国内外转基因食品现状及其利弊分析

◎ 白峰伟，龙丽珍

（广东厨邦食品有限公司，广东 阳西 529800）

转基因食品建立在人类对遗传物质认识的基础上，随着现代生物技术高速发展，需要利用基因遗传技术提高生物技术产品质量，从而保证材料的制作和加工。经过近20年的发展，转基因食品研究取得了举世瞩目成就，改变了世界农业发展现状，通过规模化生产、提高生产产品种类等，及时解决了粮食短缺、生态环境破坏和农业收益不良等问题，减少不良危害和生态破坏问题出现，但如何保证并解决好转基因食品科学应用问题，仍是一个有较大争议的话题。

1　转基因食品的国内外发展现状

我国转基因食品发展中，政府对转基因食品和作物重视程度非常高，根据国务院发布的《农业转基因生物安全管理条例》，需要对我国境内从事农业转基因研究、试验、生产、加工和经营进行合理管理，保证处理好中间试验的转基因作物，涉及水稻、小麦、玉米和花生等食品作物，以期提高各种农作物的生产种植水平。如对水稻、玉米、大豆、马铃薯、番茄、甜椒和线辣椒为转基因食品作物，批准生产转基因食品作物和种植面积，形成良好的规模和效益水平，从海关信息管理中，美国、加拿大的进口大豆、玉米、油菜籽、大米等食品原材料中含有转基因成分[1]。

2　转基因食品的利弊

转基因食品给人类带来了巨大的社会和经济效益，任何技术发展和进步都离不开风险管理，要促进转基因技术和新技术发展水平，需进行利弊管理和关键性技术分析，根据技术水平权衡处理好利弊关系，保证国际舆论争议问题解决。转基因食品安全性问题比较突出，主要包括转基因食品对于人类健康和安全的影响，同时需要处理好长期存在危害问题，保证转基因技术自身具有良好独立性。特别是食品领域发展过程中，可充分利用转基因技术的优势地位，根据各种优势利弊解决长期发展中存在的安全隐患问题，同时根据各个国家的消费情况，提高转基因技术水平，推动新的技术革命发展[2]。

利用转基因生物技术改善粮食营养的同时，要不断改善人类健康饮食和营养品质。大多数人已经不缺乏食物，通过转基因技术来提高主食的营养成分，改善营养成分含量，提高主食营养价值水平，改善水果和蔬菜微量元素含量水平，从而满足多元化需求。在种植过程中，要充分结合基因工程技术和常规育种技术，推动转基因技术和传统食品的结合，进行品种改良，推动提高食品营养价值和保健功效水平，提高转基因改良好营养价值有效性，同时需要保护好环境、食品安全和监督检测水平，推动农业新产品巨大市场空间和经济价值水平。

3　转基因食品对人类潜在的危害性

转基因食品的生产，一方面需要改善食品加工工业面貌，另一方面要很好地解决潜在危害性问题，保证良好转基因食品营养质量，减少引发的各种风险问题、遗传性改变和长期隐患问题的出现。及时解决转基因食品毒性、敏感性和抗生素问题，需要人们对转基因食品特别关注，保证生产的安全性，提高涉及生态环境、宗教文化和社会伦理方面问题的重视，减少转基因食品对人类的潜在危害性，根据不确定的隐患处理好人类生活和社会灾难问题。要明确处理转基因作物的方法，降低遗传产生不良效果的风险，运用科学方法降低转基因食品对于人类的潜在影响，确定转基因食品和相应传统食品之间的关系，转基因食品和相应传统食品对比，具有一定差异性，需要及时处理好外源基因，合理使用转基因技术和生物技术，推动转基因食品自身和转基因技术安全管理制度水平，保证不会影响到人类健康。需要开发和完善转基因食品检测机制，推动转基因食品安全管理，保证转基因食品和巨大缺陷问题及时有效处理。

转基因食品本身就有一定弊端，不能忽视发展中存在的不良问题，根据转基因食品不良性，改善处理转基因食品的营养品质，提高营养价值，促进农业可持续发展水平，给人类社会提供良好经济效益和社会效益。保证遗传工程不会对健康产生影响，有效解决遗传基因的敏感性、毒性和抗生素性负面问题，减少引发环境污染问题和生态安全问题出现。根据转基因食品研究，要推动转基因食品安全性问题解决，对转基因材料和食品进行系统试验管理，建立良好健全的有效检测机制，目标是处理好并完善转基因技术，保证转基因食品在人类饮食中可持续发展[4]。

4　结语

国内外转基因食品发展中，要提高科学管理，保证转基因成功，根据转基因作物先导作用，促进食品生物技术产业化发展水平，提高其对社会经济发展的作用，保证食用安全性和评价有效性，及时解决好各种世界性难题。通过对转基因食品的国内外现状分析，要提高转基因食品食用安全性，严格对不良危险性问题处理，通过系统性总结，减少对转基因食品对人类健康和社会的影响，保证人们对转基因食品的合理认识，从而提高经济效益和提高食品营养价值隐患问题的处理[5]。

参考文献：