基于创新创业理念的《农产品营销学》实践教学改革研究

李 静

（河南牧业经济学院，河南 郑州 450046）

1 《农产品营销学》的课程性质与特点

《农产品营销学》是农林院校开设的一门具有交叉性质的课程， 它是以现代市场营销学和农业经济学的原理为基础， 讲授农产品营销特点及规律、 农产品营销环境、 农产品营销策略以及农产品营销应用与创新等内容的新型交叉性边缘课程。

它比《市场营销学》更聚焦，是融合农产品知识与营销理论的交叉型课程， 更能体现农林院校相关专业特点， 要求学生深入了解农产品营销的特殊性， 掌握农产品市场的特点， 并能够进行农产品营销的策划和管理。 因此， 在该课程的教学中要充分体现专业特点及课程的融合特点， 同时注重理论与实践并重， 突显其应用性和实践性。

2 目前《农产品营销学》课程实践教学中存在的问题

对于应用型本科院校来说， 为体现其教学特色和定位，《农产品营销学》在给学生传授农产品营销知识和理论的同时， 更注重培养学生在该领域的实践应用能力。 在本科教学模式下， 如何加强学生实践能力的培养， 使学生在学习中不仅掌握扎实的理论知识，又具备较强的实践应用能力， 是每一个开设 《农产品营销学》 课程的本科院校必须思考的问题。 然而目前在该课程的实践教学过程中还存在不少问题：

（1）对实践教学理念认识不到位，不深入。 往往是为了应付教学任务，浅尝辄止。

（2）实践教学硬件条件有限。校内模拟实验室及相关硬件设备条件的不完善限制了实践教学的开展。

（3）课堂实践教学以及校外生产实习效果不理想。课堂实践教学方式单调不灵活，学生走过场，校外生产实习大多企业接纳能力有限以及出于对本身经营业务的考虑，即使有机会参加实习的学生也接触不到实质工作。

（4）实践教学过程缺乏监督管理。目前很多高校对学生在实训实习过程中的指导和管理很难到位， 缺乏较为完善的实践教学管理制度， 实训实习的考核方法走过场，难以保证学生的实践教学效果。

（5） 双师型教师缺乏， 专业课教师又缺乏实践经验。 教师本身实践经验欠缺，纸上谈兵，指导学生进行实践教学的能力有限。

综上所述，要解决以上这些问题除增加投入外，必须对《农产品营销学》课程的实践教学进行改革，本文以农林类应用型本科院校为研究背景， 探讨构建一个适应当前市场需要的， 能培养本科生农产品营销实战技能的实践教学体系， 这也是培养高素质应用型技能型人才的中心环节和实现培养目标的必然要求。

3 创新创业理念融入《农产品营销学》课程实践教学的必要性与可行性

3.1 创新创业教育与专业教育密不可分

关于创新创业教育的内涵，近些年来的研究如火如荼，学者们从不同角度给予了丰富的解释。以高校来讲，笔者认为创新创业教育是旨在培养学生的创新精神、创业意识和创业能力，而途径应该是多种多样的，创业意识和能力尚可以通过专门的创业指导课程来达到一定的效果，而创新精神的培育是很难一蹴而就的，更不可能通过一门课程来实现。这就造就了创新教育必须贯穿于高等教育的全过程，融入进人才培养的各个环节。

2018 年6 月， 教育部陈宝生部长更是在新时代全国高等学校本科教育工作会议上的讲话中提出：“持续深化创新创业教育改革， 推动创新创业教育与专业教育紧密结合， 全方位深层次融入人才培养全过程，造就源源不新、敢闯会创的青春力量。 ”

而目前很多创新创业教育是独立于专业教育的，由学校的专门组织机构通过举办创业讲座、 创业大赛等形式进行。这样看似红红火火，实则流于表面，无法落地。只有将创新创业教育融入进专业教育过程中， 同时更新教育理念、改革教育模式，激发学生的主动性和创造性，真正将创新创业化为内生动力，才能实现育人目标。

3.2 《农产品营销学》实践教学目标与创新创业教育目标高度契合

根据上述内容，创新创业教育是培养学生的创新精神、创业意识和创业能力。 其中，创新是“里”，创业是“表”，创业的核心与本质是创新，创新支撑创业。 “创新精神”重在培养学生的创新意识、创新兴趣和创新思维；“创业意识”通过培养学生的市场意识、风险意识、全局意识、战略意识等激发其对创业的兴趣与动机，从而在掌握理论知识的基础上可以践行创业理想。

《农产品营销学》 课程的实践教学与理论并重，尤其对于应用型本科院校来讲， 更加注重学生的实践应用能力。根据该课程特点，其实践育人优势明显。该课程的实践教学内容主要由农产品市场调研、 农产品市场营销战略及农产品专业市场营销策略三部分构成。农产品市场调研部分要求学生根据调研目标设计调研问卷、 统计分析调研数据并撰写调研报告， 从而培养学生敏锐的市场观察力、 扎实的调研能力与市场分析能力， 并可能在此过程中发现市场机会， 从而激发学生的创业兴趣。 农产品营销战略部分通过市场细分、选择目标市场、 市场定位等过程增强学生对农产品市场的认识，强化市场意识、战略意识、风险意识等，为创业能力培养提供助力。 农产品专业市场营销策略部分，学生针对某一农产品市场，在前期调研的基础上，根据自身的目标市场与定位， 进行产品策略、 价格策略、 渠道策略及促销策略的设计， 在此过程中对培养学生的创新精神与素养帮助极大。

