“千亿”好茶怎么泡？

大宇

5月18日，在杭州举办的第二届中国国际茶叶博览会开幕式上，福建省副省长李德金在发言中指出，201了年福建茶产业综合产值93了亿元，今年有望在全国率先实现产值超干亿元的目标。福建新出台的“茶八条”将助力茶产业在全国继续保持领先。

近年来，秉持着“绿水青山就是金山银山”的发展理念，各产茶省份纷纷将茶叶作为绿色产业、特色农业来培育。“十九大”提出乡村振兴战略以来，茶产业更是成为乡村振兴的重要抓手。不仅产量产值全国排名第一的福建，包括浙江、云南、湖南、四川等省都提出了打造干亿茶产业的目标。

在过去40年、特别是近20年，中国茶产业以前所未有的速度跨越式发展，茶园面积、饮茶人口也达到了历史的最大规模。但目前中国茶叶已呈现出规模持续增长、效益徘徊不前甚至是下滑倒退的局面，茶叶滞销、茶品质良莠不齐、茶产品单一、某些茶品價格虚高等问题一直困扰着中国茶叶，产业升级是摆在中华茶人面前一个刻不容缓的问题。

在产业升级上，福建依托更广阔的国际市场。2016年以来，福建开展了“闽茶海丝行”系列活动，将闽茶产业、闽茶文化带到海丝沿线国家，引发了积极的反响，推动了茶叶出口的快速增长。去年福建省茶叶出口就达2万吨、出口额24亿美元。

马来西亚茶业商会署理会长刘俊光是一位华人，他在参加杭州茶博会时告诉记者，“海丝”沿线国家和地区是全球最重要的茶叶生产和消费区域，蕴涵着巨大的饮茶人口红利。多家福建龙头茶企的代表也指出，当前福建茶产业正在努力推进结构调整与转型升级。拓展“海丝”市场，推动茶叶“走出去”，将为福建茶产业转型升级带来广阔的国际市场空间。

在福建隔壁，浙江省提出将发挥产业资源与传统优势，深入实施以良种化、标准化、品牌化为核心的“三化”战略，加快构建现代茶产业体系。还计划将茶业、丝绸等历史经典产业的传承、复兴与特色小镇创建结合起来，通过茶业强镇建设促进茶业发展，同时大力推进茶产业与现代物流、电子商务等融合发展，在茶叶主产区建设一批茶庄园、茶博园和茶主题公园。

对于产业升级，各省都想到了开拓“一带一路”茶产业商机、茶衍生品开发、茶旅、互联网+茶等各种路数。对此，笔者认为产业升级的关键是质量和效益。茶产业有其自身独特的文化属性，但终究与其他行业一样，只有把发展的质量和效益放在首位，扎扎实实一步步推进，干亿梦才会在华夏大地星火燎原。