浅谈如何提高农业蔬菜种植的经济效益

陈彬

摘   要：近年来，我国农业产业结构不断调整，蔬菜种植的面积逐年增加，原农业部最新统计显示，2017年我国蔬菜种植的总产值增加，仅次于种植业粮食的产值，成为带动农民增收的主要渠道和我国农村经济发展的支柱型产业。在这样的基础上，研究如何提高农业蔬菜种植的经济效益就显得尤为重要。结合理论与实践，阐述了提高农业蔬菜种植经济效益的几点措施，希望对相关工作者有一定帮助。

关键词：农业蔬菜;种植技术;经济效益

我国人口众多，国土资源辽阔，使得我国逐步成为全球最大的蔬菜生产国和消费国。国家统计局最新的统计资料显示，2017年全国蔬菜播种面积2 266.7万hm2，产量8.2亿t，分别比2016年增加了41.3万hm2和2 200万t。蔬菜总产值约占种植业总产值的35%，位居第一，蔬菜每667 m2平均净利润为2 000多元。蔬菜种植的最终目的是获得更大的经济效益，因此，要想最大限度地提升蔬菜种植的经济效益，就必须采取一系列措施，促使我国农业蔬菜种植产业走可持续发展道路。

1   现代农业蔬菜种植要点

1.1   选择科学的棚膜

为使蔬菜种植无毒、无公害，在选择棚膜时要尽量选择无毒、无害、寿命长、符合环保要求，而且具有良好保温性、保湿性的棚膜，为蔬菜的生长营造良好的环境。可以选择无滴保温防老化膜，其透光率高，能提升太阳光照的强度，是实现农业蔬菜增产的主要途径。

1.2   科学合理地控制光照

冬季太阳直射南半球，我国很多地方的光照都比较弱，通过错层覆盖棚膜的方法，可有效解决这一问题。在无滴保温防老化膜中加入适量的活性剂，可降低棚膜和水分子之间的亲和力，促使水分能更好地深入到蔬菜根部，为其提供充足水分。

1.3   适当加强通风

保证空气流通，可有效驱逐有害气体，提高空气质量，为光合作用提供良好的环境，同时合理的通风还能方便控制棚内的温度、湿度，减少病虫害。

1.4   科学选种

要根据不同季节的特点来选择适宜的蔬菜品种，如在冬季可以多种植一些辣椒、黄瓜等耐低温的蔬菜品种。

2   提高农业蔬菜种植经济效益的途径

2.1   应用科技的力量，保证蔬菜的质量和产量

如何选择蔬菜种植品种，是提高蔬菜产量的关键和核心。根据周围土质结构，选择高产、抗性强、市场认可、符合国家标准的优良蔬菜品种进行种植，才能有效提升蔬菜质量和产量，促使当地农业经济持续稳定地发展。以番茄为例，优良的番茄品种单产可达520 t/hm2，但大英县目前种植的番茄品种单产不足100 t/hm2，不足优质番茄品种的1/5，还有很大的提升空间[1]。

大量蔬菜种植实例表明，即使有肥沃的土地，但缺乏科学的种植和培育技术，其质量和产量也难以得到有效提升。当选择好优良的蔬菜品种以后，需要根据蔬菜的特性，选择与之相适应的种植技术。蔬菜品种不同，其习性也不尽相同，具体情况见表1。

针对蔬菜种植环境，一定要对温度、光照、水分、空气、土质进行科学合理的调整，严格做到科学种植。

2.2   深入市场调研，充分适应市场需求

蔬菜种植的主要目的是获取更大的经济效益。而种植出市场所需求的蔬菜，则可大幅度提升蔬菜产品的经济效益，因此，在蔬菜种植前，要先对各种蔬菜的喜好区域和热销范围进行全方位调研，并在制定合理可行的营销方案基础上，根据市场需求来种植蔬菜，这无疑是提高蔬菜经济效益最直接、有效的途径。

2.2.1   明确目标和数据点

调查研究表明，在不同区域、不同季节，人们对蔬菜的食用习惯和需求量也不尽相同，通过明确人们对蔬菜的选用习惯，可有效避免蔬菜销售的局限性，使蔬菜销路流畅，既不积压，也不断货，这样才能有效提升蔬菜种植的品质和效益。

2.2.2   避免和农村产品同时上市

蔬菜种植要想获得较大的经济效益，就必须及时掌握蔬菜价格起伏的情况和发生价格变动的主要原因。如果蔬菜和农村的其他产品同时上市，就会出现供大于求的现象，从而发生过度积压的情况。为避免此类问题发生，就必须遵循同中求异的原則。在春季种植时，要尽量选择早熟的品种，争取在农村产品没有上市前，抢先占据市场;或者种植更加优质的蔬菜品种，以更好的质量占据市场[2]。

2.2.3   充分了解市场动态，满足高端消费

大英县种植蔬菜的菜农，要以满足高端消费需求为发展目标，大力种植具有当地特色，且口感好、品质高的绿色蔬菜，如推广和种植彩色甜椒、迷你黄瓜、樱桃番茄等。在传统土壤蔬菜种植的基础上，积极尝试和发展有机无土蔬菜种植模式，以增加种植范围。但无论采用何种发展模式，都必须立足于市场需求，在注重健康、无污染、无公害、绿色、有机种植的基础上，最大限度地提升经济效益。

2.3   大力发展蔬菜加工企业

由2012—2016年我国蔬菜加工行业经营数据分析可知，2016年我国蔬菜加工行业规模总资产达到1 721.15亿元，行业销售收入3 736.39亿元，行业利润总额为278.37亿元。蔬菜种植具有生产投入大的特性，而且受到很多不确定因素的影响，容易引发集中上市和烂市问题，具有很多的风险，解决此类问题最有效的措施就是开发蔬菜加工企业[3]。大英县的菜农要通过寻找投资商来投资建立相应加工企业，重点支持企业发展订单，并认真开展销售前后的服务工作，进一步增加蔬菜产业的增值空间，实现加工企业和农民的双赢。

2.4   合理控制蔬菜种植成本

近年来，随着物价的持续增长，导致蔬菜种子、劳作、生产、运输费用都在快速增长，但蔬菜种植的产量并没有得到有效提升，这一点也是导致蔬菜种植效率一直难以提升的主要原因。为有效提升蔬菜种植的经济效益，就必须通过一系列方法和手段来降低种植成本。例如，坚持走适度规模化、机械化、组织化、合作化、标准化、水肥一体化的蔬菜种植道路;大力推广免耕栽培轻量化技术;建立蔬菜生态园区等。

综上所述，本文深入分析了如何提高农业蔬菜种植的经济效益，结果表明，蔬菜种植是通过科学技术进行选种、种植、培育;深入市场调研，充分适应市场需求;大力发展蔬菜加工企业;合理控制蔬菜种植成本来提升蔬菜种植的经济效益，值得大范围推广应用。

参考文献：

[ 1 ] 张永春. 推广蔬菜工厂化育苗技术提高蔬菜种植经济效益[J].经济视野， 2016（08）：63.

[ 2 ] 肖俞，戴丽，段昌群，等.滇池流域不同类型农业经济环境效益研究[J]. 生态经济，2016，32（01）：139-143.

[ 3 ] 安阳，黄彩煜.现代农业蔬菜栽培技术分析[J]. 农家科技（下旬刊），2017（05）：77.