海带上的白霜可不是盐

2018-09-08 01:29
科教新报 2018年16期
关键词:保健作用甘露醇白霜

海帶营养价值很高,不仅含有大量膳食纤维,还有丰富的碘和钙。在买海带时,细心的消费者可能会发现,不少干海带表面会有一层类似盐的白霜,这种白霜是海带自身含有的,风干后附着在海带表面形成的,叫甘露醇,而且不是咸的,是甜的。甘露醇具有一定的保健作用,在医药上是良好的利尿剂,同时还有抗癌抗菌功效。

据人民网

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