鲤鱼的高产高效养殖

浙江省杭州市下城区东新路712号（310004） 汪文忠

鲤鱼肉细嫩、味鲜美，是人们餐桌上的常见美食之一。

近年来，由于规模养殖过程中的一些问题，导致养殖产量和效益不高，养殖场（户）必须引起重视，实施科学养殖。

1.池塘选择

一是养殖鲤鱼，池塘应建有独立的进、排水系统，选择交通便利、水源充足、且无污染的开阔区域，面积以15～20亩（1亩=667平方米，下同）为宜。池底淤泥厚度不宜超过20厘米，水深2～2.5米左右，池塘形状最好为长方形，池塘水质要求清新，无污染，符合国家规定的养殖用水标准。

二是养殖池塘应配置所需设备。如投饵机、增氧机、潜水泵（2～5台，功率为4kw）、微电脑等。

三是鱼苗正式放养前，需对池塘进行彻底的清理和消毒。清除过多的淤泥和杂草，暴晒数日，以杀灭池塘内的各种病菌和寄生虫。然后每亩用生石灰150千克进行彻底清塘消毒。

2.鱼种选择

一是选择鱼种必须规格整齐、体质健壮、无病无伤，鳞片完整，无破损的个体。引种之后，需要进行试验养殖，试养成功后，才能正式进行放养。

二是同一池塘内，应筛选同品种，同规格，体质健壮鱼种，以避免个体差异太大，影响养殖效果和经济效益。

三是正式放养前，应用4%食盐溶液消毒灭菌，消毒时间可根据具体情况决定，一般为15～20分钟左右，以杀灭鱼种体表携带的各种病菌和寄生虫。

3.放养管理

一是放养准备。正式放养鱼种前，可每亩施放发酵腐熟有机肥300千克，培肥池水，水体透明度保持在35厘米左右，颜色以绿色或黄色为最佳。

二是池塘注水。完成以上环节后，即可向池塘内注入新水，使池塘水位保持在1.0～1.5米，注入的新水需用筛网过滤，排除外来生物及污染物。

三是鱼种放养。通常情况下，水色透明度在30厘米左右时，就可进行鱼种放养，如果个体在150～200克尾左右，则每亩可放养150尾左右。具体放养时，拉网过程中一定要做到轻拉轻放防止机械损伤，为防止鱼体感染，减少或杜绝发病机率，应做好清消处理工作。为起到调节水质和维持养殖生态平衡，可同时放养适量鲢、鳙鱼种。

4.投饵管理

（1）饵料选择 高产高效养殖鲤鱼宜选用科学配制的全价颗粒饲料，蛋白质含量控制在35%左右。根据鲤鱼生长情况，还需适量添加维生素和矿物质等促生长素，以促进鲤鱼正常生长和体质健壮。

（2）投饵方式 正式投饵前应做好“驯食”工作，驯食时，需在池塘边搭设饵台，饵台应该伸向池内，长度保持在4米左右。开始投饵时，一般可通过敲击饵桶、吹口哨等方式刺激鱼群养成条件反射，最后将饵料投入饵台，做到定时、定点、定质、定量的“四定”投喂，以养成良好的投饵采食习惯。

（3）喂量控制 一般情况下，每日投喂2～3次，投喂量为存塘鱼体重的3%～5%，以当天吃完，无剩饵为宜。还要时刻关注天气及水色变化，做到早晚巡塘，以避免出现泛塘等严重事故。

5.水质管理

（1）养殖前期 以换入新水为主，泼洒漂白粉或生石灰，也可使用芽胞杆菌以稳定水质。高温季节，池水深度应保持在2～2.5米为最适宜。

（2）养殖中期 根据投饵量，定期运用生石灰或EM菌控制水质，最低水位控制在1.8米左右，配合使用专用水产养殖化肥进行调节，使水中的有毒、有害物质得到有效分解，确保水体无污染。

（3）养殖后期 可向池塘内泼洒复合菌，如枯草芽胞杆菌、酵母菌等，用量通常可控制在亩施200克左右。

除用上述方法改善水质外，还可运用增氧机增氧。每次增氧开机时间应控制在2小时之内为宜。

6.鱼病防治

鲤鱼养殖过程中，应坚持“预防为主，防治结合；早发现、早治疗”原则。

对鲤鱼常见病，鲤痘疮病、鲤春病毒血症、鲤鳔炎症等，一是可定期对鱼池更换新水，每次更换量为鱼池总水量三分之一左右；二是可定期用生石灰或二氧化氯等泼洒消毒，以确保无严重鱼病出现。