立足新起点 展现新作为—河南省坚果炒货商会第二届三次会员大会侧记

□ 本刊记者 赵建平

6月29日上午，河南万邦国际农产品物流城外气球飘升，彩旗翻飞，恭贺的条幅挂满楼前，拱门、红地毯、欢庆的音乐声，渲染出欢乐的气氛。河南省坚果炒货商会第二届三次全体会员大会在这里隆重召开。来自商会的200余名会员代表及来自新疆、内蒙古等主要种植区的种植户代表30余人参加了会议。

正行风奖文明经营

“下面请获得‘文明经营企业’‘优秀经销商’的企业代表上台领奖。”听到主持人、万邦干果市场副总经理、河南省坚果炒货商会副会长王鹏的声音，阵阵掌声响起，闪光灯频频闪烁，一排排获奖人员从河南省坚果炒货商会会长张勇的手中接过奖牌和证书，脸上露出喜悦的笑容。

这次评选是根据河南省坚果炒货商会章程中“开展行评行检，鼓励科技创新，培育名牌”的条款和省工商联关于《在全省工商联会员中开展“文明经营”活动的实施方案》的通知精神开展的，旨在规范河南省坚果炒货行业，提高产品质量，管好食品安全，促进坚果炒货行业健康有序发展，完善商会激励机制，树立行业先进典型。经过严格甄选，评出45家获奖企业。商会副会长、理事单位的天健板栗商行总经理田肖建代表会员单位向社会作出郑重承诺，遵守商会章程，合法经营，为炒货行业的发展发挥应有的作用。

会长张勇介绍，河南省坚果炒货商会成立于2011年7月，以“全心全意为坚果炒货行业服务”为宗旨，以“创立中原第一特色商会”为目标，促进会员企业资源共享、优势互补、协作发展，努力为广大会员创建一个和谐共荣的平台、一个信息交流的平台、一个行业自律的平台。7年来，商会多次组织行内评选，鼓励企业不断创新、狠抓质量、文明经营，从而在行业内涌现出一大批诚实守信、合法经营、有担当有魄力的企业，河南坚果炒货企业的产品品种多、口味全，远销国内外，深受消费者的欢迎。

抓质量保食品安全

“没有添加二氧化硫，为啥在炒货食品抽检过程中会超标？二氧化硫的来源都有哪些？怎样才能防止二氧化硫超标？GB2760标准对于二氧化硫要求的具体项目都是什么？”在下午召开的行业论坛上，来自河南华测检测认证集团的高级食品工程师、浙江省企业标准审核专家余金苟对商会会员提出的问题都给予了详细解答。

“在加工制作过程中，空气中二氧化硫浓度过大，或者原材料本身带入，都会使最终产品中二氧化硫含量超标。为了防止二氧化硫超标，在选购原材料时，前期要认真考察，不要选择购买来自污染严重地区的原材料。”

近年来，由于环境污染问题导致的产品质量抽检不合格现象时有发生，为了确保食品安全，严把产品质量关，增强商会会员食品安全意识，河南省坚果炒货商会邀请相关专家为商会会员详细讲解了二氧化硫及其衍生物的相关问题及解决办法，商会还与河南华测检测技术有限公司签订了长期战略合作协议，邀请专家对炒货行业目前遭遇的发展瓶颈、新消费时代炒货行业发展的新趋势和新机遇进行了分析，并对销售渠道与品牌营销高度融合趋势提出了新的思路。

“多年来，商会始终将食品安全和产品质量作为重要抓手，要求企业严格遵守《食品安全法》、建立索证索票制度，加强行业规范自律，强化企业诚信经营、依法经营，严格执行食品安全国家标准，生产合格产品。尤其是通过商会和检测机构合作，将为河南坚果炒货行业产品质量的再提升提供了技术保障。”河南坚果炒货商会秘书长张国和说。据了解，商会在为会员企业保驾护航的同时，制定了行规行约、食品安全承诺书，要求企业遵照执行。并先后印发了《食品安全法》《企业诚信自律倡议书》以及食品安全国家标准相关的GB2760-2014《食品添加剂使用标准》、GB/T22165-2008《坚果炒货食品通则》、GB19300-2014《坚果与籽类食品标准》、GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》等供会员企业认真学习执行，多次聘请省内食品安全专家对会员企业负责人进行食品安全、食品添加剂使用和卫生规范等培训。

抓机遇展现新作为

“河南省坚果炒货商会获得河南省工商联‘2016、2017年度全省十大亮点工作荣誉’，被省民政厅评定为4A级商会，还有许多别的荣誉，这些荣誉是名符其实的。因为你们找准了商会的定位，找准了健康发展的渠道。”河南省民政厅的领导在发言中这样说。

据了解，商会在加强对行业自律的同时，还建立与省、市、区（县）食药监局有关领导的沟通和联系，强化食品安全、产品责任意识，强化企业社会责任。建立了“河南省坚果炒货商会食品安全管理及行业技术专家库”，巩固了法律服务、融资服务、交流咨询服务，搭建了“企业与政府、企业与企业、企业与社会”三大平台，做好“政府的助手、行业的推手、企业的帮手”，在党建建设、食安建设、平台建设、公益建设等方面做了大量工作，使商会的凝集力和企业形象都大大提升。

近几年，坚果消费量正以每年10%以上的速度增长。据中国坚果行业协会发布的报告，坚果炒货行业规模以上企业2016年全年主营销售收入达到1327亿元，同比增长9.2%，高于全国食品工业行业增速。这是河南坚果炒货企业发展的新机遇，可从好吃和健康着手，在原料选择、生产工艺，到营养成分和健康配方等方面不断创新，生产出符合消费者需要的好产品。省工商联和省民政厅的领导在发言中都提到，本次商会全体会员大会在万邦召开，将商会工作与河南省最大最专业的农产品批发市场紧密联系起来，是商会会议的一次创新，非常接地气。他们也希望，商会要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，在服务大局中明确政治站位，聚焦行业、把握服务职责定位，在稳中求进中积极主动作为，振奋精神、开拓进取，把握机遇、乘势而上，奋力开创河南坚果炒货行业新局面，抓住新时代发展机遇，打造出河南坚果炒货行业的金字招牌和驰名品牌。