甄家轶事之鱼头、鱼皮放心吃

在甄家，长期以来，甄好信一直在家中担任烹饪料理的重要工作，不过家务事做久了谁都会烦嘛，所以这一天，甄好信招呼着大哥甄知道、三弟甄好骗，打算出去下馆子。然而，在街上逛了半天，甄好信都没有相中要吃的东西。突然，甄好信萌生了一个念头——吃鱼头泡饼。

一听说二姐要吃鱼头泡饼，甄好骗大吃一惊，喊道：“我的二姐哎！你怎么还敢吃鱼头啊？！你不知道这东西完全吃不得吗？”甄好信一愣，问道：“我、我、我，就想吃个鱼头怎么了？”

甄好骗赶紧给甄好信“解释”道：“我的二姐哎，鱼头有营养这是不假，可问题是鱼头里血管丰富，也是残留农药和有毒化学物最密集的地方啊！现在的农村，到处都用化肥和农药，化肥和农药通过水系流入河里，河里的鱼喝了有毒的物质，有毒的物质又会在鱼的体内不断累积，累积的毒素被你吃了，这不就要命了吗！”看着二姐夸张地看着自己，甄好骗接着说：“科学家都试验了，鱼头内的汞等重金属含量，超过了鱼肉的5到10倍哪！除了鱼头以外，像鱼皮这种血管丰富的部分，也有这个问题！所以专家才要鼓励人们，多吃鱼肉，少吃鱼头和鱼皮！为的就是怕你中毒啊！我知道你还是不信！你不信我还能不信大哥吗？你看大哥这么半天都没反驳我，可见是觉得我说得有理啊，是吧大哥？”

老大甄知道这才接过话头儿，说：“我之所以一直没有反驳你，只是想静静地看着你忽悠！谁告诉你这一套歪理邪说的？”甄好信、甄好骗异口同声地反问道：“嗯？不是这样吗？”

甄知道回答道：“当然不是了！你的数据并没有错，可是你的结论很成问题！鱼头中的汞含量确实要比鱼肉和鱼籽中的含量高，可这都是在国家规定的安全范围内的，吃下去不会对人体造成任何危害。更何况！鱼头中的汞含量相当低，有学者做过估算，除非你一次吃下去2000公斤鱼头，否则那点汞根本不會对你造成伤害。再说了！人体对汞元素有自我调节能力，只要你不是长期持续吃高汞食物，那是一点问题都没有的！”

甄好信一听，喜笑颜开：“原来如此！那咱们就吃鱼头泡饼！老三，你要是怕有毒，就别吃鱼头了！饼都给你留着！管够！”