水果熟吃 疗效更佳

蒸苹果止泻排毒

蒸苹果具有止泻和排毒的功效，且蒸煮过的苹果更易消化。蘋果中的果胶能吸收细菌和毒素，蒸煮过后，果胶可以更好地发挥作用。

食材：适量苹果。

做法：先将苹果带皮切成小片，放入碗中。上锅隔水蒸煮五分钟即可。可以根据自己的喜好添加蜂蜜后食用。

脾胃虚弱蒸红枣山药

红枣富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之称。然而，干枣皮很硬，不适合脾胃虚弱的人吃；鲜枣易生痰、助热、损齿，所以也不宜多吃。蒸煮过的红枣容易消化，十分适合脾胃虚弱的人食用。

食材：红枣、山药、枸杞、蜂蜜、鸡蛋。

做法：将红枣对半切开（最好可以将核直接去除），山药去皮洗净后切丁，然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水，隔水慢火蒸20分钟。

蒸带皮柚子蜜防中风

柚子含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的钙、铁等元素。柚子皮中则含有丰富的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，可以降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，还可以有效地预防中老年中风的发生。

食材：适量柚子、蜂蜜。

做法：将柚子去皮并将果肉取出，柚子皮最好能够完整地保留，把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15∽20分钟，即可出锅食用。

（摘自《法制晚报》）