专用型快菜新品种秋菠快菜

兰创业 王秀英 贾晓军

（1山西省农业科学院蔬菜研究所，山西太原 030031；2新疆兵团第六师农业科学研究所，新疆五家渠831301）

秋菠快菜是利用胞质型雄性不育系配制成的专用型快菜一代杂种，生育期25 d（天），株高19 cm，开展度17 cm，叶面绿色，叶柄浅绿色，叶片外形似菠菜，单株质量159 g，平均每667 m2产量2 615 kg，抗病毒病、霜霉病，适合全国各地栽培。

快菜生育期短，口感鲜嫩，种植范围广。南方市场快菜以叶柄为浅绿色或白色的品种居多，如浙白6号、淮黄3号、京研快菜4号、30快菜、苏美1号等（钟新民 等，2009；赵建峰 等，2012；罗智敏 等，2013a；余阳俊 等，2013；苏小俊 等，2015），北方市场快菜主要以叶柄为绿色的品种为主，如速生快绿等（罗智敏 等，2013b）。目前的快菜品种仍属于食用幼苗的结球大白菜类型，市场上缺少辨识度明显的快菜专用品种。为此，山西省农业科学院蔬菜研究所白菜种质资源创新课题组长期以市场为导向，以品质优良、速生、外形特殊、高软叶率为育种目标，2010年开始开展快菜新品种的选育研究，2015年选育出外形独特、品质优良的快菜新品种秋菠快菜。

1 选育过程

秋菠快菜是利用胞质型雄性不育系配制成的快菜一代杂种，母本92-6-6-11是由大白菜自交系（92-1）与大白菜胞质型雄性不育源（Z138-5）连续回交6代而育成的胞质型雄性不育系，该不育系性状稳定，叶片绿色，肉质肥厚，叶柄绿色，叶缘无锯齿，叶表面无茸毛。父本77-9-01是采用游离小孢子培养技术培育出的大白菜特异自交系，植株直立，叶片椭圆形，叶面光滑无茸毛，叶质柔嫩，肉质肥厚，叶柄狭窄，抗病性强，耐旱、耐热。2015年配制杂交组合，6月15日播种，7月10日进行综合性状调查，从300个组合中优选出21个组合，同年7月25日再次播种21个组合，8月18日调查综合性状，组合92-6-6-11×77-9-01特征明显，表现出众，叶片外形似菠菜，故定名为秋菠快菜。

2 选育结果

2.1 产量表现 2016～2017年在山西省晋中市榆次区东阳镇山西省农业科学院创新园区进行品种比较试验。田间随机区组排列，3次重复，每小区面积10 m2，以速生快绿作对照，株距6 cm，行距10 cm。两年均在6月15日播种，7月8日收获。经济指标测定结果显示，秋菠快菜每667 m2产量2 623.6 kg，比对照增产43.1%；株高19.5 cm，为对照的1.20倍；叶片数29.8片，为对照的2.87倍。

2016～2017年在山西省晋中市榆次区东阳镇山西省农业科学院创新园区、新疆昌吉州阜康市滋泥泉子农科站两地进行生产示范，两年均在8月25日播种，9月16日收获。每示范点面积667 m2，顺序排列，不设重复，株距6 cm，行距10 cm，成熟后一次性收获。示范结果显示，秋菠快菜两年平均每667 m2产量2 615 kg，对照品种速生快绿两年平均每667 m2产量1 824 kg，秋菠快菜比对照增产43.37%。

2.2 抗病性 2016年由山西省农业科学院蔬菜研究所对秋菠快菜进行病毒病、霜霉病室内苗期人工接种抗病性鉴定和田间抗性调查。结果显示：秋菠快菜病毒病、霜霉病病情指数分别为1.1和11.4，田间表现抗病；对照品种速生快绿病毒病、霜霉病病情指数分别为1.4和12.7，田间表现抗病。

2.3 品质 2016年由山西省农业科学院蔬菜研究所对秋菠快菜进行品质检测，结果表明：秋菠快菜干物质含量6.38%，VC 495 mg·kg-1，可溶性总糖3.35%，粗蛋白1.85%，粗纤维0.73%。

