以开普敦为鉴，提升秦皇岛的国际旅游城市品牌①

摘 要：秦皇岛坐落于中国河北省，历史悠久，旅游资源丰富，品类齐全地域特色突出，集长城文化、滨海休闲度假、海洋科普、山地观光、康养生态旅游产品体系为一体。本文通过多方面尤其文化差异与南非旅游名城开普敦进行比较研究，希望可以助力秦皇岛打造成世界旅游度假康养胜地，全面提升秦皇岛旅游从业人员业务水平，同时也全面提升秦皇岛全域旅游产品体系和旅游服务水平，将为秦皇岛全面打造成一个品牌旅游城市提供一些参考和借鉴。

关键词：比较研究 秦皇岛 文化差异 旅游品牌

中图分类号：F592 文献标识码：A 文章编号：2096-0298（2018）11（a）-132-02

什么是旅游业？国际上称旅游业为旅游产业，它是指凭借旅游资源和设施，来接待游客，为游客们提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。本文从这六个环节一一入手进行比较研究，对秦皇岛和开普敦这两座一大一小都以海文明的城市进行分析和总结。

秦皇岛旅游资源品类多样丰富，有传统滨海度假胜地北戴河、鸽子窝、万里长城老龙头、天下第一关、山海关古城，还有新开发的康养胜地南戴河等，能吸引很多的中外游客来欣赏和游玩。有美景的同时，也有着浓郁的文化气息，可以让中外游客有一种不同的体验。因此，大力开发秦皇岛的旅游资源，助力秦皇岛创造出自己的旅游品牌，是非常必要和可行的。

开普敦是南非共和国的立法首都，并以美丽的自然景观而闻名于世。因为长期为英国殖民地，所以开普敦的文化以“英式为主”。著名的有好望角、桌山等，非常壮观漂亮。开普敦有着世界著名旅游城市的美誉，同时，南非也有着彩虹国的美誉，同样是有着得天独厚的条件，这座坐落于神秘非洲大陆的城市，又是怎么发展起来它的旅游业，能够每年吸引那么多世界游客的呢？下面让我们来一一分析和比较。

1 交通设施比较研究

秦皇岛的交通设施多样，便利快捷。出租车、公共汽车、旅游巴士、共享单车等交通方式多样化，出行比较方便经济实惠。而相对开普敦来说，是完全不一样的。开普敦交通方式主要以自驾车租赁为主，出了机场之后，游客可以租一辆自己喜欢的车自驾游，出租车却相对来说很贵。同时公共汽车并没有秦皇岛这么发达。还有一种是黑人比较喜欢坐的叫做面的，不太适合游客。同时，开普敦相对面积比秦皇岛大，很多地方都需要坐车才能到达。而自行车对于开普敦来说，并不是一种交通工具，仅仅是一种运动方式，基本路面没有自行车道。从以上分析来看，秦皇岛的交通设施服务更加便利，更利于旅游者，但是，从深层面剖析，秦皇岛交通旅游服务却不尽然，存在如下不足之处。

1.1 秦皇岛交通秩序混乱，缺乏科学协调管理

秦皇岛市交通管理力度并不小，可是还是随时会有胡乱闯红灯的行人，尤其是骑电动车的路人，随便占用汽车道，对于旅游者来说，这从很大程度上影响游客的旅游体验，应从多方面加强对电动车的管制力度。除了大巴，出租车也需要更加规范化。比较而言，开普敦交通秩序井然有序，沿途景观优美，在开普敦的宽阔车道开车，一路风景无数，美不胜收。根本不用担心焦躁的堵车，亦或是随时冲出来的电动车、行人。与此同时，几乎很难看到司机胡乱停车，超车，阻碍交通。

1.2 出租车服务水平管理有待进一步完善

秦皇岛旅游大巴、出租车管理比较规范，但个别大巴或出租车司机的职业素养和道德水平需要提高。据调研，秦皇岛市旅游大巴公司的诸多大巴车为私营车主，管理相对自由分散。旅游交通代表着旅游目的地门户形象，秦皇岛旅游交通行业应兼顾经济效益的同时，应该注重城市整体形象，以行业形象为主，创造出本市的品牌和口碑。笔者曾经偶遇一外地度假的游客，有意购买当地风物特产，为其服务的出租车司机为追逐经济利益，舍近求远将游客从秦皇岛市区拉到海滨，兜兜转转几圈，也没买到合适的特产，可能出租车司机取得了暂时利益，但是长远来看，却严重丑化了秦皇岛旅游城市的品牌形象，这绝非是100元可以买到的。

