“班主任试喝”保障不了食品安全

王琦

近日，安徽省宿州市萧县教体局下发通知称，因部分学校供应的学生牛奶疑似存在安全隐患，经检测合格后恢复供奶，要求班主任提前一小时试喝，以确保学生饮用安全。该通知被传到网上后引发质疑，许多网友认为，与其让老师承担风险，不如严格把控进货渠道，确保牛奶质量。5月22日，萧县网宣办官微发布通报称，班主任试喝制度关键在于增强班主任责任心，并无让班主任承担安全风险的意图，目前该项工作并未执行，已撤销通知决定，并已停止学生牛奶的供应。（5月23日 《新京报》）

打个不恰当的比喻，让班主任“提前一小时试喝”，很容易让人想到古代皇帝用餐前的太监试吃制度，以此观察是否“毒发”。但班主任显然不是“人肉检测器”，“提前一小时试喝”是将班主任类同于“试吃太监”这一角色，是置班主任尊严于不顾，也是对他们健康权益的侵害，无怪乎网友、班主任们纷纷表示不满。

教育管理部门、食品监管部门、学校、供货商等，才是学生食品安全的直接责任人，班主任处于环节末端，只是牛奶的发放者，除了对可能的胀袋、漏风等现象进行筛选外，并没有过多的权利和责任，也无力承担可能出现的安全事故后果。也就是说，班主任面对牛奶质量问题，并没有让其改变的能力，因此“增强责任心”纯属无稽之谈。该增强责任心的恰恰应是监管部门、校方領导、供货商等，而非处于末端的班主任。将责任一股脑推给班主任，无疑是一种责任错置，是管理懒政的表现。

对于可能存在的牛奶安全隐患，应积极采取防治措施，注重源头治理和过程监管，而不是用“试喝”这一方式来安抚家长——其并不能从根本上解决安全问题。正如网友所说，既然怀疑安全问题，换安全性高的产品不就行了吗？安抚不如行动，只有加强监管，消除隐患，才能确保学生牛奶的安全。如今，当地“班主任试喝”制度虽然被叫停了，但学生牛奶的管理问题仍然存在，希望当地教育管理部门、学校真正为学生着想，尽快出台可行的管理方案，确保学生喝上“放心牛奶”。

说起来，学校统一订购“学生牛奶”一直备受社会诟病，因为其中涉及安全、利益、管理等诸多敏感因素。如果学校经与家委会充分协商后，觉得确有必要统一给学生订购牛奶，那么就要制定严格的管理方案，确保食品安全，并规范资金使用，注重阳光操作。如果学校事先未与家长沟通，强制或变相强制家长订购“学生牛奶”，那就属于违规操作，容易让人怀疑其中是否存在利益瓜葛。

对于以上二者，学校应该好好考量。学生安全无小事，管理举措要恰当。类似“班主任试喝”的错误做法，显然是“保”不住学生食品安全的。

（责编 欧金昌）