陕西神木发展山地苹果可行性分析*

白 平

西北黄土高原区是我国最重要的苹果主产区，海拔高，光照充足，昼夜温差大，生产的苹果色泽鲜艳，品质优良。陕西省苹果面积和产量位居全国首位，栽培区域为渭北和陕北，尤以陕北苹果闻名全国。神木市位于陕西省北部，其北部为风沙草滩区，中、南部为黄土丘陵沟壑区，地域辽阔，山地面积大，传统农业是玉米和小杂粮，经济效益较低。在调研各乡镇农业立地条件过程中，笔者发现神木市南部多地拥有小气候条件，上世纪70—80年代曾成功种植过苹果。鉴于此，笔者对神木市发展山地苹果的可行性进行了分析。

1 神木市概况

神木市位于陕西省北部长城沿线毛乌素沙漠南缘 ， 地跨东 经 109°40′~110°54′， 北纬38°13′~39°27′，南北长 140 km，东西宽 95 km，总面积7 635 km2，是陕西面积最大的一个县级市，海拔738.7~1 448.7 m，年降雨量422.7 mm，为典型的大陆性气候。

2 苹果栽培史

据《神木县志》（1990版），神木原有的苹果属有海棠、红海棠（海红果）、白海棠3种，1970年后从陕西关中等地引进栽培苹果品种红元帅、红星、黄元帅、倭锦、红玉、青香蕉、小国光、大国光等，主要栽培于中南部一些乡镇的梯田、坝地和山坡地上，以村组集体管理为主，同时国有农林场也有部分栽培。1980年后，部分果园进入盛果期，包产到户后山地果园亩产1 500~2 000 kg，亩产值2 000~3 000元，经济效益可观。后因市场价格下滑和管理落后，苹果园逐步被淘汰。2000年后，神木市工业化和城市化快速发展，苹果产业停滞不前。

3 发展山地苹果的条件

3.1 立地条件 神木土地面积大，海拔高，昼夜温差大，光照充足，年日照时数2 235.9~3 018小时，雨热同季，具有生产优质苹果的自然条件。

与世界苹果核心产区主要指标对比，从表1可以看出，神木市除冬季极端低温一项指标低于世界苹果核心产区外，其他指标完全符合。冬季极端低温问题可通过园址选择、抗寒品种选择、栽培技术措施等予以解决。因此，神木市基本具备优质苹果生产的自然条件。

表1 陕西神木气候特点及综合评价对比表

从表2可以看出，神木市和两优生基地县绥德、米脂的综合得分相同，横山县的综合得分低于神木市，属次适宜区。2016—2017年调查，横山丰隆山地苹果示范园和芦河山地苹果示范园树体生长良好、果实品质高，很受市场欢迎。综合这些数据和实地调研，神木市发展优质山地苹果的条件是符合的。

表2陕西省榆林市苹果产区气候特点及综合评价对比表

3.2 社会条件 神木属全国百强县之一，也是陕西第一经济大县，通过土地流转和“三变”改革、土地整理及低产改造，将有40余万亩梯田、小平塬可用于发展山地苹果。基础设施改善、农民返乡创业、工业反哺农业及市政府对农业的一系列补贴政策，都为神木市山地苹果发展奠定了良好的基础。

4 发展山地苹果的必要性

4.1 农业主导产业发展的需要 陕西是全国苹果第一大省，苹果产业为全省农业主导产业。十三五期间榆林市将发展100万亩优质山地苹果，神木市作为榆林市的一个县级市，在适宜区域发展山地苹果符合整体战略布局和产业政策。

4.2 产业结构调整的需要 神木市有150余万亩耕地，大部分以种植玉米和小杂粮为主，有很大部分耕地被撂荒，适宜种植山地苹果的梯田小平塬有40余万亩，随着我国农业去产能、补短板、调结构的进一步深入，发展优质山地苹果有利于神木市农业健康与可持续发展。

4.3 脱贫致富奔小康的需要 发展山地苹果前期投入大，但收益年限长，非常适合作为脱贫产业。将现有扶贫资金合理整合发展优质山地苹果，2020年后，挂果园的稳定收益能保证贫困村、贫困户走上脱贫奔小康之路。

4.4 乡村振兴战略发展的需要 乡村振兴战略是十九大后提出的重要战略目标，也是农村今后一段时期的主要任务。发展山地苹果既可增加植被覆盖率，防风固沙，减少水土流失，还可以绿化、美化乡村，通过休闲农事体验、观光采摘发展乡村旅游业，达到提高生态效益、经济效益、社会效益的目的。

5 发展山地苹果应关注的几个问题

1）降雨量。神木市年均降雨422.7 mm，主要集中在6—8月份，而在果树开花和幼果膨大期降水偏少。从神木市现有立地条件和基础条件看，适宜发展苹果的大部分山地具有灌溉条件和补水设施，可根据山地苹果的生理需求供水。

2）极端温度。神木市极端最低温-28.1℃，高于苹果能忍耐的低温。由于神木市地域跨度大，北面海拔高且寒冷，不适宜发展山地苹果；南部山区海拔低且温暖，有一些背风向阳的小气候，可发展优质苹果红富士、金冠、红星、瑞阳、瑞雪等，也可适当发展抗寒苹果品种。

3）霜冻。霜冻分为早霜和晚霜，晚霜冻害发生的频率为1.13次/年。早霜冻通过品种选择和加强管理来解决，晚霜冻则通过园址选择、品种选择、春前灌水和人工防冻等措施予以解决。

4）冰雹。从气象统计资料看，神木市有3个冰雹带，建园时应避开冰雹带，果园进入结果期后可架设防雹网。

5）海拔。神木市海拔738.7~1 448.7 m，而优质苹果产区海拔要求为800~1 200 m，故应选择在中南部海拔不超过1 200 m的地方建园。

6）年均温。神木市南北温度差异大，北面海拔高而寒冷，不适宜山地苹果发展。应沿着8℃等温线以南建园，即在高家堡—麻家塔—神木市区—瓦罗一线以南的地方建园。

7）技术。神木市发展山地苹果技术力量比较薄弱，首先应积极引进具有实践经验的高素质技术团队，指导和规划全市山地苹果产业；其次，依托西北农林科技大学雄厚的技术力量，对现有苹果技术人员和种植户进行多批次技术培训，提升整体栽培管理技术水平。

8）品种。目前，神木市已栽植的品种红富士、红星、金冠等尚未挂果，新建园时要参照榆林周边市县选择结果表现好、抗性强、市场欢迎的品种，如新品种瑞阳、瑞雪及抗寒品种寒富等。

9）社会服务体系。神木市发展山地苹果的社会化服务体系尚不健全，要尽快培养从事社会化服务的专业团队，包括修剪、病虫防治、疏果、套袋、机械化作业和农资服务等，以保证山地苹果产业健康有序发展。

10）贮藏加工及销售。新建果园2~3年后进入盛果期，贮藏、加工设施必须提前做好准备，从栽培到挂果全程打造有机、绿色认证，创立神木山地苹果品牌。

6 小结

神木市有成功栽培山地苹果的先例。通过对神木市气候条件、地理条件、社会条件的分析，神木有近40万亩梯田小平塬可以发展山地苹果，希望能够通过科学规划、合理布局、政府支持，将神木建设成为榆林市一个优质苹果基地。