漯河味道

袁树青

（作者系中共漯河市委宣传部副部长、外宣办主任）

漯河沙澧公园 （华明宇/摄）

初识一座城市，你可能关注的是她华美的外表。

感知一座城市，你不能不品尝她的味道。

每一座城市都有自己的味道，或淡或咸、或酸或甜，那种不可言说的感觉，加深着你对一座城市的阅读和理解。

高铁缩短了世界的尺寸，也拉近了城市与城市的距离。在一个背包客行走江湖的时代，某一天，你“穿越”到一座陌生的城市。倦了累了，一个小馆，一顿美餐，神仙般的满足，让你的身心陶醉，仿佛享有整个世界。甚至多少年，想起那顿风味小吃，心中仍泛起对一座城市暖暖的思念……

一位远方的朋友，在漯河小住几日，竟大呼“过瘾”！这位吃惯了山珍海味的朋友，苦寻背街小巷，品味特色小吃，对漯河的风味美食赞不绝口：炝锅面、杠子馍、龙城的猪蹄、杨家的驴肉、繁城镇的牛羊肉、北舞渡的胡辣汤……惹人眼馋，吊人胃口！后来，这位朋友每逢路过漯河，总要专程驱车北舞渡，美美地喝上一碗胡辣汤，再匆匆忙忙地赶路。

现代都市中，风味名吃勾勒出一幅别致的世情风俗图，为一座城市打上意味深长的记忆。在漯河，老樊猪头肉、老婆烧鸡、粉浆面条等名吃，香飘万家，令人向往。每个摊位前排着长龙的人群手举着钱，慢慢地、焦急地前移。轰轰烈烈的场面，定格为闹事街头一道奇特的景观。

在地理中国的城市版图里，漯河是一座因“吃”而引人注目的城市。一个震惊世界的考古发现表明，早在9000年前，先民就在这里开启酿酒先河，昭示着这片土地与饮食结下了万古奇缘。从农耕文明时代的风味小吃，到工业文明时代的“漯河制造”，历史正赋予这座青春城市的新使命。作为全国首家“中国食品名城”，这里不仅聚集了双汇、南街村、旺旺、统一等国内外知名食品企业，而且更吸引了美国杜邦、可口可乐、韩国乐天、日本火腿株式会社等十多家世界500强在此投资兴业。“中国食品百强工业园”“中国休闲食品产业基地”更是荟萃业界精英，让这座城市风生水起。每年，上千风味迥异的漯河制造“潮”涌市场，引领着消费时尚，丰富着国人餐桌。这壮阔的阵容，足以让食品之都雄起中原，坐拥“国人大厨房”的美誉。

每年的5月，你和朋友相约来到漯河，就更能深切地感受到什么叫天下美食，什么叫“漯河味道”。一年一度的中国（漯河）食品博览会招揽着五湖四海的客人。在这场食品行业的华美盛宴上，名企名品，争妍斗奇，一场眼花缭乱的食品秀，“秀”出当下最“潮”的食品。作为具有行业风向标性质的中国食品盛会，凡在央视著名时段露脸的企业，你都能在这里见到她的影子。这里超强的“气场”足以颠覆你传统意义上“吃”的概念。漯河，正在成为吊起中国人“胃口”的城市。

饮食男女，吃吃喝喝决不是小事。从人类茹毛饮血到“舌尖上的中国”，从古人“饮德食和，万邦同乐”的哲学思想，到今天包罗万象的饮食文化，“民以食为天”的主题正被赋予日渐厚重的人文内涵。漯河味道，奉献给你的不仅仅是一份可以咀嚼的文化，更是一份可以慢慢回忆的记忆。

有风景、有美食，漯河，只等你来！