2017年浙江省柑橘产销形势分析

姚莹 周慧芬 张林

（浙江省种植业管理局 杭州310020）

近年来，全省柑橘产业围绕打造“精品果业”的总目标，不断优化品种结构、推广标准化生产、创新优质栽培技术，提高了全省柑橘品质、拓展了柑橘产业功能和消费市场、提升了柑橘产业化水平、促进了果农增产增收。但随着全国柑橘产量逐年增加、加工出口形势逐渐严峻，全省柑橘正面临着激烈的市场竞争。因此，柑橘生产者、经营者都应了解各个时间段的柑橘产销形势及产业趋势，分析市场规律，合理安排产销，确保柑橘产业稳定持续发展。本文通过分析2017年全省柑橘产销情况，总结我省柑橘生产销售上的一些特点，分析浙江柑橘产销中存在的问题，从而提出发展建议和对策，旨在为柑橘生产者和经营者提供参考，致力于推动全省柑橘产业稳定发展。

1 产销情况

2017年浙江省柑橘面积及产量均呈恢复性增长趋势，主要原因是2016年遭遇极端强寒潮天气，柑橘树体冻伤冻死严重，大部分地区加快了老橘园改造、柑橘产业转型升级的速度，全省柑橘栽培面积及产量均有所增加，销售情况也良好，价格稳中有升。

1.1 面积

据近期业务部门调查，2017年全省柑橘种植面积9.67×104hm2，比上年增长3.4%。目前全省柑橘品种结构中，温州蜜柑 4.99×104hm2，占柑橘总面积的52%，其中，特早熟温州蜜柑占 7%、早熟温州蜜柑占20%、中晚熟温州蜜柑占23%；椪柑 2.14×104hm2，占22%；杂柑1.23×104hm2，占13%；柚类占5%；瓯柑占4%；橙类占 2%。

图1 柑橘主要生产区栽培况

从地市分布上看，柑橘在全省11个地市中均有栽培，台州市、衢州市、宁波市、丽水市、杭州市面积较大，分别占全省柑橘总面积的26.9%、23.8%、11.8%、11.1%、10.7%（见图1）。从品种分布上看，宽皮柑橘主要分布在台州、衢州，分别占全省宽皮柑橘总面积的28.8%、19.6%；橙类主要分布在丽水，占全省橙类总面积的47.4%；柚类主要分布在台州和温州，分别占全省柚类总面积的48.3%、36.6%；杂柑主要分布在衢州、宁波、台州，分别占全省杂柑总面积的61.0%、12.1%、10.5%。

1.2 产量

图2 近两年主产区柑橘产量

图3 近两年柑橘主栽品种产量

据统计，2017年全省柑橘产量呈恢复性增长，总产量约204×104t，比上年增长14.3%，主产区中，台州约51×104t，同比增长24%；衢州约39×104t，比2016年增长63%；宁波约22×104t，同比增长1%；杭州约19×104t，同比增长139%；丽水约26×104t，同比增长29%（见图2）。从品种构成上看，温州蜜柑产量为115×104t，比2016年增加3%；椪柑产量为43×104t，同比增长71%；杂柑产量为20×104t，同比增长 9%；柚类产量为 7×104t，同比增长 9%；橙类产量为2×104t，同比增加9%（见图3）。

1.3 销售

2017年浙江省柑橘销售基本顺畅，价格稳中略涨。9月中下旬、10月初上市的特早熟、早熟温州蜜柑等价格较好，如宫川早熟温州蜜柑，收购价约 4～6元/kg；10月上中旬上市的文旦收购价约6～8元/kg；11月上旬上市的椪柑统货均价约2.0元/kg，果径 7cm以上的大果均价约 3.0元/kg、 6～7cm的果均价约 1.5元/kg、小果约0.5元/kg；11月中下旬上市的胡柚价格较往年好很多，8～10cm优质果价格在4.3元/kg，统货价约2.8元/kg，价格上涨的主要原因是 7～8月份大部分青果用于中药材加工，胡柚商品果量有所减少。另外，今年柑橘销售中，红美人、葡萄柚等优新杂柑品种市场接受度高、价格整体较好，如象山的红美人40～60元/kg，衢州的鸡尾葡萄柚价格30元/kg，春香20～30元/kg。

2 产销特点

2.1 柑橘发展较快，品种构成日趋优化

2017年全省柑橘新发展面积2667hm2，同比增加800hm2，增幅高达到43%，衢州、台州、宁波、杭州发展较多，分别占全省新发展柑橘的34%、20%、15%、11%。从品种来看，早熟、特早熟温州蜜柑以及“红美人”、“春香”、葡萄柚、甜橘柚、沃柑等新优品种发展较快，如特早熟、早熟温州蜜柑新发展1000hm2，同比增60%；杂柑新发展733.3hm2，同比增29%，其中“红美人”增幅达88%。柑橘早熟、特早熟和晚熟品种逐渐增加，同时积极引进新优品种，柑橘市场品种结构优化成效明显。

