繁花似锦

萱草

新鲜的黄花菜，真是很美的，浅浅嫩嫩的绿色中带着微微淡淡的黄。她原来的名字也美丽而动听，叫萱草、谖草、忘忧草。

萱草是极富内涵、极具价值的。在中国的文化意象里，萱草代表母亲和孝亲。古时候，母亲居住的北堂门前往往种有萱草，人们便雅称母亲所居为萱堂，于是萱堂也代称母亲，沿用至今。为女性长辈祝寿，都尊称为“萱寿”。那时，游子远行前，会在北堂前种上萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，让母亲忘却烦忧，这和明代医药学家李时珍在《本草纲目》中解释的一样：“萱本作谖。谖，忘也。”《诗经·卫风·伯兮》里那位吟诵“焉得谖草，言树之背”的妇人，也是因为思念远征的丈夫，在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧的。的确，在那飘逸雅致的绿黄色中，忧愁，是会慢慢地消失殆尽的;希望，会一点一点地升上来。

后来，因为“今东人采其花跗干而货之，名为黄花菜”。（《本草纲目》），萱草就被唤作了黄花菜。细细想来，颇有深意：观赏怀想的时候，“萱草”更富有诗意和温情，买卖食用的时候，“黄花菜”更流于平实而质朴。这就如同新鲜黄花菜和成品黄花菜的区别。那深黄色的成品，是让人很难联想到她的年少光华的。就好像一个人，老了之后，还会有多少人记得住、想得起她曾经青葱如水的模样儿呢？

记不住，想不起，就罢了吧。内心深处的圆融春光是会令容颜饱满平和的。老了，就要更加从容、淡定，从而别有一番风采。黄花菜就是这样，她愈是成熟，愈是镇静宣发而魅力十足。

只有加工成成品的黄花菜，才食用安全，是真正实用的。新鲜的黄花菜，不适合食用，她含有一种叫作“秋水仙碱”的物质，这种物质本身无毒，但经过胃肠道的吸收后，会在体内氧化成为“二秋水仙碱”，“二秋水仙碱”则具有较大毒性，要在摄氏六十度高温时才可以减弱或消失。所以，食用黄花菜之前，需要花费时间和精力，耐心细致地加工处理。

黄花菜在夏天成熟，采摘一定要赶在正午时分黄花菜开花之前，即花蕾状态。若那时不摘，便会开花，开出黄色花儿的黄花莱虽然极美，却也不适合食用，因为开花后形状会有变化，不利于加工成成品。摘下黄花菜后，要把她放进蒸笼里蒸上一阵，然后铺在太阳底下晒干。晒干后的黄花菜就可以用塑料袋封存了。等到食用前，从塑料袋中拿出，用清水浸泡一阵，方可炒食或开汤食用。

是不是很麻烦？当然麻烦。而有时，就是麻烦，才有味道。好比是窈窕淑女，君子好逑，要让那男子费心费时费力去追求，那女子才更显珍贵，那感情才更值得珍惜。

食用成品黄花菜，就会像三国曹魏时期才华横溢而又注重养生的美男子嵇康在他的《养生论》里说“萱草忘忧”一样，心情会越来越好。相传秦末农民起义领袖陈胜起义前，家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，常常乞食度日。后遇一位好心老妇人送些萱草给他，教他煮食。陈胜食用一段时间后，慢慢忘记了自己的忧愁，身体痊愈，并逐渐强壮起来。

黄花菜是非常适合气郁体质的人食用的。比如治疗妇女产后抑郁、奶水不足、乳痈肿痛、通身水肿等病症，可以直接取用成品黄花菜二至三两，用清水浸泡后把水倒掉，再换清水五百毫升煎煮，每日可以服用三百毫升，一日二次，理气解郁、消肿止痛的作用是很明显的。

所以，北宋药学家苏颂说黄花菜“利胸膈，安五脏，令人好欢乐，无忧，轻身明目”。那么多生动的赞誉的词儿，真是沒错的。

摇曳在阳光里的黄花菜啊，是盛夏一道洵美的风景。若是开在春天，也会博得很多人的观赏与喝彩吧。不过，真正内蕴深厚的东西是不会在意掌声有无的。一如黄花菜，静静地飘扬在田野里，绽放着自己独特的光芒。

