基于创新能力培养视角的“旅游美学”课程教学初探

陈胜科

摘 要： 随着旅游业的飞速发展，旅游行业对旅游从业人员的素质要求越来越高，因此，高校对高素质旅游从业人员的培养尤为重要。“旅游美学”是高校旅游管理专业重要课程之一。本文针对“旅游美学”课程教学现状及存在的问题，基于创新能力视角下，从学校、教师和学生三个方面研究和探讨“旅游美学”课程教学。

关键词： 创新能力培养 “旅游美学” 课程教学

1.引言

随着旅游活动和旅游业的迅猛发展及我国20世纪80年代的美学热，许多美学、文学专家开始把视角转向旅游活动中美学现象的研究，旅游美学作为美学的一门应用学科分支应运而生[1]。一些高校在旅游管理专业课设置时将“旅游美学”这门课程加入其中，但是仅以此作为专业任选课，当然也有部分高校教师将其开设成为全校性通识课程。旅游者出外旅游不管其动机如何，但是都想在旅游过程中获得愉悦感，而这一种愉悦感的获得大都来自旅游过程中感受到的美感。美感正是旅游美学研究的核心内容之一，这就要求旅游产品的设计者甚至生产者、经营者拥有一定的美学鉴赏能力，准确理解古今中外的审美理念，了解旅游者的审美心理特点，把握旅游景观的审美特征，而高校担任着培养旅游专业从业人员的主要责任，新时代呼唤高素质的旅游人才。因此，“旅游美学”这门课程的学习不容忽视；基于创新能力培养视角，对“旅游美学”课程教学进行探讨很有必要。

2目前基于创新能力培养视角下“旅游美学”教学存在的问题

2.1教学内容忽略学生创新能力的培养

目前“旅游美学”教学内容主要包括：审美客体（自然景观和人文景观）审美特征鉴赏、审美主体（旅游者）的审美心理过程、旅游美学相关原理和旅游工作者的审美要求。而且，基本上是以审美客体审美特征鉴赏作为讲解内容的主体，过于强调应用知识而忽视理论基础的结果往往是“学生思维简单，缺乏创新，工作后感觉学无所用，缺乏发展后劲”[2]。因此，目前“旅游美学”的教学内容基本忽略学生创新能力的培养。

2.2实践教学的缺失不利于学生创新能力的培养

由于考虑到学生的安全、学校教学管理的便利，加上资金的贫乏等因素，目前有些高校“旅游美学”教学在课堂完成，基本上没有现场实践教学，甚至部分高校连景区模拟教学都无法进行，这使得“旅游美学”的教学效果不佳，更谈不上在实践教学中培养学生的审美观察力、理解力和创造力、创新能力。

2.3教学模式不适应学生创新能力的培养

目前，大部分教师在“旅游美学”课堂上采取的是“教师讲、学生听”的教学模式，教师讲授时多以理论为主，景观欣赏主要依靠几张图片或短暂的视频，这样的课堂相对乏味，很难激发学生对本门课程的兴趣，更不用说引导学生对景观的主动探索；在教学手段上，虽然教师制作了PPT，但是受到教学资源的限制（多媒体教学设备落后画面模糊等）及学校教学管理制度的限制（如有些高校不允许教师在教学过程中播放视频，或者对视频的长度有严格的规定等），教学效果不佳，不适应学生创新能力的培养。

2.4课程考核评价不利于学生创新能力的培养

大部分高校对“旅游美学”进行课程考核评价的时候，依然采取传统的考核模式，即“一张试卷定输赢”。这样的考核方式只需学生对教材死记硬背，也很难反映学生对所学美学知识的实际运用能力，更谈不上考核学生如何在景观美学特征鉴赏时体现出创新能力。

2.5执教教师美学实践缺乏不利于学生创新能力的培养

部分“旅游美学”主讲教师虽然拥有比较完善的美学知识体系，但是美学实践相对比较缺乏，在景观美学特征分析上基本只能纸上谈兵，既不能真正从美学体验者—旅游者的角度分析，又很难从旅游从业者向旅游者提供美学服务的角度分析。因此，在教师很难准确把握景观学特征的背景下，提高学生的美学鉴赏力更难，要在创新角度下提高学生的美学修养更是一句空话。

2.6学生创新意识不强阻碍学生创新能力的培养

教与学是互长的，但是根据笔者在高校多年的教学经验发现，越来越多的学生不注重主动探索，基本上处于一种被动的“要我学”的状态，不注重自身创新意识和创新能力的培养，在“旅游美学”这门课程的学习上同样如此，比如分析某景观美学特征的时候，机械照搬教材或网络资料，很少主动探索或挖掘。

3.基于创新能力培养视角下“旅游美学”教学改革措施

3.1从教学管理的主体—学校的角度

3.1.1教学管理上鼓励注重学生创新能力的培养

学校应鼓励教师在“旅游美学”教学中注重对学生创新能力的培养：在教学内容上，鼓励教师加大实践教学的比重力度；在教学方式上，鼓励教师走出教室走近并走进景观；在课程考核上，鼓励教师自主创新考核方式，鼓励教师加大对学生美学鉴赏力中体现的创新意识与创新能力的考核力度。

3.1.2加强师资美学实践培养

通过学校经费支持、教师自筹的方式，可以鼓励教师通过课题研究等方式，鼓励教师走进景观走进企业，在景观欣赏中丰富教师的美学实践经验，提高教师的美学修养，不断增强教师的创新意识与能力，从而实现提升学生在创新视角下的美学修养及美学鉴赏能力。

