固相吸附——离子色谱法测定青菜椒中的氯离子

林海彬 朱泽涛 黎爱敏 衷明华 徐春秀

(韩山师范学院化学与环境工程学院，广东 潮州 521041)

1 引言

青菜椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。

由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

本实验把青椒中的氯元素转换为阴离子，再通过离子色谱测定样品中氯离子的含量，以此来分析生长环境对青椒中氯的含量的影响。

2 材料与方法

2.1 样品来源

采集于潮州湘桥区卧石村。

2.2 实验仪器与试剂

DGG-9240B型电热恒温鼓风干燥箱；粉碎机；电子天平；玻璃棒；漏斗；100mL容量瓶；ISC900离子色谱仪带变色龙7.1操作软件。

蒸馏水、甲醇、正丙醇、无灰定量滤纸。

2.3 色谱条件

色谱柱：AS23型阴离子分析柱(250mm×4mm)，AG23型保护柱(50mm×4mm)，流动相：0.8mmol/L碳酸氢钠+4.5mmol/L碳酸钠淋洗液；进样体积：10uL；流速：1.0mL/min。

2.4 实验条件

2.4.1 样品处理

将采集于潮州湘桥区卧石村的青椒清洗，置于DGG-9240B型电热恒温鼓风干燥箱干燥24小时，温度为80℃。样品烘干后用粉碎机进行粉碎，粉碎的样品置于玻璃瓶中并做好密封处理。

2.4.2 实验方法

用电子天平称取1.0000g的样品，转移到100mL容量瓶中，加入80mL蒸馏水，沸水浴提取30分钟，冷却至室温后，定容。用滤纸和滤膜先后过滤，甲醇活化，用稀释5倍的正丙醇对18C小柱进行洗脱处理。再用针筒吸取部分溶液，注射入ISC900离子色谱仪中，进行含量测定。

3 实验结果与讨论

标准混合样品中氟氯氮硫等元素的离子色谱见图1，青椒分析谱图见图2。

图1 混标图谱

图2 青椒分析谱图

4 数据分析

由图可知，潮州湘桥区卧石村青椒中氯离子的含量低于标准混合样品中氯离子的含量，植物中氯离子含量的高低是检验地区污染程度的一个指标，由此可见潮州湘桥区卧石村环境情况优良。

[1]许羽洁，衷明华.氧瓶燃烧——离子色谱法测定桂花中氯、氮、硫的含量[J].江西化工，2015.

[2]牟世芬，刘克钠.离子色谱法剂应用[M].2版.北京：化学工业出版社，2005.