韩国研发出可提高含抗癌成分植物的培育技术

韩国科学技术研究院发布消息称，该院通过人工光线型植物工厂，首次开发出在不影响羽衣甘蓝生长的前提下，提高羽衣甘蓝抗癌成分的培育技术。该技术被选定为2018年韩国产业通商资源部国际技术合作项目，并已开始商用化。

人工光线型植物工厂是与外部环境隔离的情况下，通过环境调节，培育植物的新型系统。与传统培育方式不同，可以优化植物的生长环境，使植物稳定生长。这种植物工厂系统可大批量生产高品质植物。

羽衣甘蓝含有丰富的葡萄糖异硫氰酸盐（Glucosinolate），是一类含氮、含硫的植物次生代谢产物，主要分布于十字花科植物。在人体内以酶的形式存在，在进行分解时，会生成异硫氰酸盐（Isothiocyanate），从而提高人体抗癌效果。

研究组表示，羽衣甘蓝在植物工厂内的生长环境中进行培育时，对羽衣甘蓝的抗癌成分的变化观察发现，抗癌成分得到大幅增加。在不受外部气候环境影响的情况下，在人工光线型植物工厂内，羽衣甘蓝培育到8周时，比普通培育时的葡萄糖异硫氰酸盐含量增多，异硫氰酸盐含量平均增加了2.4倍。

研究组称，该研究可以实现大量稳定的高品质植物生产，开发增强特定功能的培育技术，有望对天然食品、医药品等方面做出贡献。人工光线型植物工厂将带动韩国植物培育产业的发展。