3.1.3注重實践平台的搭建

一方面，学校可以通过购买软件将景区景点通过模拟的方式搬进课堂，让教师在课堂对相关景观进行赏析，并要求学生多角度进行赏析。另一方面，学校通过校企合作，即学校与景区、旅行社，主要是景区合作，通过景区考察等方式，从美学的角度，鼓励学生进行景区解说词创新。

3.2从执教的主体—教师的角度

3.2.1优化调整教学内容

“旅游美学”是以旅游审美活动为特定研究对象的一门学科，是以旅游审美对象（即旅游者的观赏对象）、旅游审美主体（即旅游者）为研究对象，分析旅游活动中的各种审美关系，特别是人与人之间的关系[3]，旅游审美活动是其核心。“旅游美学”教学内容应围绕其核心来安排，不仅要介绍旅游景观的审美特征，还要增加阅读材料、视频及景观图片以注重培养学生的审美意识及提升学生的鉴赏能力。同时应该结合旅游业发展对人才素养的新要求、要求，注重学生创新能力培养在美学方面的培养，为以后的实践、工作打下基础。

3.2.2注重实践教学

张燕燕（2007）认为本科旅游管理专业的人才培养目标应该是“培养具有创新精神和实践能力的旅游体验产品的设计者、生产者和经营者”[4]。因此，“旅游美学”作为旅游管理专业的一门专业课程，应该针对目前实践教学不足的问题，增加实践教学的课时并注重实践教学的成效，这样既有利于学生理解并灵活运用美学原理，又能更好地提高学生分析问题解决问题的能力，为以后成为具有创新精神、创新能力和实践能力的从业者奠定基础。

3.2.3巧用多种教学方法

教师在“旅游美学”教学过程中应运用多媒体教学手段，采取理论教学和启发式、案例式教学法相结合的教学方法，课程以课堂讲授为主，辅以案例讨论、教学视频播放及学生参与式教学等方法和手段；教师以理论讲授、案例讲解为主，学生积极参与案例分析与景观赏析及分组选取章节讲解，强调教学互动与教学相长。这不仅有利于活跃课堂气氛，调动学生的学习积极性与主动性，还有助于启迪学生的创新思维，培养学生的创新意识和创新能力。

3.2.3.1案例教学

在“旅游美学”教学过程中，教师多方查找相关的文献、书籍，搜集典型性景区景点视频，整理统计美学欣赏案例，把案例搬到课堂，学生通过讨论、交流，以口头或书面的形式阐述自己的想法和观点，教师最后归纳、总结与点评，鼓励学生拓宽自己的思维从不同的角度提出不同的观点，以期培养学生的审美情趣及提高学生的审美能力。

3.2.3.2参与式教学

在“旅游美学”教学过程中，教师可以采取分组的形式，由学生自愿选取书中章节内容制作PPT并在课堂上分组展示，这就要求学生花一定的时间和精力搜集和删选其主讲内容的相关资料，包括图片和视频；搜集和删选的过程不仅是一个知识积累的过程，更是一个提升他美学能力与修养的过程，能在一定程度上锻炼学生的表达能力和胆量，并体现和锻炼学生的创新能力。

3.2.3.3视频教学

有关景区景点的视频很多，教师可以在“旅游美学”教学过程中选取一些高清的视频资料播放，通过图、文、声、像多重刺激学生的多种感官，一方面使学生更好地接收信息，另一方面使学生更好地提高学习积极性和主动性，从而增强课程教学效果。

3.2.4改革课程考核评价体系与方式

“旅游美学”是一门重实践的课程，因此，教师在进行课程考核的时候应改革考核评价体系与方式，改变常用的一张试卷定输赢的方式，笔者认为应采取平时成绩+期末成绩的方式，建议平时成绩占到50%，平时成绩包括课堂表现（课堂讨论、课堂分享、回答问题和课堂纪律等）、出勤和平时作业；期末成绩采取自选景区制作PPT加美学特征分析，这样既考查了学生对美学基础知识的掌握，又考核了学生对美学知识的运用。

3.3从学习的主体—学生的角度

一门课程的学习效果除了受到学校管理、教师等因素的影响之外，更离不开学生这个学习主体，教与学是相互促进的。因此，学生在学习“旅游美学”过程中应该端正学习态度，积极主动学习，不仅要注重美学理论知识的学习与积累，更要注重美学实践，可以利用考察、带团或旅游的方式走进景观，不断提升自己的美学修养和美学鉴赏能力，并注重自身创新意识与创新能力的培养。

4.结语

旅游业的快速发展呼吁理论知识扎实、实践能力强、创新意识与能力强的高素质旅游专业人才，而“旅游美学”作为旅游管理专业的重要课程，是一门理论与实践结合较强且并重的课程，因此，“旅游美学”课程教学应该顺应旅游业对人才需要的发展，成为培养高素质旅游专业人才的重要途径之一，可以通过学校、教师和学生三方共同努力實现。

参考文献：

[1]王海利.旅游美学教学内容整合研究[D].大连：辽宁师范大学，2008.

[2]陈才.对旅游管理专业（本科段）课程体系改革的几点思考[J].旅游学刊，2003（S1）：35-37.

[3]于德珍.旅游美学[M].天津：南开大学出版社，2012.

[4]张燕燕.体验视角下旅游管理专业课程体系的探讨[D].大连：辽宁师范大学，2007.

课题名称：复合型旅游管理专业人才的设计与创新能力培养体系研究。

课题编号：湖南省省级教改课题，湘教通〔2016〕400号。