奶业开启新“黄金时代”

本刊编辑部

一杯奶可以兴一个产业，一杯奶可以强一个民族。

奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。

回望我国奶业发展，1997年和2008年是两个重要的节点。1997年，伊利率先引入利乐包装生产线，延长了常温牛奶保质期；打破了乳企发展地域限制，把牛奶卖向了全国市场——中国奶业十年黄金发展期由此开启。

2008年，三聚氰胺事件让我国奶业一度陷入困境，使国人对国产乳制品，尤其是婴幼儿配方乳粉的信心降至谷底。

十年过去了，我国乳制品的质量已达世界先进水平，奶业在十年间浴火重生，脱胎换骨。

虽然目前已完成“质量复兴”的我國奶业尚艰难行走在“信誉复兴”的路上，但全面振兴的基础越来越坚实，品牌信誉正逐步升温，市场前景潜力无限。新时代的我国奶业正迎来新的“黄金时代”！