一杯百姓喝得起的放心茶

2018-07-14 04:38
茶道 2018年6期
关键词:变味张老泰斗

今年春茶采摘过后,天价茶再度甚嚣尘上。名山名茶几万一斤已属平常,就连一些名不见经传的小众茶也卖到数万元一斤……质疑声此起彼伏,茶的好坏、价格全凭商家一张嘴?天价茶频现的背后,究竟是物有所值还是过度炒作?有媒体评论,这是对茶行业“釜底抽薪式”伤害,茶已经“变味”了。

去年6月4日,茶界泰斗张天福老人在福州仙逝。张老生前一再强调,要做“一杯百姓喝得起的放心茶”,如今却面临有茶喝不起的尷尬。到底什么才是“一杯百姓喝得起的放心茶”?酷热的五月,我们再度走访寿宁县,上世纪70年代张老下放到该县武曲镇的龙虎山茶场,长达9年之久。在寿宁的有机茶厂,我们喝到了张老所说的高品质放心茶,而它的价格却非常接地气,普通百姓都能消费得起。

茶终究是用来喝的,作为一道健康的饮品,必然也需要倡导健康的产业发展观和饮茶观。平价茶、百姓茶、放心茶才是行业持久发展的基石。目前,我国人日均饮茶只有3克,在全世界排到19位,与产茶和消费大国地位并不相称。要鼓励更多的人、尤其是年轻消费者喝茶,就只有走“喝得起的放心茶”这一条路,这也是我们继承张老遗志、纪念张老的最好方式。

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