苷含量最低，分别为4.84%和0.05%。处理2的总苷含量最高，但与其他处理间无显著差异。对照的收率最大，为14.37%，处理3的收率最小，为11.85%。

3 结论

本文通过在4个不同的基肥水平上对甜叶菊的主要农艺性状、产量性状及糖苷含量等进行比较分析，初步确定出甜叶菊在阿克苏地区的需肥特点，即在666.7 m2施基肥30 kg的条件下，甜叶菊的长势喜人，茎叶产量、RC糖苷、STV糖苷、DA糖苷和总苷含量均高于其他处理。但是本次试验中设计的处理数量少，试验面积小，没有进行追肥比较试验，因此甜叶菊准确的需肥特点有待进一步研究。