优质无公害肉牛养殖综合配套技术推广

母志海 刘大伟

双辽市肉牛养殖历史较早，但近年来由于受劳动力成本的上涨、草原退牧还草、阶段性禁牧、环境保护等多种因素对我市肉牛产业有严重的制约作用。为进一步提高我市肉牛质量和商品率，2017年1月至12月在我市王奔、服先、茂林等3个镇35个养殖场（小区、户）3600头优质无病架子牛采用优质无公害肉牛养殖综合配套技术，取得了非常理想的效益。

1 主要技术和实施措施

1.1 主要技术

采用快速育肥栓系饲养，无公害肉牛饲料选择加工调制，科学防疫，粪污无害化处理技术等综合配套技术，改变以往的养殖育肥模式，用科学的饲养管理方法，提高育肥肉牛的生长速度和饲料报酬，使我市肉牛业发展又上了一个新台阶。

1.2 实施措施

1.2.1 加强领导，成立组织，制定方案，落实责任

为确保该技术的顺利推广，我们首先成立了由畜牧业管理局主管副局长牵头，畜牧工作总站抽调懂业务的精干人员，组成了“优质无公害肉牛养殖综合配套技术”领导小组，具体负责该项技术的计划、组织、实施、落实、技术指导。

1.2.2 培训技术队伍，提高从业人员技术水平

为了把该项目扎扎实实地推广好，我们把各项目镇畜牧站技术推广人员、无公害肉牛养殖场（小区、户）技术人员请上来，采用集中培训的办法，请有实践经验的专家讲解肉牛品种的选择、快速育肥、无公害饲料选择加工调制、饲养管理、疫病防防治、粪污无害化处理等技术，通过培训学习使畜牧站和养殖场（小区、户）技术人员肉牛养殖科技水平进一步提高，为该项目的顺利开展奠定了扎实基础。

1.3 采取综合配套技术，提升肉牛养殖的经济效益

1.3.1 选择优质肉牛

选择以优良品种如西门塔尔、夏洛来、利木赞等与当地肉牛的杂交后代，以公牛为主，不用去势；年龄1～2.5岁不超过3岁；体型发育良好、胸宽深、身躯长、四肢粗壮，不要过肥，也不要过瘦；眼亮有神，鼻镜湿润，食欲旺盛的优良健康肉牛进行育肥。

1.3.2 玉米秸秆黄贮、微贮技术

利用我市丰富的玉米秸秆资源结合我市青贮窖补贴政策（500立方米以上，每立方米补贴25元）进行黄贮、微贮等技术相结合生产粗饲料。2017年开展项目镇无公肉牛养殖户共新建大型青贮窖4处，2460立方米，黄贮、微贮无公害标准玉米秸1480吨。玉米秸经过黄贮、微贮处理在增加肉牛对秸秆采食量的同时还增加了营养价值和消化率。在饲喂粗饲料的同时要注意调整酸度，添加全价饲料。

1.3.3 快速育肥技术

1.3.3.1 时间安排：快速肥育大约需要120天，一般分以下几个阶段，即适应驱虫期（10～15天）；育肥前期（15～65天）；60天（65～120天）。

适应驱虫期：一般可选用口服苯丙硫咪唑外加注射伊维菌素，驱杀体内外各种寄生虫。预防性驱虫一般在进入育肥舍前第5～6天进行，驱虫4日后用人工盐或健胃散。

育肥前期：饲料精（全价）粗（酒糟+黄贮玉米秸+青干草或干玉米秸）料比为55∶45。精饲料可按体重1%喂给；精粗料一定要混合均匀。这一时期饲养管理得当日增重可以达1300克以上。

育肥后期：饲料精（全价）粗（酒糟+黄贮玉米秸+干玉米秸）比为65～35，精饲料可按体重1.1～1.5%喂给。精粗料混合均匀饲喂，日增重可达到1400～1700克，这一时期可适当增加饲喂次数，由2次增到3次，同时确保充足清洁饮水。

1.3.3.2 架子牛育肥的科学管理

牛舍消毒：架子牛入舍前应用2%火碱溶液对牛舍消毒。器具用0.1%高锰酸钾溶液洗刷，然后再用清水冲洗。

减少活动：对于架子牛育肥应减少活动，舍饲育肥架子牛均拴系饲养，缰绳的长度以牛能卧下为宜，这样可以减少营养物质的消耗，提高育肥效果。

1.3.4 肉牛的疾病预防治疗技术

预防：每个肉牛养殖场（小区、户）每月进行一次常规消毒、消毒药交替使用；防疫之前做好肉牛体内外驱虫工作；春秋进行A、O、亚洲Ι型口蹄疫免疫，间隔14天二次免疫，二免21天后，进行免疫抗体监测，对免疫达不到抗体水平的个体加强免疫； 2月份进行Ⅱ号炭疽芽孢苗的注射，免疫期1年。始终贯彻“防重于治”的方针，减少不必要的经济损失。

治疗：提倡以防为主，防治结合的方针，除做好常规计划免疫外，还应适时进行疫病监测，所用兽药必须符合 GMP 标准， 禁止使用麻醉药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨胳松驰药， 禁止使用过期淘汰药品。

1.3.5 粪污废物无害化处理技术

养殖场（小区、户）采用干清粪法，牛舍、运动场的粪便以及草料残渣每天收集一次，并堆积到堆粪场，经发酵腐熟后，用作肥料；污水，通过沟渠、管道，汇集于排污池，经发酵、沉淀后，用作农田灌溉；不可利用废弃物处理与排放执行GB18596的要求。

该项目经过我市一年的推广应用，经实验表明，不仅提高了肉牛的生长速度、减少了养殖成本，缩短了育肥周期，加快了资金周转速度，减少了环境污染，并且取得了明显的社会经济效益和生态效益，是值得广泛普及推广的好项目。