从以上内容可以看出，《农产品营销学》 的实践教学在树立学生的市场意识、全局意识、团队意识、服务意识，培养学生的沟通能力、写作能力、创新能力、承挫能力等方面都具有明显的优势， 这也与创新创业教育的目标高度契合，因此，在《农产品营销学》的实践教学环节融入创新创业教育理念具有切实的可行性。

4 基于双创理念的《农产品营销学》实践教学改革的具体措施

4.1 融合双创理念，重构实践教学内容

在实践教学内容的选择上，一方面考虑哪部分内容最能体现该课程实践操作的特点，另一方面考虑哪部分内容更能与创新创业相结合，可以让学生作为创业项目进行操作练习。 综合以上两个因素，实验项目的设计重点放在农产品市场调研、目标市场的选择与定位及农产品营销策略的制定部分。通过创业项目的设计将三部分内容有机紧密地融合起来，形成一个相对完整的内容体系， 并在此过程中重点培养学生的创新精神与创业能力，对其未来的就业创业提供有力帮助。

在具体的课时分配上，由于不同学校、不同专业的培养计划安排均不相同， 任课教师可以根据情况灵活安排， 另外可以根据具体情况， 将实践教学穿插于课堂教学过程，也可以在理论教学完成后集中进行。

4.2 以创新创业教育为载体设计实践教学环节

实践教学究竟以何种方式进行一直都是任课教师思考的问题，同时也是个难题，毕竟对于绝大多数课程来讲，实践教学还是要在学校内部进行的，因此如何保证实践教学效果、 实现实践教学目标就是我们要解决的。 结合《农产品营销学》的课程特点，将创新创业教育融入课程教学，并以此来设计课程的实践教学环节。

首先，学生的角色定位。学生以创业者身份贯穿整个实践教学过程。 从课程的实践教学开始， 学生即组建4-5 人的创业团队， 并拟定公司名称及经营范围，在之后的教学中始终以团队为单位进行。

其次，实践教学的组织。 从宏观来看，教学组织由四个环节构成：组建公司、项目调研、项目策划及项目实施。 从微观来看， 课堂环节由问题导入——要点讲解——小组讨论——代表发言——教师点评——成果完善六个部分构成。 整个过程以职业能力为载体来设计活动任务， 以每个任务的实施为中心整合理论与实践。 学生以“创业者”身份贯穿整个教学过程，实现课堂与职场的零距离对接， 从而激发学生兴趣， 调动学生积极性，培养创新思维与创业能力。

4.3 完善多层次实践考核体系

实践教学的考核方法是学生进行实验项目操作的指挥棒， 考核方法是否科学合理直接决定了能否实现实践教学目标， 保证实践教学效果。 在以往的教学实践中，常常出现开始干劲十足，最后草草收场的情况,因此必须完善多层次的实践考核体系， 关注过程质量评估，突出对学生创新能力、团队协作能力、动手操作能力等综合性能力的考核。

在实践考核体系中，首先要注重三结合：（1）过程考核与结果考核相结合。 实践教学最后提交的调研报告、 营销策划书等成果不能作为唯一考量的对象，还应注重过程考核， 如每个实验环节的运行进度、 阶段成果的质量与汇报情况等， 这些都应计入到成绩当中。（2）自我评价与他人评价相结合。为了激发学生热情与积极性， 可以引入竞争机制， 即团队之间进行相互评价并计入最后成绩。 每个阶段成果都采用汇报的方式向指导教师与其它团队展示并接受评价， 根据取得名次获取本部分分值。 （3）任课教师考核与企业考核相结合。如果本次实践项目依托了某企业的真实项目，可引入企业专家作为校外指导教师，最后企业对各团队成果的评价也计入到成绩当中。

其次，在进行考核评价的时候，要特别注重以下几个指标：（1）团队的分工协作情况。这也是过程考核的重要观测点，团队成员要分工协作、积极参与、共同完成各个环节，杜绝滥竽充数。（2）成果的完整性与规范性。 这是对实验成果的最基本要求， 力争每个团队都能进行一个完整的项目并取得相应成果。 （3）成果的创新性与可行性。 这是该课程实践教学的最高目标，指导教师必须在这个方面多加引导， 激发学生的创新意识，树立创新观念，培养创业能力。

4.4 加强校企合作，以真实项目带动实践教学改革

要使《农产品营销学》课程实践教学对创新创业能力培养的作用真正得以体现， 必须依托企业的真实项目，这就需要加强校企合作，从而实现校企共同育人，以更加适应应用型本科人才培养的新要求。

与企业共建校内外实训基地， 承担相关课程的实践教学环节以及综合实训， 一方面可以锻炼提高学生的动手操作能力， 培养他们的创新意识， 激发他们的创业热情，同时也能增加学生的就业机会。 同时，校企合作可以为学校培养一批“双师双能型”教师队伍，为实践教学提供有力的师资保障。

总之， 要想改变目前农产品营销学课程教学轻视实践技能训练与综合能力素养培养的现状， 须以创新创业能力培养为突破口， 以企业人才需求为导向，重构农产品营销实践教学内容体系。 同时遵循项目导向、任务驱动理念，创新实践教学模式，探求《农产品营销学》 课程的实践教学新思路， 使学生在教学过程中边学习理论知识、 边操作实践， 充分激发其创新意识，培养其创新能力，为其今后的就业创业提供助力。