饲料添加剂在养殖生产中的应用

范有平

摘要：正确的使用饲料添加剂能够使饲料的口感和品质得到一定程度的改善，从而增加畜禽的采食量，促进生长发育，获得更高的饲料报酬率。本文论述了饲料添加剂在养殖生产中的应用。

关键词：饲料添加剂；养殖生产；应用；种类

中图分类号：S823.6 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.167

1 营养性添加剂

1.1 维生素

维生素能够提高畜禽的抗病能力，增强饲料中酸败脂肪的耐受能力，提高养殖密度较大的环境下畜禽的生存能力，同时，维生素C还具有增强畜禽抗热应激能力的作用。

1.2 微量元素

微量元素能够促进畜禽生长、提高饲料转化率，提高母猪的生产性能、增加窝产子数，提高受胎率，减少仔猪死亡率，改善其皮毛状况。仔鸡饲料中添加蛋氨酸螯合锌能够增加抗病能力，降低死亡率，提高仔鸡抗应激能力和免疫力，同时减少球虫的感染几率[1]。

2 非营养性添加剂

2.1 抗生素

养殖生产中常用的抗生素类添加剂有多肽类、大环内酯类、四环素类、以及聚醚类抗生素。抗生素促进畜禽的生长效果与畜禽的生长状况、环境和营养有一定的关系。通常年龄小、健康状况良好、生存环境干净整洁、营养水平高的畜禽，抗生素的应用效果更好。在抗生素类饲料添加剂的使用过程中，要注意抗药性以及药物残留问题。正确选择合适的抗生素，控制使用剂量，根据病情对症下药，并且抗生素要交替使用，严格遵守休药期的规定[2]。

2.2 酶制剂

饲料中添加酶制剂能够弥补畜禽内源酶分泌的不足，消除机体内的抗营养因子，从而使饲料中的养分得到充足的利用；提高畜禽体内激素的代谢水平；增强免疫力；同时还能够改善饲料的营养价值。饲料中添加酶制剂之前要了解酶制剂的种类和活性，可以多种酶制劑共同使用，利用其协同作用降解饲料中的营养源，促进畜禽消化吸收。

2.3 益生素

益生素又称为微生态制剂或饲用微生物添加剂。能够调节畜禽肠道内的微生物生态平衡，从而达到降低死亡率、促进生长、预防疾病发生、提高饲料利用率的作用。益生素还具有无毒、无残留的优点，对保证动物食品安全有积极的作用。

2.4 驱虫保健剂

驱虫保健剂根据其性质可以分为化学药物、抗生素类药物和中草药制剂。种类众多，大多数毒性较大，但在防治寄生虫病、促进畜禽生长发育以及提高饲料转化率上的作用很大。养殖生产中主要应用的是驱虫性添加剂和抗球虫添加剂。驱虫性药物能够破坏寄生虫身体组织，阻止其排卵。抗球虫添加剂能够扰乱球虫的代谢功能，令其正常功能紊乱。

2.5 中草药添加剂

中草药添加剂具有纯天然、无毒副作用、无抗药性的优点。中草药添加剂的原材料均取自植物或从植物中提取的成分，并含有大量的活性物质可以搭配使用，由于其纯天然的特性，中草药饲料添加剂能够保留对畜禽或人体有益的成分，不会出现药物残留的问题。使用中草药添加剂时要注意配伍禁忌、考虑饲料中其它成分与中草药中成分的拮抗作用，避免产生不良后果。

2.6 饲料保藏剂

大批量的贮存饲料、保存不当、运输不当或处于多雨季节等容易使饲料发霉变质，而畜禽食用了发霉变质的饲料后，容易出现中毒或患病的情况。因此，在养殖实践中，使用饲料保藏剂保证饲料新鲜是普遍使用的方法。饲料保藏剂有防霉剂和抗氧化剂[3]。

饲料防霉剂能够抑制饲料中微生物的生长繁殖，防止饲料霉变。饲料防霉剂的使用效果与防霉剂的溶解度、饲料环境、饲料加工工艺以及饲料的污染程度有关。需要在饲料霉变之前使用，并同时考虑以下几方面的因素：饲料中的含水量和饲料保存环境的湿度、饲料保存时间、成分、新鲜度以及防霉剂的使用范围。饲料防霉剂能够抑制饲料中的微生物生长，但是不能杀灭细菌，因此，要在饲料新鲜时开始使用防霉剂效果较好。

饲料抗氧化剂能够避免饲料中的维生素等氧化，导致营养损失，影响畜禽的吸收利用，降低饲料的适口性，还有可能产生毒素。因此需要使用饲料抗氧化剂来提高饲料稳定性，延长保存时间。

2.7 饲料品质改良剂

饲料品质改良剂包括风味剂、着色剂、粘稠剂和抗结块剂。风味剂是根据不同畜禽对味道的要求改善饲料口味，增强食欲。例如，鸡饲料中添加大蒜素能够增强食欲以及杀菌。犊牛的人工乳或代乳品中添加风味剂改善气味和质量，提高犊牛采食量。着色剂通过改变饲料颜色刺激畜禽食欲。在生产颗粒饲料中常用到粘结剂。抗结块剂的使用是为了保持饲料良好的流散性，增加均匀度，避免结块影响畜禽采食。

参考文献

[1] 邹春媛，庄泽帅.猪饲料添加剂的种类及其作用[J].养殖技术顾问，2014（7）：63.

[2] 谢宝柱，刘兵.营养性添加剂的研究和应用[J].饲料与养殖，2005（12）：16-17.

[3] 扈新月，贺业中.非营养性饲料添加剂的功能与分类[J].养殖技术顾问，2008（6）：58.