油菜花

油菜花的香，是我没有想到的。

那种香味，介于桂花和栀子花之间，不过分浓烈，也不过分清淡。置身于油菜花丛中，香便扑鼻而来，单嗅一朵，却又似有还无。

随着这香儿，我行走在一大片油菜花丛中。远山含黛，流水含情，村庄古朴，田野空旷。笔直丛生、茎绿花黄的油菜一簇簇、一畦畦、一片片，呈十字形排列的四枚花瓣儿，对我扬着嫩黄微薄、质如宣纸的笑脸。

那一刻，我终于明白油菜为什么又叫芸薹了。芸，是一种香草，不仅叶、茎有特殊的香味，还是一种可贵的药材，可以驱虫、祛风、通经。薹，即薹菜、青菜，为十字花科，白菜亚种的一个变种。芸薹，就是这样香气浓郁地浸染在人间烟火中，既浪漫又现实。

花儿过后，油菜会结籽，收割后，油菜籽榨成的油可以食用，还可以润发养发。“取油傅头，令发长黑。”唐代医药学家陈藏器编著的医药学著作《本草拾遗》道出了她养发的原因。我觉得还有一个原因，就是香。有记载说，这油儿是古代女子心爱的护发品。想那沁人心脾的香，既可以飘荡在丝丝秀发间，又能够蕴藏在家常饭菜里，真是很有味道啊。平常的生活，也仿佛开出了新鲜的升腾的花儿，跳跃在一秒一秒的时光中。

油菜的实用还在于她有散结消肿的治病功效。贞观七年三月，唐代医药学家孙思邈有一次醉酒，“至夜觉四体骨肉疼痛。至晓头痛，额角有丹如弹丸，肿痛。至午通肿，目不能开。经目几毙”。难受之际，他想到油菜能治风游丹肿，“遂取叶捣傅”，汁液和着弥漫的香气，让他顿时觉得舒服了许多。接着，肿毒便“随手即消，其验如神也”。他甚感欣慰，还总结出新的用法，即“亦可捣汁服之”。

好看、好闻又实用。油菜，让老百姓更加喜爱了。“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。”他们会在田间地头随手撒一把她的种子。而她又争气，种子进入泥土，就会很快地蓬勃生长。春风一起，花儿便如潮水般涌了出来，铺天盖地，势不可挡。以一色金黄，同万千姹紫嫣红一起，渲染出春满人间的万千气象。那传说中每年夏天让牛郎织女相会的鹊桥，就是这傲然迎春的花儿们装点的。黄黄的那一簇中，便有油菜花，芸芸的香味里，也包含了油菜花香。想那牛郎织女，能在清芬纯美的花海花香中，聊解相思之苦，也算是得到一份慰藉。

“篱落疏疏一径深，树头花落未成荫;儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”远处，有一群孩子，嬉戏在油菜花丛中，笑声里，淌着花香，仿佛叮叮咚咚的泉水，轻巧柔细地亲吻着耳膜。在这样的花海里，可以打一个滚儿，摔一回跤，捉一次迷藏，任无邪的童真尽情挥洒。也可以在触手可及的蓝天白云下，枕着花香，静静地小眠一会儿，把自己放逐在原野上，任一份澄澈与明净，融化身心。

于是，这一刻，阳光温暖，春风和煦，天空澄碧，大地金黄。蜂飞，堞舞，花香，应和着泥土的自然气息。我在油菜花丛中，天地宛若一幅散着金光的风景画，以魅力四射的光芒，缓缓地将我环绕。

桂花

“亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。”在那样一个烂漫的秋天，桂花悄然盛开了。不经意之间，曼妙的香甜味儿，一下子钻进眼里眉间，浓郁、亲切。若是往桂花林里走上一圈，那人，就香成了桂花。

