莜面卷的温暖

项思铭

我从小就喜欢吃莜面卷，妈妈爱吃，姥姥也爱吃。姥姥是西北人，有一手搓莜面卷的好功夫，而且她还有一件宝物——搓面石，这可是姥姥的姥姥傳下来的，用它搓出来的莜面卷分外香甜，让人回味无穷。

小时候，每次全家一起吃莜面卷，我都非常开心。大家聊着天，在热气腾腾的笼屉里夹起面卷，蘸足沙葱羊肉卤后放到嘴里，吃得满嘴流油。忙活了半天的姥姥看着我们，笑眯眯地说：“一家人在一起，多温暖。”虽然那时的我无法完全理解“温暖”的含义，但总喜欢看着姥姥搓莜面卷。

搓莜面卷是姥姥的绝活儿，谁都学不来。她先把滚烫的开水浇在莜面粉上，然后用手快速和成一个面团。搓莜面卷也要趁热，这样好成型，不易断。姥姥把莜面团先滚成一根拇指粗细的条，然后左手拿着条，右手揪下一块面，放到搓面石上，右手手掌一按一撮，一条小“长龙”便出现了。再用食指和中指夹住“小长龙”的末端，一提一绕，一个漂亮的莜面卷诞生！我在一旁不停地鼓掌惊叹，好像在观赏一次艺术创作！我跃跃欲试，也闹着要搓一个，姥姥微笑着用烫得红彤彤的手拉着我，轻声说：“莫烫着俺娃，等俺娃长大了，姥姥再教哟。”我使劲儿点点头，看着笑眯眯的姥姥。留有余温的面卷光溜溜的，每一个都那么温暖。

就这样，吃着香喷喷的莜面卷，伴着最美好的记忆，过了一年又一年。

我一天天长大，姥姥却一天天衰老，身体大不如从前。虽然她总跟我说：“鬓微霜，又何妨？”但我还是很担心。今年春节，姥姥病倒了，发着高烧，三天没怎么吃东西。我愁眉紧锁，突然看到厨房里锃亮的搓面石，我一拍脑袋，有了！我先烧好一壶开水，然后把滚烫的开水浇在莜面上，学着姥姥的样子和着面，虽然被烫得哇哇叫，但我咬牙坚持……把面团滚成条，揪一块，手掌按下去，使劲一撮……“小长龙”并没有出现。也许是太用力了？我不断摸索着，终于搓了一屉高高低低、横七竖八的莜面卷。

当我用同样烫得红彤彤的双手端着一碗莜面卷送到姥姥的床前时，姥姥怔怔地抬头望着我，泪流满面。她竟然大口大口地吃起来了！看着冒着热气的莜面卷，我也泪眼模糊，恍惚中，我好像又回到了小时候——姥姥搓着莜面卷，她在笑，我在闹，她拉着我的手：“莫烫着俺娃，等俺娃长大了，姥姥再教哟……”

莜面卷和家人的温暖，我会永远记得。

教师点秤

本文讲述的是爱与传承的故事。小作者紧紧抓住“温暖”二字，讲述了莜面卷带给人的爱与感动。文章让“温暖”饱含双重含义：一是莜面卷的物理温度，二是与姥姥相互温暖的亲情。本文语言精练、结构合理、详略得当，感情烘托得恰到好处。

（王 磊）