雏鸡沙门氏菌的防控技术研究

李迎梅 孙 建 曹桂敏 褚文军

禽沙门氏菌病是危害养鸡业主要细菌病之一，其中，雏鸡白痢沙门氏菌对雏鸡的感染率和死亡率均较高，严重的者危害着我国养鸡业的发展。本文对禽沙门氏菌病原学、流行特点、临床症状、剖剖检变化及防治进行了综述。

鸡白痢是由鸡白痢沙门氏菌引起的鸡的传染病。本病特征为幼雏感染后常呈急性败血症，发病率和死亡率都高，成年鸡感染后，多呈慢性或隐性带菌，可随粪便排出，因卵巢带菌，严重影响孵化率和雏鸡成活率，鸡白痢沙门氏菌具有高度宿主适应性。沙门氏菌属包括了2100多个血清型。在自然界中，家禽构成了沙门氏菌最大的单独贮存宿主。在所有动物中，最常报道的沙门氏菌来源于家禽和禽产品。本属中两种为宿主特异的，其中，鸡白痢沙门氏菌和鸡沙门氏菌分别为鸡白痢和禽伤寒的病原。副伤寒沙门氏菌能运动，常常感染或在肠道定居包括人类在内的非常广泛的温血和冷血动物，禽群的感染非常普遍。但很少发展成急性全身性感染，只有处在应激条件下的幼禽除外。诱发禽副伤寒的沙门氏菌能广泛地感染各种动物和人类，因此在公共卫生上有重要性。人类沙门氏菌感染和食物中毒也常常来源于副伤寒的禽类、蛋品等。随着家禽产业的飞速发展，由于禽沙门氏菌病的广泛散播，已使它成为家禽最为重要的蛋媒细菌病之一。由于这类感染不受国际边界的影响，加之很少有不易感宿主，因而全国范围的控制规划遇到了许多障碍。禽沙门氏菌病是养禽业各个时期的经济问题，由于正常情况下能运动的沙门氏菌常出现在家禽与家禽产品中，因此，沙门氏菌成为了公共卫生领域的人们所感兴趣的问题。

1.病原学

沙门氏菌为两端稍圆的细长杆菌 (0.3～0.5um×1～2.5um)，对一般碱性苯胺染料着色良好，革兰氏阴性。细菌常单个存在，很少见到两菌以上的长链。在涂片中偶尔可见到丝状和大型细菌。本菌不能运动，不液化明胶，不产生色素，无芽胞，无荚膜，兼性厌氧。分离培养时应尽量避免使用选择性培养基，因为某些菌株特别敏感。沙门氏菌在下列培养基中生长良好，如营养肉汤或琼脂平板。在普通琼脂、麦康凯培养基上生长，形成圆形、光滑、无色呈半透明、露珠样的小菌落。在外界环境中有一定的抵抗力，常用消毒药可将其杀死。

2.流行病学

种品种的鸡对沙门氏均有易感性，以2～3周龄以内雏鸡的发病率与病死率为最高，呈流行性，可经蛋垂直传播，也可水平传播。随着日龄的增加，鸡的抵抗力也增强。成年鸡感染常呈慢性或隐性经过。火鸡对本病有易感性，但次于鸡。鸭、雏鹅、珠鸡、野鸡、鹌鹑、麻雀、欧洲莺和鸽也有自然发病的报告。芙蓉鸟、红鸠、金丝雀和乌鸦则无易感性。一向存在本病的鸡场，雏鸡的发病率在20%～40%左右，但新传入发病的鸡场，其发病率显著增高，甚至有时高达100%，病死率也比老疫场高。

3.临床症状

雏鸡雏鸡和雏火鸡两者的症状相似，潜伏期4～5d，故出壳后感染的雏鸡，在孵出后几天才出现明显症状。7～10d后雏鸡群内病雏逐渐增多，在第二、三周达高峰。发病雏鸡呈最急性者，无症状迅速死亡。稍缓者表现精神萎顿，绒毛松乱，两翼下垂，缩头颈，闭眼昏睡，不愿走动，拥挤在一起。病初食欲减少，而后停食，多数出现软嗉症状，排稀薄如浆糊状粪便，肛门周围绒毛被粪便污染，有的因粪便干结封住肛门周围，影响排粪，由于肛门周围炎症引起疼痛，故常发生尖锐的叫声。耐过鸡生长发育不良，成为慢性患者或带菌者。

4.剖检变化

剖检可见，肝肿大，充血或有条纹状出血。其他脏器充血。卵黄囊变化不大。病期延长者卵黄吸收不良，其内容物色黄如油脂状或干酪样;有心肌、肺、肝、盲肠、大肠及肌胃肌肉中有坏死灶或结节。有些病例有心外膜炎，肝或有点状出血及坏死点，胆囊肿大，脾有时肿大，肾充血或贫血，输尿管充满尿酸盐而扩张，盲肠中有干酪样物堵塞肠腔，有时还混有血液，肠壁增厚，常有腹膜炎。

5.诊断

雏鸡白痢根据流行病学及病理解剖变化，可做出初步诊断，最终确诊，要进行细菌检查，可从死亡雏鸡的脏器中分离细菌培养，进行生物学试验。或者用已知沙门氏菌阳性血清作凝集反应，即可确诊。

6．防治

6.1 挑选健康种鸡、种蛋、建立健康鸡群，坚持自繁自养，慎重地从外地引进种蛋。在健康鸡群，每年春秋两季对种鸡定期用血清凝集试验全面检疫及不定期抽查检疫。对40～60d以上的中雏也可进行检疫，淘汰阳性鸡及可疑鸡。

6.2 种蛋孵化时，用季胺类消毒剂喷雾消毒孵化前的种蛋，拭干后再入孵。不安全鸡群的种蛋，不得进入孵房。每次孵化前孵房及所有用具，要用甲醛消毒。对引进的鸡要注意隔离及检疫。

6.3、加强育雏饲养管理卫生，鸡舍及一切用具要注意经常清洁消毒。育雏室及运动场保持清洁干燥，饲料槽及饮水器每天清洗一次，并防止被鸡粪污染。育雏室温度维持恒定，采取高温育雏，并注意通风换气，避免过于拥挤。饲料配合要适当，保证含有丰富的维生素A。在禽场范围内须防止飞禽或其他动物进入散播病原。

6.4、药物预防，雏鸡出壳后用福尔马林或者高锰酸钾，在出雏器中熏蒸15分钟。出壳后的的雏鸡用0.01%高锰酸钾溶液作饮水1～2d。在鸡白痢易感日龄期间，用恩诺沙星或头孢噻呋钠饮水，或在雏鸡粉料中加入抗生素，有利于控制鸡白痢的发生。