古往今来，人们对桂花都有着深切的喜爱。《山海经》就有“招摇之山多桂”的记载。在古人心目中，桂花更是美的化身，秦国丞相吕不韦主编的《吕氏春秋》赞曰：“物之美者，招摇之桂。”唐宋以后，桂花栽培开始盛行，文人墨客更是咏桂成风。诸多的名句佳作，凸显了桂花的名品和奇香。例如，宋代诗人吕声的“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄。自从分下月中秋，果若飘来天际香”。宋代诗人杨万里的“不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开”。这些诗句盛赞桂花是三秋期间的领衔花木，有着不是“人间种”而是“月中来”的非凡渊源，以及异乎寻常的遍地奇香。就连比喻科举时代应考得中的成语“蟾宫折桂”，也是以攀折月宫（蟾宫）中的桂花，来引申为获得很大成就或很高荣誉的意思。

此外，古代桂花还是崇高、胜利、吉祥、友好的象征。据说战国时期，燕、韩两国曾以相互馈赠桂花来表示亲善友好。在盛产桂花的少数民族地区，青年男女也常以赠送桂花来表达爱慕之情。

而开放在现代的桂花，当然不再像古时那样，贵为天人了。她终于似仙女下了凡，带着一份造化赋予的风雅，以活泼轻松的天然本性，浸染在灵山秀水中，开始有了乡野泥土的质朴芬芳，融进了平凡的人间烟火。

在与桂花的邂逅中，现代人心中升起的是按捺不住的饮食欲望，以及百转千回的浪漫怀想。在那样月光如水的夜晚，享受与桂花有关的饮食，桂花酒、桂花茶、桂花糖糕、桂花月饼、桂花酒醌圆子羹，等等，围坐在桂花树下赏秋闲话，变成了现代人心中遥远而温馨的图画。这图画几乎是每一位具有传统观念的现代人所热爱的。这画中，团圆祥和的心理状态和平缓纯净的生活节奏，在慢慢流淌着，仿佛从远古走来，发出清晰的声音，饱含着浓浓的诗意，应和着古人的情怀。

的确，古人也很早就发现了桂花的食用价值，他们认为桂为百药之长，性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、煮水或浸酒内服，能平肝顺气、暖胃止痛、健脾补虚、静心醒神、散寒破结、清新口气，对食欲不振、痰饮咳喘、经闭腹痛、痔疮、痢疾等症有一定疗效。古人还特别重视酿造桂花酒，他们觉得“饮之寿千岁”。桂花酒也是汉代人们用来敬神祭祖的佳品。祭祀完毕，晚辈要向长辈敬桂花酒，长辈们喝下即得到了延年益寿的祝福。战国末期楚国诗人屈原在《九歌》中也早已有“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”的表达，其中，“桂浆”就是指添加桂花而酿制的美酒，“桂旗”则指车辆上用桂花装饰的旗帜。

桂花泡制的茶也是古人爱喝的。把新鲜的或阴干的桂花，用清水轻轻漂净，撒入沸腾的开水中，看她在水中渲染、沉浸，再放入适量蜂蜜或冰糖，搅拌均匀，便是上佳茶品。这可以美容养颜、清火明目、舒咽利喉的茶儿，是非常适合女子饮用的“幸福茶”。

令人唇齿留香的桂花啊，就是这样连着古今，拉着情感，牵着故乡，藏着幼时的记忆，被收进了过往的匣子，让一抹如烟月色烙上了深深的印记。

现在的桂花，越发拒绝寂寞。她不再像拥有孤独、享有卓绝高雅气质的荷花、梅花一样，拒绝世俗的闹热与俗气。也不再像《西京杂记》记载的“汉武帝初修上林苑，群臣所献奇花异木两千余种，其中有桂十株”那样，仅仅成为名贵的花卉与贡品。她以热烈的个性、灵动的性格，轰轰烈烈地绽放在广袤朴素的土地上，用随意随性、接近世俗的方式展现出平易近人的姿态。

清可荡涤，浓可致远。那么，趁月色清辉，趁桂花绚烂，去拿来一张银质大圆盘，采集一些桂花吧。用手轻轻触碰，那桂花便会哗哗啦啦地落入银盘中，于玲珑轻巧之间，令人如痴如醉。然后，一层薄桂花，一层薄砂糖，轻轻缓缓地装入洁净透明的宽大方口的玻璃瓶中。悠闲的时候，用银色小勺儿轻挑着，细细地品尝。