3 品种特征特性

秋菠快菜播种至收获25 d（天）左右。生长势强，抗病毒病、霜霉病，耐瘠薄，抗逆性强。植株直立，株高19 cm，开展度17 cm，收获时叶片数25片以上。叶片椭圆形，叶色绿，平展且有光泽，叶柄浅绿色，叶肋两侧有叶翼，叶片软叶叶幅宽，叶柄狭窄，软叶率高（图1）。单株质量159 g，平均每667 m2产量2 615 kg。田间抗病毒病、霜霉病，适合在全国各地栽培，夏秋季节适宜露地栽培，冬春季节适宜设施栽培。

图1 秋菠快菜

4 栽培技术要点

4.1 播种 秋菠快菜生育期短，一年可复播4～5次，太原地区4月中旬至10月均可播种，露地栽培气温达15 ℃即可播种，温室种植可提前播种或延迟收获。一般采用直播的方式，每667 m2用种量400 g左右，播种要疏密适当，确保植株生长均匀。可采用撒播或开沟条播、点播。出苗后按株距6 cm、行距10 cm定苗，春提早和秋延迟茬口栽培密度可以适当减小。也可采取穴盘或阳畦育苗移栽的方式，有利于培育壮苗。穴盘育苗使用率较高，移栽时幼苗不伤根，缩短了缓苗时间；阳畦育苗成本低，移栽时应尽量避免伤根。育苗移栽还可节省种子用量，每667 m2只需100 g，而且单株产量高，质量好。

4.2 水肥管理 秋菠快菜生育期短，种植前必须施足基肥，每667 m2施腐熟农家肥1 000～1 500 kg。追肥一般在直播苗龄10 d（天）或定植4 d（天）后进行，6 d（天）追施1次复合肥（N-P-K为30-0-5），一般追施2次，第1次每667 m2施15 kg，第2次每667 m2施10 kg。秋菠快菜根系分布浅，生育期短，无需蹲苗，整个生长期需浇水2～3次，每次浇水要充足，既可以保证植株正常生长，还可以避免浇水次数过多导致菜品带泥。雨季采取高垄栽培，注意排水，切忌畦面积水，以防病害发生。4.3 病虫害防治 快菜生育期主要发生蚜虫、小菜蛾、菜青虫、斜纹叶蛾等虫害，在做好农业防治和物理防治的基础上，优先进行生物防治，合理采用化学防治。播种时应合理布局，轮作倒茬，加强中耕除草，降低病虫基数，可使用防虫网、悬挂黄板诱杀蚜虫等，防止虫害传播。

4.4 采收 从播种至采收25 d（天）左右。采收时间可根据成熟度和市场需求而定，适时采收可提高产品品质和产值。如遇特殊情况未能及时采收，可延长15 d（天）采收。

罗智敏，张斌，闻凤英，刘晓晖，赵冰，王超楠，黄志银，李梅．2013a．速生大白菜新品种30快菜的选育．中国蔬菜，（12）：97-99．

罗智敏，张斌，闻凤英，刘晓晖，赵冰，王超楠，黄志银，李梅．2013b．苗用型大白菜新品种速生快绿的选育．中国蔬菜，（10）：97-99．

苏小俊，王全智，钱忠贵，娄丽娜，刘哲．2015．大白菜品种苏美1号的选育．江苏农业科学，43（7）：185-186．

余阳俊，张凤兰，张德双，赵岫云，于拴仓，汪维红，徐家炳．2013．苗用白菜新品种京研快菜4号的选育．中国蔬菜，（6）：87-89．

赵建锋，孙玉东，王伟中，朱明超，罗德旭，张朝阳．2012．黄心大白菜新品种淮黄3号的选育．江西农业科学，24（9）：49-50．

钟新民，李必元，王五宏，郭维，虞慧芳．2009．苗用型大白菜新品种浙白6号的选育．中国蔬菜，（16）：67-68．