葡萄生长调节剂的使用

贾洪楷 何建国 贾玉书

近年来，我国葡萄栽培管理技术标准化水平明显提高，研发制定了不同栽培区域的葡萄标准化生产技术规程，特别是植物生长调节剂在葡萄上得到了广泛应用，针对不同品种要求，几乎应用到葡萄生产的各个环节，具体涉及促进生根、延长或打破休眠、简化修剪、控制旺长、果穗拉长、无核化栽培、保花保果、果实膨大、提高品质、方便贮运等技术创新和集成。但也存在盲目追求高产、大粒、早熟而滥用激素现象，不仅造成葡萄质量的降低、储藏运输性能变差、树势变弱，而且严重影响葡萄产品的质量安全。生产上需要进一步规范激素在葡萄生产中的应用标准，满足市场对优质葡萄的需求，增加种植效益。

一、促进生根

扦插繁育种苗时，使用生长调节剂可以有效提高成活率，首先选取芽眼饱满、2个芽以上的插条，下端在节以下1cm处平剪或斜剪。

1、吲哚乙酸快蘸法：配制吲哚乙酸1000mg/L高浓度溶液放于底盆内，插条末端在溶液中蘸3～5秒，晾干后即可直接扦插，此法操作简便，不需要多少设备，同一溶液可重复使用，用药量少，速度快。慢浸法：吲哚乙酸配制成浓度为较低浓度（20～150mg/L）的溶液，将插条基部浸入药液中浸泡12～24小时后取出扦插。此法浸蘸时间长，大批量插条点需较多的容器，用药量大。注意插条上部芽眼要不接触药液，以免抑制发芽。

2、萘乙酸浸泡法：配置萘乙酸50～100mg/L溶液，插条末端在溶液中浸泡8～12小时，取出埋在潮湿沙中促根，这种方法会抑制插条芽过早萌发，缩短插条萌芽与新根产生的时间差，提高扦插成活率。如果萘乙酸可与吲哚乙酸混合使用促进生根效果会更好。

3、ABT生根粉浸泡法：使用50mg/L浓度药液浸泡4～8h，可促进生根。

二、打破休眠

温室栽培葡萄，为了提早开花结果，在葡萄萌芽前30-40天，使用50%单氰胺（芽灵）可弥补需冷量不足，打破休眠，促进萌芽，使发芽整齐。用刷子将单氰胺20～25倍稀释液涂于结果母枝，涂抹以湿透芽眼为好。

三、简化修剪

为了控制旺长，在葡萄新梢旺长初期至开花之前，用矮壮素100～500mg/L药液喷施，对葡萄新梢生长有明显的抑制作用，一般生长量可比对照减少1/3～2/3，同时副梢生长也有所控制。对巨峰等长势旺的葡萄品种要求使用浓度适当高一些。葡萄喷施矮壮素控梢，效果随着浓度提高而增强，但当浓度高于1000mg/L时，叶片边缘会褪绿发黄。因此，要根据当地品种及自然条件，掌握适宜浓度的情况下再使用矮壮素控梢。

四、果穗拉长

对于夏黑品种，由于果粒较小，排列紧密，生产上如果不进行药物拉长果穗和膨果处理，果穗很短，粒重只有3-5克，几乎没有商品价值，生产上需要拉长果穗，一般采取20%赤霉素5000倍液蘸穗。

五、无核处理

葡萄无核处理是提高葡萄品质的重要方法，前景比较好的阳光玫瑰品种要求无核保果、膨大栽培，该品种对果实膨大剂较敏感，无核保果膨大栽培能改变着果性状、果穗性状和果粒性状。用赤霉酸 20mg/L+氯吡脲 2～3mg/L，采用塑料大杯逐个浸渍的方法，从田间最初花穗开完花后第三天开始处理，以后每隔一天再处理依次开完花的花穗，直至全园的花穗处理完。无核化处理与栽培水平、气候条件、调节剂的种类、厂家加的助剂等都有关系，赤霉素去核保果只适应部分葡萄品种，如巨峰葡萄不能起到这一作用，反而会形成小果、青果，影响食用价值，所以对其他葡萄品种能否适应，需要在试验基础上进行。

六、保果膨大

对于夏黑无核三倍体品种，在一穗花基本开完，只有穗尖3～5朵小花未开始保果，用赤霉素保果，使用浓度赤霉酸20～25 mg/L，使用时看天气状况，晴天温度高时用20 mg/L，阴雨天温度低时用25 mg/L。开花不齐要分批处理，第一次处理后10～15d进行膨果处理，使用浓度赤霉酸20mg/L+氯吡脲2～3mg/L。对于阳光玫瑰品种一般在开始开花第25天左右一次性处理，赤霉酸20mg/L+氯吡脲3mg/L。不论保果还是膨果处理时都是用药液浸穗，并且要加入杀菌剂防病，保果时加入健达，膨大时加入阿米妙收。每种药都要进行二次稀释，保果与膨大都是用的纯净水，并且在下午3～4点开始处理，避开中午高温，膨大处理时要防止药液烧果，浸药后要抖掉果粒上多余的药液。

七、提早成熟

乙烯利为果品催熟剂，是提早着色的常用药，使用时因浓度与时期随品种而异，一般在浆果成熟始期应用100～500mg/L，有色品种在5%～15%果粒开始着色时使用，可提前成熟5～12d。试验表明，巨峰品种在果实开始成熟时，果穗喷布浸蘸250～300mg/L的乙烯利，能提早成熟6～8d。但使用乙烯利以后果粒与果柄间产生离层而落粒。因此要掌握好浓度，分期喷药、分期采收、分期销售，以防造成损失。不同葡萄品种催熟最适宜浓度有所不同，生产上要经过试验来确定最佳处理浓度与方法。

八、延迟成熟

为了错开市场销售高峰，延迟栽培在生产上也得到应用，在幼果生长期到开始成熟这一阶段用2-荼并唑噻氧基乙酸10～100mg/L的药液仔细喷布果粒，可推迟葡萄的成熟、开展延迟栽培，以延长葡萄的供应时期。浓度愈高延迟成熟的效果愈显著，但必需注意葡萄叶片对此药较为敏感，一般200mg/L以上就可形成药害，使用时必须注意不把药液喷到叶片上。

九、保鲜贮藏

为了延长葡萄货架期，使用萘乙酸+6-苄氨基嘌呤各15-25mg/L浸蘸葡萄果穗，可以减少轻果实脱落酸的产生，抑制离层形成，阻止病菌从果蒂部侵入，延缓果蒂周围组织坏死而造成的果粒脱落，改善产品品质，提高果实耐贮藏性。