河北省苹果种植成本分析

乔常鑫 徐佳宁 高阳

摘 要：本文采用比较分析的方法，对2012年-2016年河北省苹果种植成本进行了分析，并与全国及4个邻近省份的苹果种植成本情况进行了对比。在对成本进行分析的基础上，本文认为影响河北省苹果种植成本的主要因素是化肥、农药等生产资料价格的上涨以及较低的机械化水平等，对此，本文提出了抑制苹果种植成本上涨的对策建议。

关键词：苹果；种植成本；河北省

河北省是我国最主要的苹果生产大省之一，具有发展苹果产业所需的雄厚基础和得天独厚的优势。截止2016年底，河北省苹果栽培面积为24.1773万公顷，约占全国的9.75%，居全国第3位；产量为366.2841万吨，占全国的8.54%，仅次于山东、陕西、甘肃居全国第4位。可见，苹果产业已经成为河北省名副其实的支柱产业。但近年来，化肥、农药等生产资料价格的上涨以及人工成本不断上升等，导致苹果种植成本的大幅度提高。因此，如何降低苹果的种植成本已成为函待解决的重要难题。

一、河北省苹果种植成本分析

苹果种植成本是指生产苹果所需的各种费用总和。根据农产品成本核算指标体系，本文将苹果种植成本分为物质与服务费用、人工成本、土地成本三个部分。2012年-2016年河北省苹果种植总成本基本呈上升趋势，2016年达到最高水平，为每亩3861.62元。

1.物质与服务费用

2012年-2016年，河北省苹果种植成本中的物质与服务费用呈缓慢下降趋势，从2012年的999.39元，下降到2016年的905.52元，下降了93.87元，下降幅度为9.39%。物质与服务费用占总成本的比例为23.45%，呈不断下降趋势。

2012年-2016年河北省的平均每亩物质与服务费用成本为994.55元，低于全国苹果每亩物质与服务费用平均水平（1809.93元），在与北京、山东、河南、山西的比较中，河北省物质与服务费用也为最低。

2.人工成本

河北省苹果种植的人工成本费用呈平稳增长趋势，2012年河北省苹果生产每亩人工成本费用为2099.91元，2016年增加到2540.17元，增加了440.26元，是2016年的1.21倍，增长幅度20.97%，年均增长幅度4.87%。人工成本占总成本的比例为62.20%，呈逐渐上升趋势，成为总成本的主要构成部分。

2012年-2016年，从人工成本费用的绝对数来看，河北省低于北京市、山东省、河南省，仅高于山西省。从人工成本费用的增长幅度来看，河北省增长幅度在4个省市中是最小，为20.97%。

3.土地成本

河北省苹果种植的土地成本费用呈波动增长趋势，2012年-2014年迅速增长，在2015年下降后，又继续增长。2012年河北省苹果生产每亩人工成本费用为389.72元，2016年增加到415.93元，增加了26.21元，是2016年的1.07倍，增长幅度6.73%。土地成本占总成本的比例为11.07%，较为平稳。2012年-2016年河北省每亩的土地成本平均为412.26元，远高于全国平均水平（339.23元），在4个省市中也为最高。

二、河北省苹果种植成本影响因素分析

1.化肥费和农药费的大幅增加，使物质与服务费用下降过缓

河北省苹果种植的物质与服务费用主要由直接费用和间接费用构成。其中，直接费用占物质与服务费用的平均比例为96.55%，而间接费用仅占3.45%，可以忽略不计。直接费用包括种子、化肥、农家肥等11个费用项目。其中，化肥费、农药费所占比例较大，平均占比分别为39.74%、22.08%，两项合计占直接费用的比例达到61.82%。化肥费方面，河北省平均每亩的费用为381.64元，在物质与服务费用中是数额及所占比例最大的费用；农药费方面，在2014年后略有下降，但仍达到每亩212.00元。其次，工具材料费、农家肥费分别占比为12.49%和12.23%，工具材料费、农家肥费远低于全国平均费用水平；租赁作业费用反映了农业生产中机械化程度的高低，2012年-2016年河北省苹果种植租赁作业费增长了169.38%，但其所占的比重变化不大，占11.51%左右，表明2012年-2016年河北省苹果生产的机械化程度没有大的改变，只有个别地方实现了机械化，机械化程度总体较低。由以上分析可知，导致物质与服务费用较高的原因主要是化肥费和农药费等农用生产资料的价格及投入量的上升。

