浅析德化白瓷中的雕烧技艺

摘 要：我国素来以先进的制瓷工艺闻名于世，作为我国三大古瓷都之一的福建德化坐落于层峦叠嶂之间，有着丰富的水力资源和森林资源，为陶瓷业的发展提供了优质的原材料，德化白瓷在此基础上得以发扬光大，扬名海内外，成为德化县的地舆和文明的标志。随着年月被授予国家级非物质遗产的称号，德化白瓷的烧制技艺走进人们的视野，越来越多的人在慨叹其造型之精美、釉质之温润的同时也把目光集中在其烧制工艺上。本文拟在前人研究的基础上，从德化白瓷的历史渊源、特色以及未来发展方向等方面探寻德化白瓷雕的烧制技艺，希望其能够得到更好的改善和发扬。

关键词：德化县;白瓷;文化工艺

0 引言

一直以来，我国人以推崇瓷器著称，制瓷工艺也在世界上处于领先地位。从宋代德化县就开始烧制白瓷，到了明清两代达到鼎盛。德化白瓷品种繁多，有摆件、鼎、花瓶、碗、文具、贡器、八仙杯、盏、香炉等一系列日常器物，造型多样、用途繁多。德化白瓷的俭朴表现了返璞归真的情趣。其制作之精良、质地之密实在我国陶瓷工艺的历史上留下了浓墨重彩的一笔，就是那些对陶瓷鉴赏一无所知的人，若是看到了这般光润细腻、精雕细琢的陶瓷制品都免不了一番赞许。

1 德化白瓷的自然条件

所谓“一方水土养一方人”，福建德化县作为与江西景德镇、湖南醒陵并称的我国三大瓷都之一，当地的自然条件对其开展瓷器烧制起着举足轻重的作用。德化地处福建省中部，地形复杂，海拔较高，山地林立，水量充沛，矿产资源丰富，为瓷器的烧制提供了优渥的自然条件。值得一提的是，德化地区的瓷土氧化硅含量相对较高，氧化钾的含量达到6%。再加上其他矿物质的融合，德化窑的白瓷便出落得格外的纯洁，富有象牙般的光泽。

德化窑陶瓷生产从封建小农经济向产品化改变的同时，以封建地主庄园经济为主的释教文明运作也呈现了产品经济运作的趋势。公元12世纪20年代之后，随着宋室南迁，封建政府在运营江南半壁河山中逐步将“海上贸易”纳入国家经济运转的行列之中，对外贸易成为南宋政府主要的经济来源之一。所以，在东南滨海最终建立起一条通往海外的交通线，德化窑白瓷瓷塑产品在内销的同时也大量输往海外，构成历史上有名的“海上丝绸之路”。因为海上运输的畅通，释教文明经过与“海洋文明”的沟通构成互动的局势。人们在演绎释教文明的同时，与当地人的文明风俗及精神崇拜结合起来，出现了观音渡海和达摩渡海的传说。这从明代德化窑瓷工何朝宗所制造的白瓷瓷塑，如“达摩渡江”和“渡海观音”中能够窥见释教与海洋文明的关系，并且从中也能够看出释教文明的广泛影响力与参加性。

2 德化白瓷的文化底蕴

悠久的前史文化是德化白瓷得以长盛不衰的价值享赋。作为千年古县，德化有着深厚的文化底蕴和前史传说，它的前史可追溯到悠远的唐代，在明清两代到达鼎盛，其产品造型优美，胎质之细腻，施釉之均匀，外形之活灵活现，让人不禁拍手叫绝，成为个人和博物馆的保藏佳品。主要代表作品有清代何朝宗的观音像和达摩塑像，代表匠人有何朝宗、何朝春、苏学金、张寿山、林孝宗、文荣、林希宗、陈伟、林朝景等。除了要有优质的瓷土质料和上乘的工艺外，祖祖辈辈的精益求精、宗教传说等都为德化白瓷披上了神秘的外衣，表现了中华文化的博大精深。

3 德化白瓷的烧制工艺

德化白瓷从不成型的瓷土蜕变为传承百世的珍贵瓷器需要多少步骤？简略说来大概有以下几步：第一，采集具有相应化学元素的瓷土。第二，对原材料进行加工，淘洗、粉碎、打磨、陈腐、过筛。第三，根据白瓷的用途挑选成型工序，雕塑白瓷的铸造工序多是手工操作和注浆成型，日用白瓷可以挑选用机器或干压成型这样相对简单的方式。第四，施釉根据不同的型器类别挑选不同的方式施釉，釉层应该坚持薄厚均匀。第五，分两次对施釉后的器具进行高温釉烧。经过这五道工序之后，泥土才可以变成我们看到的洁白温润、细腻晶亮、润滑透亮的白瓷产品。德化白瓷制作工艺之冗杂可见一斑。

4 德化白瓷的未来发展

2006年6月，在国务院发布的第一批国家级非物质文化遗产名录上赫然出现了德化白瓷烧制技艺，这是由国务院批准文化部确定的文化遗产，标志着德化白瓷占据的重要地位，在世界各国的博物馆中，德化瓷雕俨然成了中国陶瓷文化的象征，是歌德博物馆的镇馆之宝。德化白瓷为中华优秀传统文化的弘扬与对外文化交流作出了难以估计的奉献，它的制作工艺、锻烧技能、窑炉结构已经成为国内外专业人士的研究重点和效仿对象。在国家方针的支持与维护下，当地的一些企业纷纷为德化白瓷的发扬光大作出奉献。厂主积极地扩展国内外市场，打造从生活用具到工艺精品的全方位发展的白瓷工业;烧瓷技师的地位在一定程度上得到提高，有些甚至被授予国家级文化遗产传承人的称号;造型师也与时俱进，不断创新，在坚守文化传统的前提下，为产品外形规划加入了异域元素使得德化白瓷可以博采众长，得到世界各国人民的喜欢。当然，我们也应该看到，因为受到外来文化的影响以及自身生活方式的改变，当地年轻人不愿意从事祖祖辈辈传承下来的事业。在这方面党和国家应该给予重视和关心，让德化陶瓷可以在新的历史舞台上书写更加辉煌的篇章。

5 结语

德化瓷烧制技艺具有悠久的历史，前史传统和鲜明的地方特色是我国绚烂的民族文明艺术的精华，加强其传承与保护事关非物质文化遗产的大業。我们应该重视德化县陶瓷经济文明的发展，搜集陶瓷工艺文明大师的作品进行宣传推广，推进非物质文化遗产的保护，落实促进陶瓷行业发展的措施。相信在不久的将来，德化白瓷对中国经济文化的发展会起到更大的作用。

参考文献：

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作者简介：陈威红（1985—），女，广东兴宁人，大专，中级工艺美术师，雕塑设计师，研究方向：德化白瓷烧制。