青蟹的常见病害及防治方法

■ 文｜广东省水生动物疫病预防控制中心 倪军 林汉群 杨圆圆 方伟

拟穴青蟹（Scylla paramamosain），俗称青蟹，属梭子蟹科、青蟹属，广泛分布于温带、亚热带和热带的海域，喜栖息在江河溪海汇集口、海淡水缓冲交换的内湾，是一种广温广盐性的海水蟹类。在我国，青蟹的养殖水域主要分布在广东、福建和浙江等沿海地区，其中，以浙江省三门青蟹、广东省汕头牛田洋青蟹较为有名。青蟹的人工养殖模式主要是池塘养殖，采取单养或者与海水鱼、对虾等混养模式。随着养殖规模的扩大和养殖密度的提高，青蟹病害频发，青蟹养成的成活率普遍低于20%，一些新的疾病诸如“牛奶病”、“偷死病”等，导致青蟹的死亡率高，极大地削弱了渔民养殖青蟹的积极性。为更好地发展青蟹养殖业，现将青蟹的常见疾病与防治方法总结如下：

1.“白芒病”和“红芒病”

青蟹对盐度的适应范围较广，能在咸淡水甚至接近淡水的水体中生长、发育，其生存盐度为5‰～33‰，最适盐度范围为12.5‰～27‰。但是，养殖水体盐度的突变常引起“白芒病”和“红芒病”。

“白芒病”多发生在水温偏高或降水较多的季节或者台风前后。由于养殖水体盐度急剧降低，青蟹体内渗透压等生理机能失调，导致体弱的青蟹在蜕壳期死亡或感染其它病原后死亡。症状：病蟹的步足基节肌肉呈乳白色（健康蟹足呈蔚蓝色），鳌足基部和背甲上出现白色斑点，鳌足和步足易脱落，发病后 4～5天死亡。防治方法：①及时换水，排除池塘表层水体，添加盐度高的地下水；②用0.5‰～1.0‰土霉素拌饵投喂7天。

“红芒病”多见于养殖水体盐度突然升高时的性成熟雌蟹。症状：病蟹卵巢组织腐烂，即使活蟹也有股臭味；病蟹步足基节关节膜处呈鲜红色，折断步足流出红色粘液。防治方法：及时将病蟹分开；及时加注淡水以稳定养殖水体盐度。

2.饱水病

主要由于突降暴雨，养殖水体盐度剧降，导致青蟹在步足基节和腹节部位呈现水肿状，关节膜处呈黄色或浊白色，折断关节可挤出浊白色的脓水；病蟹消瘦，体色暗，打开蟹盖有浊白色组织液沉积，病蟹爬到塘堤或涂面上死亡。死亡率达30%～80%。

防治方法：①暴雨后及时排掉养殖水体中的上层淡水或泼洒盐巴等方法调节盐度，稳定养殖水体盐度；②及时捞除病蟹，分开饲养，避免相互传染；③每亩每米水深定期用生石灰16.7kg或漂白粉 1.3kg消毒；④发病期间，每亩每米水深用0.2kg二溴氯海因或0.53kg溴氯海因消毒水体3天。

3.细菌性疾病

由于养殖密度的加大、水体环境不佳、投喂非新鲜饲料、水质变坏等原因，弧菌、假单胞菌、气单胞菌等细菌性病原易入侵导致青蟹发病。症状：病蟹活动能力明显减弱，多在池水中、下层缓游，摄食量减少或不摄食，胃中食物少或无食物，体色变白。

防治方法：①每10～15天泼洒枯草芽孢杆菌等生物制剂，保持良好的水体环境，相隔 10天后，再使用 0.3ppm二溴海因对水体进行泼洒消毒；②投喂冰鲜饵料需使用0.5～0.8ppm强克等消毒剂进行浸泡消毒，保证饵料的质量；③疾病发生后，使用0.3～0.5ppm聚维酮碘进行泼洒消毒，每日1次，连续3天，或者在投喂的配合饲料添加0.3‰氟苯尼考、2%～3%维生素C拌饵投喂。

4.黄斑病

养殖水体的赤潮生物所致，多发生在水质恶化的蟹池或水温偏高和多雨的 6～11月，高峰出现在 9～11月。症状：螯足基部和背甲出现黄色或褐色斑点，或在螯足基部分泌出一种黄色粘液，螯足的活动机能减退或脱落。食欲减退进而失去活力，不久后死亡。剖开甲壳检查，鳃部可见辣椒籽般大小的浅褐色异物。该病蔓延性较强，死亡率较高。