月亮，正慢慢地升起来。

于是，那心，是安宁的;那胃，是温暖的;那日子，是蜜甜的。

金银花

有些花草，如果不用她，是不会知道她的美妙的，比如金银花。

我很早就认识金银花了，梁代医药学家陶弘景说她“处处有之”，所以，认识她很容易。夏日高温的时候，单位里也发点金银花让大家消暑。只是我很少使用她。

那天，我突然牙龈肿痛，我不想吃药，想到家中还有些金银花，便随意找了点出来，和着清水，煮开，再加点蜂蜜，喝下。只喝了两天，居然就不痛了。

那种快速而神奇的功效，让我对金银花充满了感激和热爱。我把金银花放在手心里，细细端详，那黄黄白白的花瓣儿，那细细嫩嫩的花蕊儿，透着清新的醇香，真是有着精灵气质啊。突然地，就想起了她的另外一个名字——忍冬花。陶弘景说她“凌冬不凋”，所以又叫了“忍冬”。

那真是怎一个“忍”字了得啊。能够在零下三十摄氏度的严寒中生存的金银花，真是生命力强，适应性广。她喜欢阳光和温暖湿润的环境，也耐寒、耐旱、耐阴、耐湿。有首农谚就这样评价金银花：“涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花。”大概正是有着这样厚重广阔的“忍者神功”，金银花才能够像天宫仙子一样，轻轻地挥一挥长袖，便清热解毒、疏散风热、疏咽利喉、消暑除烦了。

除了坚忍强大，金银花也有她柔和的一面。据传，她名字的来源和女孩儿有关。那是三国时期蜀汉丞相诸葛亮七擒孟获的过程中发生的事情。其时，大部分将士水土不服，得了热毒病。行军经过一个小村寨时，诸葛亮见村民面黄肌瘦，虽然他和大家一样身体不适，但还是命令将士发放军粮施救。村民们十分感谢，得知许多蜀兵患了热毒病后，一位白发老人便要自己的一对孪生孙女儿金花和银花，去采几筐当地草药来为蜀军解难。姐妹俩上山了，三天后都没有回来。人们多方寻找，在一处山崖边，看到两只已装满了黄黄白白草药的药筐，筐边有野狼的足迹和被撕碎的衣服鞋子。原来，为了这救助蜀军将士的草药，金花、银花献出了生命。后人为了纪念姐妹俩，就把这种草药叫作“金银花”。

这样的故事，是令人感叹唏嘘的。因为金银花与那可亲可敬的女孩儿有关，有些古诗更是用和顺温雅的描绘展示了她的本质，“初夏园绿荫重重，金银开在碧玉中。虽少几分娇妍态，香透心脾情更浓。此花本是杯中物，甘洌淡雅有奇功。祛病除疾养颜色，人间才多不老松。”

是的，“祛病除疾养颜色”，这便是金银花坚韧而温婉的本质。祛病除疾自不必说，民间就有“金花间银蕊，草药抵万金”的说法。治疗流感、泻痢、牙周炎、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎等病，金银花是手到擒来。

养颜色，也是金银花擅长的，当然世人知道的不多。

夏天里，将金银花用清水洗净煎成汁，擦洗全身，不仅可以祛痱、止痒、治痘痘、疗湿疹，还可以给全身皮肤来个大扫除，那清洁和润泽肌肤的功效，是非常明显的。采摘新鲜的金银花，阴干，装入干净的棉布袋中，用棉线缝好，做成枕头，在盛夏里枕着入睡，还可以養心安神，预防头颈部长痱子，让面部清爽洁净。

可见，金银花的养颜色，也是源于她的坚强，即铲除热毒的机理。体内毒素排出，肌肤自然爽滑如丝。而那阴干金银花的过程，又于悠悠然之中，进一步展现出她的婉约风范：不能接触铁器，也不能翻动;接触铁器会让花儿失去药效，翻动会使花儿变色，饮用时味道和功效都会减退。

金银花就是这样，于金银相间之时，透出独特卓雅的品质。所以，你，亲爱的，不妨在炎炎夏日里，和她亲密接触一下吧。

管弦，作家，现居湖南株洲。主要著作有《开花的记忆》《药草芬芳》等。