浅谈粗饲料的加工调制方法

郭晓红

摘 要：粗饲料作为反刍动物的主要基础饲料，在日粮中占有相当大的比重，其质量高低对反刍动物的生产性能起着非常重要的作用。通过加工优化，可以更好的优化其原先的理化属性，显著提升其适口属性，同时还能将饲料中的有害物进行去除，消化率也会显著提升。这也是降低饲料成本，提升畜牧业经济效益的良好路径。本文阐述粗饲料加工的目的和意义，浅谈粗饲料加工调制方法，提高在家畜生产中的作用。

关键词：粗饲料；加工调制；方法

1粗饲料加工的目的和意义

粗饲料的营养价值和利用率高低可因其来源和种类的不同存在较大差异，对于占粗饲料绝大多数的低质粗饲料，其营养价值较低。如果不能进行处理和加工优化，直接投喂畜禽，那么很难达到相应的效果，其有效利用率也会显著降低。

为了更好的利用这些低质粗饲料，对其进行科学预处理和加工，就显得非常重要。粗饲料加工调制可改善低质粗饲料的可消化性和营养价值，改善低质粗饲料的适口性，提高采食量。改善低质粗饲料的营养平衡性，提高饲喂效果。提高粗饲料的密度和容重，缩小体积，以便于粗饲料的包装、运输和储存。减少饲喂过程中的饲料损失，利于饲养管理的机械化。提高低质粗饲料的利用效率，有利于对低质粗饲料资源的产业化开发和有效利用。

2粗饲料的加工调制方法

这种调制模式，主要是通过生物、化学和物理等处理方法，通过加工调制，对之前的理化性质进行优化，进一步提升饲料的口感，消除其有害物，从而显著提升消化率，同时也能降低饲料成本，畜牧业的经济效益也能够因此得到显著提升。

2.1物理方法

①切短。长的秸秆家畜在咀嚼的时候会消耗很多不必要的能量，另外，还不容易硝化，相应的肠胃疾病也会容易产生。为了规避相应的浪费，就需要让畜禽获得更多的营养，同时还能配合其它相关饲料的使用，将秸秆进行短切。一般为：牛3-4cm，马2-3cm，羊1.5-2.5cm。②粉碎。通过粉碎之后，将其和其它饲料进行混合，就更容易让畜禽食用，这样饲料的利用率就会显著提升。因为家畜通常食用粗料，不能将其磨细，因为一些家畜需要进行反刍，如果饲料在胃部存储时间较短，就会发酵不完全，进而影响其吸收率，通过大量实践研究，细度控制在0.7厘米，效果较佳。③加工成颗粒饲料。将秸秆等粉碎加上适当的精料矿物质维生素等营养添加剂，制作成颗粒饲料，既保证了营养的丰富又易于运输。④热加工。其中包括蒸煮和膨化等。蒸煮可以软化饲料，提高采食量和吸收率。膨化可以破坏纤维结构，提高吸收率。⑤盐化。把粉碎的秸秆用1%的是食盐水搅拌后，丢放覆膜发酵，12-24小时之后会自然软化，可提高采食率。

2.2化学方法

①氨化处理。经过这种处理，可以让蛋白含量提升一倍以上。不仅可以提升其营养价值，同时还能够显著降低秸秆组织结构，增强家禽的消化率和食用率。氨化处理，主要是在没有人畜经过的区域，挖一个土池，如果经济条件好，那么就可以使用砖池，而使用多少池容积，则需要结合需求来设置。在其池子内部，铺开一定的无毒塑料薄膜，接着将切短的秸秆，按照相关的要求，纳入池内。②碱化处理。弱碱性的石灰水经过充分熟化和沉淀后用石灰乳处理秸秆，于是营养成分和消化率就会显著提升。使用一百公斤秸秆，同时使用三公斤生石灰，以及200至250公斤的水，然后将石灰乳，喷洒在已经粉碎的秸秆之上，通过一致二天的存放，就以将其进行直接投喂。由于获取生石灰极为快捷，而且成本较低，使用效果显著。③氨，碱复合处理。以上的处理方法都有自己的缺点，为了让家畜更好地吸收营养，更好的消化，可以将两种处理方法结合统一。使用其优势，规避其局限性。首先将秸秆进行氨化处理，随后在对其进行碱化处理。通过实验可知，通过简单氨化处理之后的消化率，可以达到55.0%，而通过复合处理之后，则可以进一步提升至71.20%。利用这种复合处理，可以使之更好的发挥秸秆饲料的经济和生产效益。④酸处理。使用硫酸、盐酸、磷酸和甲酸处理秸秆饲料，其原理和碱化处理相同。但酸处理成本太高，在生产上很少应用。

2.3生物方法

①青贮。这是借助于微生物进行处理的一种方式。涉及到的微生物群落较多，其中乳酸菌是核心。借助于它来产生酸性条件，进而对各种有害微生物进行抑制，于是就能實现饲料和秸秆的青绿。②厌氧贮藏。主要针对的是粗饲料等。通过青贮发酵，通过EM和优势菌来进行发酵，这样可以显著增强器适口性以及使用率。但是该方法不能提升其营养性。③微生物处理。主要是通过有益微生物的发酵作用，降解饲料中的木质纤维，改善饲料的适口性，以此来提高饲料的消化率。

3粗饲料的营养价值和存在问题

反刍动物的重要营养源就是粗饲料，这为反刍动物提供了重要的矿物质元素和维生素等。此外，粗饲料中的纤维物质，还能够刺激动物的唾液分泌，促使进行反刍活动，因此可以显著提升它们的健康度，另外，优质粗饲料还能提升其可消化性以及营养性。改善低质粗饲料的适口性，提高采食量。改善低质粗饲料的营养平衡性，提高饲喂效果。提高低质粗饲料的利用效率，有利于对低质粗饲料资源的产业化开发和有效利用。

如果粗纤维含量高，同时没有氮元素浸出，那么就很难消化。而干草之中的粗纤维含量，约为25.0%至30.0%之间，其中秸秆的壳类，也能够达到25.0%至30.0%。粗纤维中的木质素，通常消化艰难。而且上述的这种难消化的粗饲料缺乏糖分和淀粉，因此营养性也较低。

诸多粗饲料的蛋白质含量存在着较大差异，豆科干草中的粗纤维蛋白质达到10.0%至19.0%，禾本科干草为6%-10%，禾本科秸秆、秕壳仅为3%-5%。秸秆、秕壳中的粗蛋白，其消化难度同样较高，此外，其含磷和钙，前者低，后者高。

4小结

我国低质量的粗饲料资源相对丰富，对农作物的秸秆资源进行开发，通过科学的加工调制，实现秸秆饲料的规模化、企业化生产，高在家畜生产中的作用，是急待研究的重要课题，具有深远的现实意义和长远意义。

参考文献：

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[2]郭庆宝. 秸秆粗饲料加工调制方法及效果观察[J]. 当代畜牧， 2016（12）：21-22.