铁蝴蝶

2018-07-14 05:29刘建超
小小说月刊 2018年7期
关键词:掌柜的斧子肉馅

刘建超

老街出现了几个混混子,做些偷鸡摸狗拔蒜苗的芝麻事情,告吧,也没啥可诉的,不告吧,事情扰得你心神不宁。几个店铺老板就找到在西关卖牛肉的铁掌柜。他们认为铁掌柜会武功,可以震慑震慑那帮小混混。

铁掌柜长得精练干瘦,板寸头发总是拾掇得利落,一双眼睛不大,说话也慢言细语。铁掌柜卖肉用的是两把板斧。板斧一扎高,两扎宽,斧刃快如刀。铁掌柜生意开张,两把板斧就在他手中不停地翻舞。有顾客来,他眼睛一眯,瘦瘦的脸上带着微笑,问你有何要求,如何切割,手中的斧子却是翻个不停,如同两只蝴蝶的翅膀在忽闪。

铁掌柜手中的板斧看似又重又笨,拿在他手中却是轻巧自如。来客户报上斤两,铁掌柜板斧已经落下,剁下的肉块往称上一挂,称尾略翘,决不砍第二斧。有买家要十块钱的肉,却要一块钱一块钱的割。铁掌柜也不多言语,微微笑着,手中的板斧翻一圈,下一斧子,斧子翻完十圈,十块肉均匀地排在案板上,随便抓一块上称,不差毫钱,周围人佩服得直吐舌头。

老街人爱喝汤,牛肉丸子汤更是最爱。在老街,你买了主家的牛肉要加工成肉馅,主家就用绞肉机免费给加工。铁掌柜的买卖,若要是加工肉馅,那得另外加钱的。铁掌柜加工肉馅,两手轮流将板斧抛向空中一米多高,板斧闪着寒光翻着跟头落下,扎实地剁在食材上。高空飞斧加工出来的肉馅颗粒匀称,不粘黏,汆成的丸子口感好还不失牛肉的劲道。老街家里请客,都会显摆招呼说,来来来,尝尝丸子汤,老街西关的铁蝴蝶啊。

铁掌柜的板斧耍得精巧,传说不少。有街坊说铁掌柜曾是少林寺俗家弟子,在伙房做斋饭,跟着一个高僧学会了不少功夫。还有人说,曾亲眼看见过,铁掌柜七月十五在朋友院子里喝茶,忽听到孩子惊叫,说老槐树上趴着一条大蛇,要吃鸟巢里的雛鸟。朋友找梯子拿铁锨要上树,铁掌柜抬眼看了一下,拿起放在桌子旁的板斧随手抛了出去,板斧落下正砍在大蛇的七寸间,那板斧现在还深嵌在树叉上。

传说归传说,谁也没有见过铁掌柜发过火,动过粗。有时街混子还故意到铁掌柜的铺子找茬,出言不逊。铁掌柜也只是笑眯眯地应和着,不与人发生过节。

铁掌柜听说几个老板是让自己出头摆治小混混,连连推辞。

几个老板说,都说你铁掌柜在少林寺学了不少功夫嘛,也不是让你去打架,吓唬吓唬他们,别总在街上找事就中了。

铁掌柜眯着眼睛说,哪有的事,我会什么武功啊,我就是买卖牛肉,混口饭吃。咱不惹事,不惹事啊。

铁掌柜不惹事,偏偏有事惹上了铁掌柜。

铁掌柜媳妇有个妹妹叫珍珍,长得水灵俊俏。老街上一个混混盯上了珍珍,恶言挑衅,动手动脚,还放言谁敢娶珍珍就废了他一家子。

正是盛夏,几个混混竟然把珍珍强行堵在自家的院子里。

铁掌柜的媳妇到铺子找到他,看到铁掌柜那个蔫巴劲就扯着嗓子骂开了。铁掌柜陪着笑,说,咱不惹事,不惹事啊。大热的天,我去给他们送几个西瓜,求他们别难为人。

铁掌柜在隔壁的西瓜摊上挑了四个大西瓜,付了钱,让主家送到混混的院子里。媳妇气得不是骂,而是哭了。

卖瓜的伙计把四个大西瓜送到了混混的院子里,放在院子里的木桌上。说,铁掌柜请他们放人,别难为珍珍。

几个混混听说是铁掌柜送来的西瓜,都哈哈笑了,说几个西瓜就想贿赂了哥们,真他妈狗眼看人低啊。既然送来了,咱也得吃啊。去,拿把刀来切瓜。

一个混混正要起身,就听得几米高的院墙外嗖嗖带着风翻着跟头落下四只板斧,不偏不倚,咔咔咔咔切开四个西瓜。板斧闪着寒光,齐刷刷嵌进桌面,板斧前刃高挑朝着一个方向。

几个混混当场吓得尿了裤子,扑通就跪下朝着墙外喊爷。

珍珍安然回到了家,老街再无人敢当街骚扰女人。

几个老板去找铁掌柜,求证隔墙斧劈西瓜的事。

铁掌柜眯眼笑着不言语,手中的板斧舞得像两只蝴蝶。

老街有了新的俗语:铁掌柜送礼──福(斧)从天降啊!

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