2.较低的机械化程度，导致苹果种植人工成本居高不下

河北省苹果种植的人工成本由家庭用工折价和雇工费用两部分组成，而雇工费用即使近几年有较大的上升趋势，但该部分支出的金额和比重占人工成本的比例均较小，可以忽略不计。家庭用工折价又包括家庭用工天数和劳动日工价两部分，由于农业科研成果的普及推广以及农业机械化水平的不断提高，家庭用工天数呈现减少的趋势，由2012年的每亩28.60天减少到2016年的每亩24.30天。而劳动日工价则呈明显上升的趋势，由2012年的每亩56.00元增加到2016年的每亩81.40元，增加了25.40元，增长幅度45.36%。河北省的苹果产业仍属于劳动密集型产业，机械化程度低，需要大量的劳动力，而随着经济的快速发展，大量农村劳动力转向城市，使得农村劳动力缺乏，且劳动力的价格不断上涨，导致苹果种植人工成本居高不下。

3.土地成本上涨是河北省苹果种植成本的重要影响因素

河北省苹果种植中的土地成本由流转地租金和自营地折租两部分构成，流转地租金的金额以及所占比重较少并在2016年大幅下降。而自营地折合租金占土地成本的比重较大为85.96%，且自营地折合租金的变化趋势也基本趋于上升，由2012年的每亩327.27元增加到2016年的每亩387.05元，增加了59.78元。可见，农户种植中土地流转很慢，难以形成规模化经营，农户自己土地的利用效率很低，使得土地成本上涨。

三、降低河北省苹果种植成本的对策建议

1.采取科学有效措施，降低物质与服务费用

物质与服务费是影响苹果种植成本的重要原因之一。因此，国家应该加强宏观调控，保证跟苹果生产有关的化肥、农药、机械等物资的供应能力，并通过实施补贴、减免农业税等措施降低农资生产企业的成本，将化肥、农药等产资料价格纳入国家管理，保证农资市场价格的稳定性。同时，虽然化肥、农药等投入可使苹果产量增长但也会带来物质与服务费用的增加，所以要实施配方施肥或科学合理施肥，可以在全省范围内制定统一标准，严格控制化肥、农药、等要素的投入量，这样一方面可以降低成本的投入，另一方面可以降低施用化肥、农药等对土地、水资源的副作用，减少环境污染，实现可持续发展。除此之外，还要加强研究苹果病虫害防治，降低农药的使用量，从而降低苹果的成本。

2.增加基础设施建设，提高机械化水平

人工成本在苹果种植中所占的比例已经超过物质与服务费用，成为影响种植成本的最重要因素。近年来，劳动力的成本越来越高，因而控制家庭用工是降低成本的重要方面。因此，应该大力提高苹果种植的机械化水平，从而减少劳动用量。例如矮化密植栽培技术是以机械替代人工的一种劳动节约型技术，有关部门应该尽快的开发适应不同地区条件的经济适用型机械化工具，为矮化栽培技术的推广应用提供一定的保障。这既能提高生产力水平又可以节省大量人力和物力。同时，也应加强对种植户的技能培训，提高用工效率，降低人工成本。

3.提高土地利用效率，增加苹果种植的单产

通过科学技术创新，建设新型的苹果种植模式，来提高土地的利用效率，突破土地种植面积的瓶颈。同時加快土地合理有效的流转，将分散的果农集中起来，使苹果种植集聚。提高果农的生产组织化水平，实现苹果生产的规模化发展，形成规模效益，提高资源利用率，降低种植成本。

参考文献：

[1]黄丽娜，赵玉荣.山东省苹果产业效益分析与对策建议[J].山东农业大学学报（社会科学版），2013，15（04）：28-32.

[2]刘峰，张超一，赵帮宏.河北省苹果生产成本分析[J].广东农业科学，2010，37（01）：198-201.