大棚芦笋冬春季高效套种技术

章钢明 邹宜静 卢 钢 蒋荣平

（1杭州市富阳区农业技术推广中心，浙江富阳 311400；2杭州市种子总站，浙江杭州 310020；3浙江大学蔬菜研究所，浙江杭州 310012；4杭州市富阳区农业农村工作办公室，浙江富阳 311400）

利用芦笋大棚的冬季保温效果和采“光头笋”期间畦沟的空间套种马铃薯、青菜、紫云英，充分利用了芦笋地富余的养分，生产期间一般不施肥、不用农药，产品正值春节前后上市，效益较高。

杭州市富阳区芦笋自1986年引种成功，经历了栽培品种从白芦笋到绿芦笋，栽培方式从露地到大棚、到多层覆盖栽培的发展过程，现栽培面积达800 hm2（1.2万亩），居全省首位，为浙江省特色优势农产品基地。

芦笋为多年生草本植物，一次种植可采收8～10 a（年），生产周期长，种植行距大，复种指数低。大棚芦笋每年冬季随着地上部的枯死，地下部进入越冬休眠期。生产中一般在当年12月中下旬清园，翌年2月开始采收“光头笋”，4月开始留母茎，此期长达4～5个月。为充分利用大棚芦笋冬季及早春空闲地和保温、避雨的大棚设施，2014年以来，笔者利用畦间地沟免耕套种马铃薯、小白菜（青菜）和紫云英等作物，获得了较好的收益。该技术不仅没有影响主作芦笋的产量和效益，还有效解决了大棚芦笋种植模式单一、设施利用率低、土壤盐分积累等问题，同时提高了芦笋园的复种指数，另外还充分利用了芦笋地富余的养分，加之芦笋大棚内病菌少，一般不需施肥、用药，只增加套作蔬菜种子和人工成本，即可生产在春节期间上市的高品质蔬菜，当地市场销售价格高，经济效益和生态效益明显。套种的蔬菜各具特色，早熟马铃薯块茎圆整光滑、商品性好，青菜鲜嫩，紫云英时鲜、口感嫩糯，深受消费者青睐。2016年大棚芦笋冬春季高效套种技术在杭州市富阳区推广应用241 hm2（3 610亩），并在浙江省湖州、嘉兴、丽水等地区已大面积推广应用。

1 套种作物产量和效益

6 m宽钢架大棚利用中间一沟套种，在不影响芦笋产量和效益的前提下，2014～2016年每667 m2芦笋大棚套种的马铃薯平均产量150.8 kg、产值2 454.9元，3 a（年）平均增收2 196.2元；套种的青菜平均产量75.3 kg、产值793.2元，3 a（年）平均增收591.7元；套种的紫云英平均产量95 kg、产值2 834.5元，3 a（年）平均增收2 431.4元。8 m宽大棚可利用中间两沟套种，套种作物面积为6 m宽大棚的2倍，因而套种产值可增加1倍，效益更佳。

2 套种期间芦笋园管理

12月初芦笋地上部尚未完全发黄枯死时，仍属养分积累阶段，不可匆匆清园。12月15日左右待茎叶完全停止生长后及时收割清理，并清除残枝枯叶。清园结束后，用80%代森锌可湿性粉剂500～700倍液消毒土壤，消灭土壤中的病原菌，每667 m2施腐熟栏肥2 000～3 000 kg或商品有机肥750 kg、复合肥（N-P-K为15-15-15）25 kg。

3 套种作物技术要点

3.1 稻草覆盖免耕套种马铃薯栽培技术

3.1.1 品种选择 选用结薯早、块茎膨大快、休眠期短、高产、优质、抗病的脱毒种薯，如东农303、中薯3号等品种。早熟品种生育期短，能提早上市，价格好，且不影响芦笋茬口。

3.1.2 播种 播前沟灌跑马水，12月15～25日播种，播种时种薯芽眼朝上，株距25～30 cm，均匀摆放到畦沟内，下压使其充分接触土壤，以利于扎根出苗。然后均匀覆盖20～25 cm厚的稻草，若覆盖不严会影响马铃薯产量，增加绿薯率，影响品质。为促进马铃薯早出芽，也可在稻草上覆盖地膜增温，地膜两边用泥土压实。

3.1.3 田间管理 芦笋清园结束后盖严棚膜，内搭中棚。播种前保持土壤湿润，冬季不需浇水，也无需施肥；稻草覆盖能抑制杂草生长，不需要除草。整个冬季做好保温增温工作，一般不通风，待翌年3月棚内温度高于32 ℃时适当通风降温。

