枫叶国中的“中华围城”

王沐曦

在身份认同的优先级上，你大可以先是个中国人、俄罗斯人、墨西哥人，然后再把自己视作加拿大人。

如果要问北美两大国—美国与加拿大在文化上有什么差异，文化观察者们通常会这样回答：美国社会更讲求融合，加拿大社会则更为重视多元文化。

先说美国，其实早在1908年，伊斯雷尔·赞格威尔笔下以纽约为背景的移民爱情剧作《熔炉》，便已为美式的移民文化融合过程作出完美概括：无论你来自何方，只要踏上美利坚之土地，认同美国社会的价值信条，你便可以当个美国人了。不过，美国强势的文化影响使移民需要先认同自己是“美国人”，再补充自己的原生文化属性。

但同为移民国家的加拿大，在历史上却从未过分强调“移民融合”的概念。

1971年，加国时任总理皮埃尔·特鲁多将多元文化立为国策，使加拿大对不同族裔文化的尊重与保护走向极致。加国移民并不必要对这个国家产生过多的文化认同感，也一样可以踏踏实实当个加拿大人。在身份认同的优先级上，你大可以先是个中国人、俄罗斯人、墨西哥人，然后再把自己视作加拿大人。

对于多元文化的全面保护，使加拿大成为了世界各国移民所向往的目的地，也令各类少数族裔的文化与生活习性得以在加国保存完好，由此催生出一些加国独有的文化现象与社会议题。

列治文市的华语商业

进入21世纪以来，前往加国生活的中国大陆移民人数不断增长，以大温哥华、大多伦多地区为代表的加国都市圈内，也诞生了诸多以华人为主体的生活区域。

人们传统印象中，好莱坞影片经常刻画的“北美中国城”是这样的：鱼龙混杂的街巷里，零星开着一些看上去神秘又复古的中餐馆和中药店，柜台后面站的总是穿唐装的白髯老人，一言不合就操着广东话打出一套中国功夫。

然而，伴随着大陆移民的进驻与开拓，加国的“华人區”却已进化至和时下中国社会无甚区别的样貌。

目前，华裔已成为大温哥华地区的第二大族裔。列治文市是温哥华南部的一座城市，这里因较早被香港和大陆移民相中，故成为如今大温哥华地区最受华人新移民喜爱的聚居地。在新来的大陆移民口中，列治文甚至有个“解放区”的别称。当地的华裔人口早已超过半数，成为了不折不扣的主流族裔。

在这里，你可以轻松找到桌游、网吧、烤串、密室逃脱、奶茶、KTV等带有显著当代中国特色的餐饮、娱乐服务。山寨版“XX打车”“XX外卖”也像幽灵一般，游离在当地政府的监管之外，却又大面积存在于华人居民的手机当中。

面向华人客户的移民中介遍地开花，就连超市柜台结账时用于隔开商品的塑料棍上，都印着华人地产经理人的头像。类似的景象，在大温哥华和大多伦多的其他地区亦不少见，无非是密度高低的区别。

这些商业大多只面向华人顾客，尤其是不讲英文的华人顾客经营—店里的老板是华人，东西是国货，菜单、招牌是中文。因为认定顾客多是华人，不少商家并不在意自身是否有服务说英语的人的能力。

不久前，我同友人在温哥华某火锅店吃饭，因同席有说英语人士，故点单时同服务员用英文交流。可服务的小哥既说不了英语，也搞不清信用卡POS机怎么用。未等我们责难，他自己先交了底：“不好意思，昨天刚来加拿大，老板说不用会英语。”

桌上只讲英语的朋友一脸遗憾，“如果我自己来，这一餐还怎么吃得上？店家难道不愿迎接中国人以外的其他顾客吗？”

换作别地，这大概会成为因选择太过局限的目标顾客而经营失败的商业案例。但在加拿大，这些“专吃华人”的华人店却干得红红火火，创下了一个个或大或小的商业奇迹。生活在华人商圈内的移民根本无需学习英语，即可在享受加国优越自然条件的同时，过上与国内饮食起居无甚差异的生活。

于是，移民们越发青睐这里，华语商业也越发蓬勃。

华语文化的繁盛，直观地体现在当地的街景上。在列治文市，中文的商业招牌数量之多、分布之密集，几乎到了铺天盖地的程度。不仅商铺的广告位上印着这些汉字，就连公共汽车、公园长椅也被人包下，齐刷刷地印上“XX火锅”“XX电信”的广告。

如果是生活在华人居民密度较高的街区，家中信箱还会频繁收到“家教一对一”“办宽带送有线”等颇具中国特色的小广告。因为将目标顾客锁定为华人移民，这些广告宣传单大多只写中文，不写英文。若将一个从未去过加拿大的中国人凭空转移到这里，不告知身处何处，他大概也需花上些时间和脑力，才能判定自己已经离开中国，身处异乡。

看不惯中文的“排华大妈”

随处可见的中文商业与招牌，显然能为中国移民，尤其是没有兴趣和能力融入英语社会文化的移民，带来生活便利与安全感。

但与此同时，过高的中文覆盖率也在加拿大造成了一定的社会争议：对那些住在华语人口密度较高区域的其他族裔居民来说，难以识别的方块字带来的是不便与困惑。

列治文居民凯莉·斯塔查克（Kerry Starchuk）是其中一例。今年60来岁的她从小生活在列治文，见证了当地由一处遍地农田的落后城镇转化为“当代中国城”的全过程。

2013年，这个此前从未操办过政治事务的加拿大妇女，争取了千余人签名，要求当地市府出台规定，强令出现在公共场合、使用非加拿大官方语言的广告招牌添加一定比例的英语，一举成了社区名人。当地中文媒体顺手给她安上个“排华大妈”的头衔，说她要“废除中文”，狠狠在微信朋友圈里炒了一把流量。

我曾就中文招牌的问题，和凯莉聊了一个下午。在她看来，既然加拿大的官方语言是英语和法语，那么公共场合出现的宣传物上就应该包括英语或法语内容。凯莉不反对华人从业者使用中文做宣传，但认为如果只使用中文，则对其他族裔并不友好，也因此与加国多元文化的理念相违。