汉泰味觉词引申义对比

吴碧娜

(四川大学，四川 成都 600000)

一、研究概况

泰国认知语言学的相关研究，大多直接参考英文原着，研究味觉词的相关大部分是主要从语义学角度研究方 言味觉词的语义特征。

ANCHALIKA PHASUKIT(1994)在 《曼谷味觉词研究》中，通过采访八位曼谷市民搜集语料，将味觉词分基本味觉词和非基本味觉词，其中基本味觉词有九个，包括“酸，甜，咸，苦，辣，淡，涩，腥”并通过泰语苏裕来研究基本味觉词的引申义，他认为基本味觉词的引申义可以用于描述情况，经历，性格，状态和行为。

ANCHALIKA PHASUKIT(2000)在 《泰语方言味觉词的语义学研究》中，他对泰国四个方言区(曼谷，清迈，乌汶，洛坤)基本味觉词的语义特征进行了分析和对比。

二、汉泰味觉词引申义对比分析

(一)酸

汉语“酸”

按照《现代汉语词典》注释，汉语“酸”的本义是形容词，意思是好像醋的气味或味道。比如说，酸菜，酸辣汤。而引申义主要有以下的意义。

1.表示身体不适如下：

1.1因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉

例句：累得腰酸腿疼。

1.2身体发酸而疲倦

例句：浑身酸懒，不想动弹。

1.3形容轻微酸痛的感觉

例句：走了一天的路，腿肚子有点酸溜溜的。

2.表示心里不快乐如下：

2.1悲痛或伤心

例句：心里一酸，眼泪就淌了下来。

2.2形容轻微嫉妒或心理难过的感觉

例句：当听到被表扬的不是自己，他心里有些酸溜溜的。

1.表示时常、自信

2.表示穿衣打扮时，色彩艳丽

3.表示想喝，想吃，想吸烟

(二)甜

汉语“甜”

按照《现代汉语词典》注释“甜”的本义是形容词，意思是像糖和密的味道。比如说，这西瓜真甜。而引申义主要有以下的意义。

1.表示愉快、美好、幸福

例句：孩子们笑得那么甜蜜；甜美的生活；他想到孩子们都长大成人，能为祖国 尽力，心里甜丝丝。

2.表示好处或利益

例句：尝到了读书的甜头；先给他点甜头，不怕他不上钩。

3.表示讨人喜欢或哄骗人的话

例句：话说得很甜；嘴甜；他的甜言蜜语让他的妈妈的消气了不少。

4.表示过分亲热的表情或语调

例句：甜腻腻的眼神；他说起话来声音甜腻腻的，让人感觉不太舒服。

1.表示心爱的人

2.表示美好的梦想或幻想

3.表示美好、幸福

4.表示令人愉悦的容貌

5.表示放弃眼前的利益，等待更大的利益

(三)苦

汉语“苦”

按照《现代汉语词典》注释“苦” 的本义是形容词，意思是胆汁或黄连的味道。比如说，这药苦极了。而引申义主要有以下的意义。

1.表示难受、十分痛苦、烦闷、的形容词

例句：苦日子过期了；永远不能忘记旧社会的苦难；为此事他苦恼了好几天。

苦尽甘来(与“甘”是甜的意思搭配使用)

2.表示使痛苦、使难受的动词

例句：一家五口都仗着他养活，可苦了他了；苦于力不从心；苦熬岁月

3.表示有耐心、有尽力的副词

2.明确EPC业务定位。建筑企业需结合长期发展战略、主营业务范围、实际能力，研判市场EPC模式发展情况，明确EPC业务板块定位与发展方向，制定中长期发展目标及战略方针，为业务获取打下基础。

例句：苦劝；苦思；苦干；苦苦等待

4.表示磨难的名词

4.1痛苦或为难的心情

例句：你应该体谅他的苦衷。

4.2苦痛不幸

例句：什么苦头我都尝过了。

4.3干重活儿所付出的劳力

例句：卖苦力。

1.表示苦痛、苦楚、心酸

2.表示失望、伤心的情绪

(四)辣

汉语“辣”

按照《现代汉语词典》注释“辣” 的本义是形容词，意思是像姜、蒜、辣椒等有刺激性的味道。而引申义主要有以下的意义。

1.表示心肠狠毒

例句：心狠手辣。

2.表示性格火爆、直爽刚烈、有魄力

例句：她性格泼辣，脑子灵又勤快。

3.表示事情艰难、难办

例句：这件事真辣手。

4.表示勇猛

例句：他工作很泼辣。

1.表示报仇、报复

2.表示激烈的竞争

(五)咸

汉语“咸”

按照《现代汉语词典》注释“咸” 的本义是形容词，意思是像盐的味道。

比如说，菜太咸。而引申义主要有以下的意义。

1.表示处于绝境或低谷的人或事物重获生机或希望(方言)

例句：咸鱼翻生

2.表示态度冷淡的成语

例句：不咸不淡

1.表示一个人吝啬小气，甚至爱占小便宜。

以上对比分析可以看出，泰语里表现引申义出来是消极意义的，而且除了这个意义，也没有其他的意义，显示寥寥无几。汉语里除了本身意义，还有少数的成语引申义出来表示态度冷淡的意思。由此可见，泰语和汉语的引申义出来完全不一样。

综上所述，通过分析汉泰“味觉词”的引申义可以知道两种语言有同有异，两种语言中也反映了各个民族特色、自己的独特性、传统文化、风俗习惯、价值观念，导致两种语言的味觉词的引申义存在差别。