1.3 共享单车破坏严重，肆意停放，市民公共道德素养和保护意识有待提高

前面提到的共享单车，其实本来应该是方便大家的便捷交通出行方式，结果看到共享单车随意停放，有的甚至就停在马路中间阻碍交通。更有甚者，一排共享单车的车座全部被人卸掉，这些丑陋的街边现象，完全不会给哪位旅行者带来愉悦的沿途享受。建议应该加大力度全面提高市民公德素养，从自身做起，遵守交通规则，人人有责。

秦皇岛成功创办全国文明城市，只有提高市民的整体素质，以大局为重，全面提高市民的精神文明风貌，对秦皇岛旅游业的品牌形象发展有着非常重大的意义。其实提高这些整体素质也并非难事。笔者在开普敦居住时的最大感受就是，人人都遵守规则，除非重大事故，从未在街道上见过交警需要管理和指挥交通，人人都遵守法则。例如，没有任何一个人会随意丢弃垃圾，那么自己本身也就不敢轻易的随意丢弃垃圾了。开普敦井然有序的交通秩序与其严格完善的交通法制管理密不可分，例如在街道上乱吐痰，丢弃烟头，都是要被严格罚款，接受审判的，这些可以借鉴。

2 旅游产品比较研究

这两座城市都有着得天独厚的地理条件，景色伊人壮观，都濒临大海，吸引了不少中外游客。在开普敦的各个海滩，是没有收费的。海滩非常干净，海水里也绝对看不到任何的垃圾，有着多种海洋生物，甚至是鲍鱼就在浅水区可以找到，在他们的国家，如果没有捕鱼许可证，捕捞海洋生物是违法的。所以，自然生态环境保护的特别好。

2.1 秦皇岛沙滩环境有待整治

虽然几番治理，秦皇岛海滨环境已有很大改善，但是相对开普敦的海，还是脏了很多。同时，各个著名的海滩，还需要付费才可以去。实际上，扩大旅游业，未必需要各种收费才能做到。吸引了更多游客，可以带动整个城市的各个方面的收入。与此同时，可以刺激商场的购买力，带动餐饮酒店、娛乐等各个方面的消费。

2.2 秦皇岛旅游景点收费混乱昂贵，后期维护不到位

以海洋馆为例，秦皇岛的新澳海底世界，小且比较破旧，门票昂贵。在国内与大连市的海洋馆来比较，大连的圣亚海洋公园，五馆连玩，各种项目非常丰富，这个差距可想而知。

开普敦的海洋馆，要比秦皇岛的海洋馆要大，同时也非常干净漂亮。旅游设施维护的非常到位，让游客去了之后，不会有后悔的感觉，这些都是需要秦皇岛改进的地方。旅游景点设施维护相当重要，不要总抱着来一个宰一个的心态，因为旅游业是个长足发展的产业，这种一锤子买卖的心态必须摒弃。当今社会，已经全球化，信息化，很多中国游客也喜欢选择出国游玩，他们也会进行比较。秦皇岛现在旅游业收费的性价比，不会获得更多好的消费口碑。

秦皇岛景点急需改进的地方就是乱收费，应该学习其他城市的收费原则。例如，实行通票政策，一次性收费，让消费者有一个整体概念，大概需要消费多少，他们可以根据自己的消费状况而自行决定。而不是入园后再进行二次收费，拿票进去玩的，基本沒什么，全部都需要再二次收费。这样对于消费者的心理来说，是比较反感的，有种被骗的感觉，已经花了钱进来了，出去又浪费，继续玩又不想再消费，会大大影响旅游者们的游玩心态。

