浅谈推进马铃薯主粮化的战略构思

赵法赫

摘要：目前，我国为种植马铃薯第一大国，可是因为加工技术、栽培技术、消费习惯以及物流体系等因素影响，导致马铃薯主粮化过程面临严重挑战和机遇。本文针对马铃薯主粮化的战略构思进行简单论述，为今后马铃薯种植产业提供有效帮助，以供读者借鉴和参考。

关键词：马铃薯主粮化；战略构思；研究

一、科技创新驱动

身为马铃薯产业第一大国，我国就产品质量、加工水平、出口贸易和品牌效应等方面而言，还不算是马铃薯强国。在2011年初，我国基本完成马铃薯基因组图谱，为分子育种的研究提供前提，可是现阶段优质马铃薯、种植马铃薯、加工马铃薯等方面还处于初步阶段，尤其是推广脱毒种薯，栽植技术等方面明显缺失。另外，在种植环节上还需向西方国家学习，增强田间处理、杀秧、收获监测等全方面控制，同时提升产业的发展动力。不管是马铃薯工业原材料开发还是马铃薯食品加工，都必须创新科技，驱动马铃薯主粮化发展[1]。

二、拉动市场需求

目前，我國马铃薯依然鲜薯的蔬菜的消费习惯，其制约了人均年消费量，而且相比俄罗斯、欧洲等国家，明显低下。因此，在推进主粮化项目时，需要让公众对马铃薯营养价值明确认知，比如其含有丰富的维生素和氨基酸，另外，根据农产品加工丰富马铃薯的产品组合来满足消费者的菜肴、辅食、主食、休闲等各种需求，养成良好的公众消费习惯，不仅要引导有关部门宏观协助，还要加大基层居民的推广力度，营造良好的消费氛围。值得注意的是，马铃薯主粮化项目决定了市场需求，只有将马铃薯主粮化在餐桌上公开接受，我国人口基数才能获得庞大的市场需求，将马铃薯丰收的滞销风险化解[2]。

三、规划种植区发展

因为主粮化的推进需要坚持三大主粮抢水原则，在临近耕地红线与“保谷物、保口粮”的粮食安全战略条件下，将马铃薯的种植面积增长到每年12.22hm2面积，争取在2020年高达0.1亿hm2种植规模，该目标需规划种植区，保证良好、稳定发展。因此，不但要规划种植资源，还要整改耕地，不断扩大种植规模，将重点区域放在甘、贵、云、蒙等省区，尤其是利用和开发好中西部传统主粮产田，另外将现在的种植规模扩增到新、皖和豫、粤等地区，以上地区具有大面积种植潜力，同时大量鼓励群众采取分散化、小规模种植，积极引导农村适度规模经营。

四、完善全面扶持补贴政策

现阶段，美国农业补贴主要是将农产品的价格减少，增加收入，并调整农业补贴结构，而且在补贴水平和规模上明显高于发展中国家，其严重影响我国主粮生产，且带来沉重压力。对比大豆、谷物等，马铃薯在我国生产成本上面临较大价格压力，马铃薯贸易主要集中在加工类产品上，这就推进了我国马铃薯宽松的市场环境，同时为完善扶持补贴提供的前提。所以，建立健全法律法规体系和补贴政策，采用绿色补贴政策，提升马铃薯育种、生产、加工和流通等科研资金投入，使马铃薯产业水平得到提升，将马铃薯的种植业扩大，鼓励农民、工商资本、家庭农场等主体的种植积极性[3]。

五、国家种子储备计划中纳入马铃薯种薯

因为马铃薯的生育期较短，而且适种范围广泛，单位面积的马铃薯产量较高，经常作为灾后补助的最佳食物，在国家种子储备计划中纳入马铃薯种薯，便于马铃薯充分发挥其灾后粮食生产、粮食供应的效果，大力度倡导农民种植马铃薯，优化产业结构，有利于社会稳定发展。

结束语

综上而言，必须针对目前我国马铃薯主粮化现状，实施有效的战略措施，主要体现在科技创新驱动、拉动市场需求、规划种植区发展、完善全面扶持补贴政策和纳入国家种子储备计划中等方面，为马铃薯主粮化发展提供有效参考。

参考文献：

[1]张庆柱， 张彩霞. 实施我国马铃薯主粮化的战略[J]. 农业科技与装备， 2015（7）：74-75.

[2]陈万明， 蔡瑞林， 林琳. 推进马铃薯主粮化的战略构想[J]. 贵州农业科学， 2016， 44（1）：182-185.

[3]唐瑾. 关于推进马铃薯主粮化战略实施的建议[J]. 湖北政协， 2015（3）：11-12.