3.1.4 病虫害防治 冬季马铃薯病虫害发生较轻，以预防为主，一般无需用药。

3.1.5 采收 翌年3月中旬至4月初，在马铃薯茎叶转枯黄时，拨开稻草直接分次拣收，操作简便。

3.2 套种青菜技术要点

3.2.1 品种选择 选用苏州青、黑大头、油冬儿等优良地方青菜品种。

3.2.2 播种 一般12月20日左右播种。播前晒种，6 m宽大棚每667 m2用种量150 g，8 m宽大棚每667 m2用种量250 g。播前浇湿畦沟，将种子直播于芦笋畦沟内，适当密植。若遇低温，播后要在畦面盖一层地膜，边缘用少量泥土压实，以保温促苗。出苗后幼苗顶膜时再揭地膜。

3.2.3 田间管理 前期密闭大棚，以保温、保湿为主，促苗早发；整个生育期，视天气情况适当在中午前后通风降湿，避免病害发生。一般棚内白天温度保持在20 ℃左右，夜间5 ℃以上，但当白天温度回升到30 ℃以上时，需逐步加大通风量。因青菜生长期短，生长速度快，视田间情况进行水分管理，如土壤干燥，可在棚内沟灌或喷洒少量水，土壤湿度保持在65%左右；因芦笋园肥力充足，无需追肥。

3.2.4 病虫害防治 青菜整个生长期病虫害发生较轻，一般不喷药，但要注意防治蚜虫和霜霉病。发生病虫害时，应选用高效、低毒、低残留农药，并严格规范用药。蚜虫可用22.4%螺虫乙酯 （亩旺特）悬浮剂1 500倍液喷雾防治，霜霉病可用25%吡唑醚菌酯（凯润）乳油2 000倍液防治；采收前7 d（天）内禁止用药。

3.2.5 适时早收 翌年2月中旬至4月下旬视芦笋生长情况及青菜市场售价分批采收上市。采收早产量低，但质地嫩、品质好；采收迟产量高，但纤维多、品质下降。为不影响芦笋生长，提倡适期早收。

3.3 套种紫云英技术要点

3.3.1 品种选择 选择生长期长、花期较迟、植株较高的浙紫5-12等中晚熟品种。

3.3.2 种子处理 紫云英种子表皮有一层蜡质，播前需进行选种、擦种、浸种和拌种等处理，以提高种子吸水速度和发芽率，降低病害发生率。选晴天摊晒种子4～5 h（小时），然后加入一定量细砂进行擦种，再用密度为1.15 g·cm-3的盐水选种，以除去病粒和瘪粒种子，之后将选出的种子放入0.2%磷酸二氢钾中浸泡10～12 h （小时），捞出晾干待播。3.3.3 播种 10月10日左右播种，6 m宽大棚每667 m2用种量150 g，8 m宽大棚每667 m2用种量300 g。因紫云英喜湿忌渍，为保证全苗，播前2 d（天）沟灌1次跑马水，选晴天均匀撒播。

3.3.4 田间管理 以保温、不通风为主，紫云英在不同生育期所需的土壤水分不同，幼苗期根系不发达，园土需保持较高的水分；生长中期正值寒冬，地上部生长缓慢，土壤含水量保持在60%左右；开春后植株开始旺盛生长，园土湿度保持在70%左右。芦笋园肥力较高，生长过程中可不施肥。紫云英可抑制其他杂草生长，一般无需除草。

3.3.5 病虫害防治 紫云英主要病虫害有白粉病、菌核病、叶斑病、蚜虫、蓟马及潜叶蝇等。因紫云英呈条状套种在芦笋间，形成了小区域的自然隔离，病虫害较少发生。若有少量发生，可采用性诱剂、色板、杀虫灯、防虫网等方法防治。

3.3.6 适时采收 紫云英嫩梢可作为美味时鲜蔬菜，采摘后的鲜草可作有机绿肥利用。翌年1月底至4月中旬分批采收嫩梢，嫩梢长20～25 cm。盛花初荚期鲜草产量高、含氮总量高，埋青后腐解快，肥效好，此期可结合芦笋园中耕，将紫云英翻埋入土做绿肥。埋青时每667 m2可施生石灰25～40 kg，促进紫云英充分腐烂腐熟，同时中和土壤酸性。