推荐三个特养鱼类品种

徐里炳

一、野生鲶

野生鲶俗称黄鲶、小口鲶、中华鲶，属鲶形目鲶科，主要分布于长江流域的江河中，肉质细嫩，味道鲜美，是一种很畅销的经济鱼类。野生鲶具有生长速度快、适应性强、食性杂、生长均匀、养殖效益高等优点，极适合池塘纯养、水库套养、网箱专养，规模养殖发展前景看好。

野生鲶一般个体重0.7～1.0公斤，最大个体重达4公斤以上。头部扁圆，腹部细长，口小，牙齿细密锐利，有长须2对，无硬刺，体长无鳞，极富黏液。野生鲶生存适温0～35℃，适应水体的pH值是7.0～9.0。野生鲶喜成群活动，主栖于敞水水底，属底栖鱼类，需注意防止其群逃。野生鲶属肉食性鱼类，虽然比南方大口鲶稍温顺一些，但摄食对象多是鱼类、水生动物。在专养条件下，每亩水面可投苗2500～3000尾，极易驯化吃各种屠宰场下脚料和配合粒料，但要求饲料中粗蛋白质含量在35%以上。在选择颗粒饲料时，以选择膨化料为好，因为膨化料对水质影响小、浪费小、利用率高。野生鲶在我国南、北方各种水体均可放养，可自然越冬，病害极少，相互残杀少，成活率高，一年四季都能生长，但以夏、秋季长势最快。

二、光倒刺鲃

光倒刺鲃属鲤形目鲤科鲃亚科倒刺鲃屬，俗称河坚鱼。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，因而深受人们喜爱。

光倒刺鲃体形近长筒形，尾部扁，头宽，吻钝，腹部乳白色，眼中等大，眼眶上缘具金黄色荧光，上颌及口角各具须1对，鳞片较大，背鳍前方有一根平卧前伸的倒刺。光倒刺鲃属江河鱼类，主要分布于长江中游的支流中，具有个体大、生长快、食性广、耐低氧、抗病力强、易养殖等优点，喜栖于流水环境中。生长环境要求水质清新，最适生长温度为18～28℃。在自然环境条件中，以食水生昆虫、植物种子和碎片、鲜嫩青菜及屠宰场下脚料为主；人工养殖条件下，摄食人工饲料。

三、南方大口鲶

南方大口鲶属鲶形目鲶科鲶属，俗称河鲶、大河鲶，主要分布于长江流域的江河中，是一种以鱼为主食的大型经济鱼类。一般个体重2～5公斤，最大个体重达30公斤以上。南方大口鲶含肉率高，蛋白质含量高，维生素含量丰富，肉质细嫩，味道鲜美，是一种畅销的经济鱼类。

南方大口鲶头部宽扁，胸腹粗短，尾部长，眼小，口大，牙齿细密锐利，有长须2对。背鳍短小，无硬刺，其内侧光滑、无锯齿状缺刻，体长无鳞，极富黏液。肠短，有胃。南方大口鲶属温水性鱼类，生存适温0～38℃，因此在我国南方能自然越冬。在池塘养殖条件下，最佳生长水温为25～30℃。当水中溶氧在3毫克/升以上时，生长正常；当水中溶氧低于2毫克/升时，则出现浮头。适应水体的pH值是6.0～9.0，最适范围是7.0～8.4。若水体pH值偏低，则对南方大口鲶养殖有影响，可用生石灰来调节水质。具体方法是：每隔15～20天全池撒1次生石灰，每次每亩用量为10公斤。南方大口鲶性较温顺，不善跳跃，喜成群活动，较易捕捞，喜栖息于敞水水体，属底栖鱼类，在池塘内养殖，多在池底活动。南方大口鲶是凶猛的肉食性鱼类，其摄食对象多是鱼类，也吃水生昆虫和鼠类等，能捕食相当于自身长度1/3的鱼体，冬季减食或停食。在池塘养殖条件下，也可改吃配合颗粒饲料及各种屠宰场下脚料，但要求饲料中粗蛋白质含量在40%左右。选择配合颗粒饲料时，以选膨化料为好。在长江以南地区，南方大口鲶一年四季都能生长，但以夏、秋季长势最快。南方大口鲶生长快，养殖周期短；适应性广，池塘、水库、水池、网箱等大小水面均可养殖；食性杂，各种活体动物、屠宰场下脚料、配合颗粒饲料均可投喂；销路好，因而养殖经济效益高。