浅析鸡黄曲霉毒素中毒的病因与防治对策

杜颖 贾韩兵

摘要：鸡黄曲霉毒素中毒是指鸡感染了黄曲霉菌，导致致病菌在鸡只体内产生大量毒素，从而引起中毒的现象。通常中毒鸡是由于采食了霉变的饲料而发生感染。该病对雏鸡的危害严重，能够带来较高的死亡率，影响养殖的经济效益。本文主要论述了鸡黄曲霉毒素中毒的发病原因以及防治对策。

关键词：鸡；黄曲霉毒素；中毒；病因；防治对策

中图分类号：S858.312 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.04.054

1 发病原因

黄曲霉毒素是一种黄曲霉菌群在代谢过程中产生的有毒物质。黄曲霉菌在自然界中的很多物质中都存在，特别是黄豆、花生、玉米等，是黄曲霉菌滋生的最佳介质。黄曲霉菌在24～30℃、湿度大于8O%的环境条件下，能够大量的滋生繁殖。黄曲霉菌在代谢过程中会产生很多2O种黄曲霉毒素，不同毒素的毒力不同，其中B毒素的毒力是最强的。鸡发生黄曲霉毒素通常是由于采食了发霉变质的饲料，而感染了黄曲霉菌，黄曲霉菌在鸡只体内产生毒素进而导致中毒。

2 黄曲霉毒素中毒的临床症状

不同日龄、不同体质的鸡在摄入不同量的黄曲霉毒素时会表现出不同的症状。雏鸡在发生黄曲霉毒素中毒后，临床表现为精神萎靡，羽毛杂乱，食欲下降，渴感强烈，排稀粪，且有血液参杂其中，身体逐渐虚弱、体重降低，不愿意运动，并有贫血的情况出现，鸡冠苍白，有一些患病鸡会表现出神经症状，走路摇摆，甚至是出现瘫痪的现象，直至心力衰竭而死亡。雏鸡患病通常都是急性病症，发病和死亡都很迅速。青年鸡和成年鸡在黄曲霉毒素中毒后，会表现出食欲下降，没精神的临床症状，同时生长发育受阻，增重缓慢，少数患病鸡有肝脏部位的病变，消瘦，最终死亡[1]。

3 病理变化

解剖病死鸡，能够观察到鼻腔部位的黏膜有充血症状，并有黏液。中毒严重的患病鸡有腹水的症状，肝脏显著肿大，变硬，表面有黄白色的坏死点。大多数患病鸡通常会有气囊炎、心包炎、肝周炎、腹膜炎等并发症[2]。

4 防治对策

4.1 加强饲料管理，防止饲喂霉变饲料

鸡饲料要设置专门的储藏室，确保饲料在低温、通风、干燥的环境中储存，定期檢查饲料状况，适量囤积饲料，防止堆积时间过久饲料霉变，发现有发霉的饲料，要及时清理掉，禁止继续饲喂，并且不能使用被黄曲霉菌污染的原材料调配和加工饲料。尤其要注意，有些养殖户对轻微污染的饲料不够重视，认为没有明显的霉变或霉味不大就不会造成中毒而继续使用，但是一旦饲料中有黄曲霉菌，无论多少，都会造成黄曲霉毒素中毒。因此，对饲料的管理是预防黄曲霉毒素中毒的关键，可以在饲料中添加防霉制剂，防止饲料霉变，增加饲料的保存时间。目前养鸡场广泛使用的防霉剂丙酸钙等，如果饲料中的油脂含量较高，或饲料需要长时间在高温高湿的环境下储存，则需要增加防霉制剂的使用量。

4.2 加强消毒，防止细菌滋生

定期对鸡舍和鸡舍内的器具进行消毒，并且每天清洗消毒饮水器、料糟和水槽，定期更换垫草，保持垫料干净整洁干燥。鸡舍内的垃圾和粪便要及时清理。在保证温度适宜的前提下进行合理通风，有助于减少霉菌的滋生。如果饲料储藏室被黄曲霉菌所污染，可以使用高锰酸钾或者福尔马林溶液进行消毒，可以将黄曲霉菌孢子彻底消灭，同时使用氢氧化钠溶液对鸡舍、水槽、料槽等消毒。

4.3 及时处置中毒鸡

一旦发现有鸡发生黄曲霉素中毒，要立刻检查饲喂的饲料，并且停止继续饲喂当前使用的饲料。增加蛋白质和碳水化合物含量高的青绿饲料，减少饲料中的脂肪含量。发生轻微中毒的患病鸡，通常不需要进行特殊的治疗即可自行康复。病情严重的，可以使用适量泻剂帮助排出胃肠道内的毒素，例如人工盐、硫酸钠等，能够对胃肠道产生足够的刺激，同时进行保肝和止血的治疗。患病鸡服用硫酸钠或者硫酸镁，同时饮用大量干净清洁的水，也能够帮助毒物排出体外；可以通过服用葡萄糖溶液和维生素C片来达到解毒保肝的目的。在饲料中添加维生素K能够抑制出血。口服制霉菌素也能够将霉菌杀灭，每天使用2次，连续使用2～3 d即可。

此外，还可使用中药对中毒鸡进行治疗，中药的治疗原则是清热解毒、排毒，取大黄、栀子、茵陈蒿各20 g，煎煮后过滤取药液，添加葡萄糖和维生素C，搅拌均匀后服用。取500 g绿豆、30 g甘草、15 g防风，煎煮后过滤取药液，添加葡萄糖，搅拌均匀后服用。如果中毒鸡有心脏衰弱的症状，要适当的给予强心治疗，可以肌肉或皮下注射强心剂。此外，治疗的过程中要同时使用抗生素药物以避免继发感染，但禁止使用磺胺类药物[3]。

参考文献

[1] 王树林.肉鸡黄曲霉毒素中毒的症状、病变及防治[J].现代畜牧科技，2016（7）：95.

[2] 李晓晗.黄曲霉毒素中毒病的诊治及防治措施[J].甘肃畜牧兽医，2016，46（19）：93.

[3] 冯云霞.家禽黄曲霉毒素中毒的诊疗及防治措施[J].农民致富之友，2017（1）：91.