大葱高产优质栽培技术要点

王清海

大葱属百合科多年生草本植物，以鲜嫩的叶身和嫩茎为产品。营养丰富，辛辣芳香，细腻脆嫩，是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品。葱原产于我国。全国各地均有栽培。我省主要是春季栽培，秋季收获。现将其栽培技术总结如下。

1品种选择

黑龙江省大葱主要分为2种类型。长葱白和短葱白。大葱的营养成分主要集中在葱白上。而且因为葱白柔嫩可口.所以大葱葱白长的类型深受消费者的普遍喜爱。章丘大葱在全国是最为有名的.其大葱葱白柔嫩。长而肥大。单株产量多数可以达到0.5-1.0kg。同时具备高产耐贮、抗逆性强、对温度要求低、抗病虫等特点。

2播种育苗

2.1苗床整理。大葱栽培可采春季育苗。选择地势平坦。土壤肥沃.灌溉方便的地块。大葱忌连作，不可重茬。翻耕灭茬。精细整地。每亩施腐熟优质农家肥5000kg.过磷酸钙50kg；做高畦，育苗畦的大小.根据地块大小和便于管理来确定。

2.2种子处理。可采用于籽直播。也可先催芽后播种。催芽方法是用30℃温水浸种24小时。除去秕粒、霉粒和杂质，将种子捞出后把粘液冲洗干净.用湿布包好。放在16℃-20℃的条件下催芽.每天用清水冲洗1-2次，待60%种子露白时即可播种。

2.3适时适量播种。大葱种子寿命比较短。播种要采用当年的新种子。播种时间在春季3月中旬（春分前后）为宜；播种前苗畦灌足底水。待水渗干后在播种，将种子重量20-30倍的细土与种子搅匀后撒施在畦面上，每亩地播量3kg，然后踩实，覆土1cm。为了增温和保湿可以覆盖地膜。加快出苗。

2.4苗期管理。苗床应保持湿润。浇水量不宜过多。土壤见干浇水。防止土壤板结及葱苗徒长。妨碍出苗或幼苗发根。一般播后2周左右出苗。当苗长至2-3片叶时。要做好问苗、除草、施肥工作。并结合浇水用尿素或0.3%硫酸钾复合肥液追肥2-3次。以促进幼苗茁壮成长。病虫害防治。每喷雾器加入10%吡虫啉10g，5%高效氯氢菊酯10ml.2%阿维菌素8ml，50%多菌灵粉剂20g，无渗透作用的展着剂5 ml，混均匀后严密周到喷洒。10天喷一次。

3适时定植

一般苗高25-35cm.茎粗7mm左右，3～4片真叶时定植.定植时间一般在7月上旬。定植前结合整地施腐熟有机肥6000kg.磷酸二铵50kg.硫酸钾10 kg，深翻土地，使土壤和肥料充分混匀.按照50-60cm的距离开好定植沟，沟深30cm，沟宽15cm。定植时按大小苗分植。剔除细弱、病苗，株行距50cmx80cm，亩留苗2万株左右。

4田间管理

4.1浇水。定植后由于植株小。根系弱.如果多雨可以不浇水。如果少雨缺水.应掌握小水多浇的原则。注意雨后排水.预防导致烂根和死苗。植株逐渐长大后，2周浇水一次。水不要过大.以渗透26cm为宜，以防水肥深渗而黄叶干尖，预防根腐病。随着葱白不断伸长应及时培土、追肥。先撒肥再培土，然后在浇水。如遇高温干旱，要浇水降温。一般10-13天浇水一次，促进生长。两次追肥的中间必须浇一次清水。绝不能每次浇水时都追肥。否则烧根。在雨季一定要注意排水，水分过多易患根腐病。

4.2培土。培土对大葱葱白的长短有很大关系。实践证明，培土越深，葱白越长。葱白实际是假茎即叶鞘。而叶鞘细胞的延长生长需要具备黑暗、湿润的环境条件，培土后可以给叶鞘生长提供条件。培土同时还起到防止倒伏的作用。初期的培土可结合中耕除草。进行少量覆土，逐渐把沟脊平于沟内，培土不可过早过深。否则由于高温高湿易引起根和蔥白的腐烂。一般每月一次。培土要趁墒进行.应先施肥。后培土。每次培土厚度以不埋心叶为宜。

4.3追肥。大葱喜欢氮肥。其次是钾肥，钾肥不仅能促进葱白伸长，改善品质，还能促进对氮的吸收。一般每月一次。第一次定植一个月时。亩施腐熟优质农家肥1m3，二铵10kg，尿素5kg。每次追肥后.都是马上培土浇水.浇透20cm即可。第二次追肥是定植两个月时，追施腐熟优质农家肥1m3。含氮磷钾复合肥料每亩15kg。第三次是定植三个月后。每亩施尿素与硫酸钾各10kg。

5病虫害防治

5.1病害防治。软腐病.防治用77%可杀得微粒可湿性粉剂500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液喷雾，隔7天1次.防治1-2次。白腐病、锈病和霜霉病都属于真菌病害.在肥料不足、生长不良、排水不良、长期连作、阴凉多雨或大雾天气易发生上述病害。防治方法：①选择地势高、易排水的地块种植。并与葱类以外的作物实行2-3年轮作。②施足有机肥，增施磷钾肥，提高大葱的抗病力。用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液加15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液混合喷雾，隔7天1次，连续防治2-3次。

5.2虫害防治。葱蝇（地蛆）防治一是土壤、肥料拌药剂。二是诱杀，把糖醋液放入碗中，在田间白天诱杀成虫。三是药剂防治.亩用敌百虫1-1.5kg或毒死蜱0.5-1kg进行灌根，可与肥料随水浇人。葱蓟马10月份发生严重。用阿维菌素2000倍、克潜蝇1 000倍、高效氯氰菊酯3000倍液、乐果1000倍液进行喷雾防治。

6收获

大葱收获以后。要晾晒2-3d，使其叶片萎蔫，须根和假茎外皮水分减少.然后在阴凉通风处堆放保存。