防治方法：①定期消毒和泼洒枯草杆菌等生物制剂，保持良好的水体环境和底质；②投喂经消毒的新鲜饵料；③每亩每米水深定期用生石灰 16.7kg或漂白粉 1.3kg消毒；④及时捞除病、死蟹以防疾病蔓延；⑤疾病发生后用0.3～0.5ppm聚维酮碘全池均匀泼洒，同时结合内服药饵进行治疗；或每亩每米水深用0.13kg溴氯海因消毒水体3天。

5.蜕壳不遂症

多发生于体质较差的青蟹。因为水环境突变，病菌感染，或者因池水缺氧、惊扰、强刺激等因素，青蟹体内缺乏钙质、甲壳素、蜕壳素等蜕壳所必需的微量元素，或者因离水时间太长、水温不适等，导致久不蜕壳。症状：病蟹的头胸甲后缘与腹部交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳而导致死亡。主要发生在养殖的后期，严重地影响蟹的养殖成活率，损失很大。

防治方法：①根据青蟹的蜕壳特点及蜕壳周期设法调节好池水的盐度，投放生物制剂来保持良好的水体环境和充足的氧气；②蜕壳前 2～3天投放生石灰，并在饲料中添加钙质、蜕壳素等蜕壳所必需物质，蜕壳前 15天左右加强高度不饱和脂肪酸、胆固醇等脂类营养；③蜕壳期间严禁加换水，保持水体环境的安静。

6.烂鳃、黑鳃病

症状：病蟹的鳃丝腐烂多粘液，有的鳃部呈褐色、黑色。此病一般发生在高温季节，尤其是池底腐败、水质浑浊、透明度低的池塘。

防治方法：①放养前彻底清塘，养殖期内及时清除残饵；②投喂新鲜、经消毒的饲料；③保持良好的水质、底质环境；④疾病发生后，全池泼洒二溴海因 0.2ppm或聚维酮碘0.3～0.5ppm，并结合投喂中鱼尼考药饵进行治疗。

7.寄生虫病

常见的寄生虫主要有：纤毛虫、蟹奴、鳃虫、海蛸等。

纤毛虫类包括聚缩虫、单缩虫、累枝虫等，常寄生在青蟹体表和鳃上，大量寄生时会造成青蟹摄食减少，体质差，蜕壳不遂而死亡；当鳃丝上大量寄生时，会造成青蟹呼吸困难，蟹爪无力。病蟹症状表现为：头胸甲、腹部长有黄棕色毛状物，活动迟缓，手摸病蟹有滑腻感。

蟹奴属蔓足类动物，常寄生在蟹的腹部，即通常见到的脐间颗粒；鳃虫属等足类动物，通常寄生在蟹类的鳃腔内，可使蟹的头胸甲明显膨大隆起，像生了肿瘤一样；海蛸属尾索动物，外形像一把茶壶，常附着在青蟹腹部的侧基部。蟹奴、鳃虫、海蛸等寄生虫病一般不会造成蟹大量死亡，主要是损伤鳃组织，影响蟹的正常呼吸；不断地消耗蟹的营养，使之生长缓慢、消瘦；影响蟹的性腺发育，使雌蟹不能育成膏蟹，雄蟹显得格外瘦弱。直接影响到蟹的上市品质，严重时造成病蟹死亡。

防治方法：①进苗时，把带有寄生虫的病蟹剔除掉，并在养殖过程中经常检查及时捞除病蟹；②彻底清塘和定期用药物消毒，杀死池底和水体中的寄生虫及幼体；③经常排换水，使池水保持清洁；④定期用0.5～1.0ppm的EM菌全池泼洒，保持良好水质，使硅藻成为优势藻相；⑤投喂营养全面的优质饲料，促使蟹正常蜕壳；⑥疾病发生后，先用螯合铜等药物进行洗浴消毒，后用二溴海因等消毒剂进行泼洒，以防细菌性疾病从寄生伤口侵入，造成继发细菌性疾病的发生；⑦纤毛虫类疾病可用0.7ppm硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5∶2）全池泼洒治疗。

青蟹某些疾病，如“牛奶病”、“偷死病”等治疗尚缺乏有效的方法，需要加强该病的发病机理、药理方面的科学研究。一般来说，从疾病潜伏期到发生期是治疗的最有效时期，只要正确用药，蟹病是可以控制的。