3 餐饮住宿比较研究

相对来说，秦皇岛的住宿还是相当不错的，有各种类型可选。价格也是相对来说，比较便宜。服务人员也相对来说，服务周到，也有礼貌，让人比较舒心。

两座城市住宿都是比较舒心。不过开普敦的住宿费还是相对比较昂贵。

餐饮在打造城市旅游品牌的目标中，起着举足轻重的作用。可以说，通过餐饮，可以看到一个城市各个方面的精神文明。中华民族一向都是奉行民以食为天的民族，因此各种美食是举不胜举的。秦皇岛餐饮品类丰富层次多样，大小餐饮特色各异，遍街都是，比较丰盛，但是欠缺的是服务水平和卫生管理。秦皇岛旅游淡旺季差异明显，旅游从业人员如大部分一线服务生都不稳定，旺季，餐饮行业服务人员紧缺，服务不稳定，旅游服务水平大受影响。与此同时，旅游景点的餐饮相对其他地方，价格昂贵了很多倍，而且并不优质。这个对于游客来说，会很影响消费心情，因此，很多游客选择自带食物将就填饱肚子了。

开普敦的餐饮业收入是很丰厚的，它们的旅游景点也有不同分类等级的餐饮店提供给游客们享用。与此同时，服务生们的收入大部分是靠小费，因此，服务生的态度是相当专业的，让游客们心情愉悦。它们景点的同类分店，价格绝不会贵很多，全部连锁店都是全国统一价格，让游客没有被宰的感觉。尤其是在环境美的景点，会建一些高档的餐厅，让游客忍不住走进去，在游玩累了，一边享受美景，一边享受美食，旁边服务生优质的服务，这种体验绝对是愉悦的，让旅游者有一种度假休闲的美好体验。

餐饮作为旅游必须消费，在地域旅游收入结构中占据比较大的比重。可以借鉴开普敦的餐饮经验，在比较好的有美景的地区，建立一些优质的饭店来吸引游客，建议不要总以提高几倍价格的方式，见一个游客宰一个的心态，把目标放远。同时，应该把一线服务生的收入幅度与他们招待的客人数量挂钩，责任制，这样来增加服务生的责任心，同时多多培训上岗，培养他们的专业性，丰富餐饮旅游体验。

4 购物娱乐比较研究

购物方面，两座城市比较相似，都是在景点提供给旅客们一些应景的纪念品等。不同方面就是，开普敦毕竟是南非共和国的立法首都，国际化大都市，会有很多国际化大品牌的商场。秦皇岛市并不需要有那么多大都市的商场品牌，笔者认为只需要突出地域特色，挖掘地域文化内涵，让游客人购买到随心的有纪念意义的旅游纪念品，秦皇岛旅游购物市场将更加成熟。

秦皇岛旅游景点的购物方面，这几年还是发展的不错。一些景区很应景的给游客们提供各种纪念品以及农家产品。可以开发更多的应景产品，一定会发展的越来越好。

在文化娱乐方面，两座城市都突出了各自地域特色。能够突出当地的文化特色，让旅游者体验到当地文化，一定要继续保持发扬。

5 结语

本文以助力秦皇岛打造旅游品牌为目标，以南非共和国立法首都开普敦为参照城市，从六个方面：交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱对这两座城市进行比较研究，秦皇岛旅游景点收费混乱昂贵，后期维护不到位，实行通票政策，规范旅游收费，提升整体旅游质量。餐饮作为旅游必须消费，在地域旅游收入结构中占据比较大的比重。可以借鉴开普敦的餐饮经验，在比较好的有美景的地区，建立一些优质的饭店来吸引游客。突出地域特色，挖掘地域文化内涵，让游客人购买到随心的有纪念意义的旅游纪念品，秦皇岛旅游购物市场更加成熟。借鉴开普敦旅游业的优势，全面提升秦皇岛的旅游业长足发展。

参考文献

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[4] 陈耀.坚持旅游规划创新，推进“大旅游”统筹发展[J].旅游学刊，2010，25（3）.

①基金项目：本文为秦皇岛市科技局2017年项目：全面提升服务人员职业素养，助力秦皇岛旅游产业转型升级研究最终研究成果。

作者简介：刘春静（1980-），女，汉族，天津人，讲师，硕士，主要从事酒店英语方面的研究。