平凡人养生术

勋伯格

健康是买不到的。运动绝非均衡饮食所能取代，更不是补品、药丸，或号称提升免疫力、具神奇右旋功能之磁石床垫所能给予的。许多大受欢迎的塑身疗法号称你完全不必自己动，就可以获得健康和窈窕，方法却像某位美国人所发明的吃肉瘦身法一样，只会带来副作用———此人后来虽成为全球数一数二的畅销书作家，自己却死于心肌梗死。他的书截至目前都还炙手可热，甚至不断衍生出各种根据其理论所设计或命名的减肥餐。只要“胆敢”宣称，这套瘦身法的发明者是因为奉行自己的理论而暴毙，他的遗孀就会把人揪进法院，狠狠告他。

另外，加州还有一家非常成功的运动鞋制造商，在全球推出一款号称只要穿上脚，什么都不必做就能够获得健康的运动鞋。厂商的说法是，这是一款应用弹簧力学设计出来的功能鞋，本身就“内建”了锻炼肌肉的功能，只要穿上它，就能让日常生活的一般动作具有激烈运动的效果。

讽刺的是，这不是一个人人提倡运动的时代吗？舒适的休闲鞋（拖鞋）甚至成了时尚的象征，无论是彪马运动鞋或是阿迪达斯的夹克都成了流行的基本配备。欧洲人每年花在健身俱乐部的钱高达数十亿欧元，可惜大部分都白白丢进海里去了，因为他们根本不去用。许多人花钱只是为了求心安：他们宁愿花大把钞票骗自己，叫自己不要良心不安，也不肯承认他早就放弃了自己走样的身材。

人天生的结构就不是为了好逸恶劳。几千年来的演化，人类的身体早就习惯每天要劳动好几个小时，比方说收集食物，再把它们捆起来扛回家或拖回家。就生物学的观点看来，人类的身体在近代并没有显著变化，但我们的周遭环境、我们的世界却变得越来越不需要劳动。人类的身体不像机器，可以摆上几年任其生锈，等到要用的时候再拿出来，竟然没问题，还是可以用。人类的身体如果长时间不用、不照顾，就会出问题。但是，过度讲究保护对健康同样没好处，甚至容易导致新陈代谢出问题，肌肉萎缩、体重增加、姿势不良、精神倦怠、严重缺氧、失眠、动脉硬化等症状，严重时甚至会引起心肌梗死或中风。真是矛盾，我们尽力保护身体、追求健康，怎么問题反而越来越多？

是的，过分强调健康的重要性，反而会让人变得神经兮兮、反应过度；为了挽救自己不健康的生活方式及不动如山的工作形态，社会上兴起了一股“健康崇拜”风。虽然运动对健康非常重要，并且可以让我们身心舒爽，可惜那些追求“绝对”健康，视健康为人生头等大事，甚至愿为健康牺牲一切的人，却不太爱运动。这种“健康”目前非常流行，就像其他的宗教一样，他们也分温和派和基本教义派。他们追求的是：永远维持在最完美的健康状态。但“健康”哪是一件“绝对”的事？世界上没有任何一个人是完全健康的，而且，对那些过分爱惜身体、一天到晚小心翼翼的人而言，生活方式将越变越狭窄。

（摘自《穷得有品味》商务印书馆图/杨树山）