2.2 品质有所提升，上市时间略有延迟

2017年气候等环境因素较利于柑橘的生产，开花结果期气候条件好，使得2017年柑橘坐果率提高；幼果期降雨量较少，而且夏季气温高光照强，柑橘果实可溶性固形物积累较多；果实成熟期大气候环境适宜且没有特别严重的灾害性天气出现，果实综合品质好。另外，设施栽培、水果套袋、完熟栽培等技术的推广与应用，使得全省柑橘的品质有了进一步提升。但受夏季高温干旱天气影响，部分地区柑橘果实生长发育及着色有所滞缓，上市时间有所推迟。

2.3 品牌效益凸显，优质果市场竞争力强

随着消费者生活水平的提升，品质消费越来越受到推崇，品牌效益日益凸显。如全省的黄岩蜜橘、玉环文旦、衢州椪柑、象山红美人等柑橘品牌经过不断的建设，知名度与竞争力日益提高，同时随着精品水果评比、精品水果展销会等推介营销活动的开展，精品果市场占有率不断扩大，优势品牌竞争力不断增强，果农效益不断增长。如临海“忘不了”蜜橘，其销售价格高达18元/kg，而普通蜜橘的价格仅 5～6元/kg，品牌溢价将近 2倍，品牌效益明显。

2.4 销售模式多样，新型销售模式快速发展

随着社会消费习惯的改变，柑橘销售模式也逐渐呈多样化趋势，除了以往传统的上门收购批发外，网络销售、休闲采摘游等新型销售模式发展迅速。浙江省电子商务发展位于全国前列，生鲜电子商务也日趋成熟，越来越多的果农开始在天猫、京东、微信、顺丰优选及其他团购网上销售柑橘，方便快捷的购买方式深受消费者喜爱，柑橘电商所占市场份额不断增加，据统计，全省线上销售量已占柑橘总产量的25%左右。不断发展的电子商务、休闲采摘等零售新模式，进一步扩大了柑橘的销售市场，缓解了销售压力，提升了果农的效益。

3 存在问题

3.1 市场竞争激烈

浙江省周边如江西、福建、湖南、湖北、广东、广西等省都为柑橘主产区，柑橘产量逐渐增加，销售时间和全省多有重叠，给浙江省柑橘销售带来一定的压力，如2017年广东、广西的砂糖橘产量增加，春节期间价格下降导致浙江省椪柑市场颇受影响。另外，市场上水果品种繁多，进口水果量也逐渐增加，消费者可选择的水果越来越多，市场竞争激烈，全省柑橘销售压力愈加凸显。

3.2 品质有待进一步提升

虽然浙江省柑橘品质总体有所提高，但管理较粗放、栽培方式较落后等问题仍然存在，部分地区柑橘冻害、黑点病等病虫害时有发生，导致柑橘果实外观品质较差，加大了浙江省柑橘销售的难度，如2017年椪柑销售中优质大果销售顺畅且价格较高，而小果或带有黑点的外观不佳的椪柑不受消费者欢迎而导致销售速度较慢，销售压力增大。

3.3 加工出口形势较为严峻

近年来，虽然在一带一路政策的推动下，我国出口需求量越来越大，但因罐头加工成本高、劳动力紧缺、出口标准高等问题，柑橘加工出口形势较为严峻。柑橘罐头加工材料如马口铁价格比去年同期平均每吨提高了1240元、白糖和纸箱等每吨也增加了几百元，同时，加工中“柑橘去皮和分瓣”环节仍需要人工操作，用工大，劳动力紧缺。另外，近年来美国等国对我国罐头加工品实施的贸易壁垒力度加大导致我国柑橘加工出口数量急剧下降，虽然东南亚地区的加工出口有所增加，但总体数量仍呈下降趋势，形势较为严峻。

4 对策建议

4.1 发展精品果园，提高品质安全

围绕打造精品果业的总目标，建设一批精品果园、设施果园，开展标准化栽培管理、提升生产技术及模式，注重果品质量安全。生产部门要加强柑橘生产管理、采后贮藏技术指导和质量监督管理，生产上推广标准化栽培、提倡完熟采收以提升柑橘品质；采后推进商品化处理技术的应用，建议做好柑橘的分级、打蜡、包装和销售以增加柑橘附加值；质量安全上要提高果农安全意识、督促果农合理使用农药化肥，强化质量安全监管，以确保果品质量安全。

4.2 加强信息服务，指导果农适时适价销售

各级政府和相关职能部门、行业协会要健全信息服务，主动指导柑橘产销。要及时了解收集生产和市场等各方面的信息并加以分析，及时反馈给果农及贩销大户，指导他们正确认识市场走势，引导他们把握时机、适时适价销售，防止因抬价惜售错过销售、加工适期，出现柑橘积压。另外，要密切监测市场价格信息，天气变化等情况，及时发布预警，发挥引导调节作用。

4.3 重视品牌建设，加大宣传营销力度

顺应供给侧改革，加强发展意识，引导生产主体建设柑橘优质品牌，并注重品牌形象的维护，要确保果品质量以提高客户对品牌的黏性，生产者针对果品外观大小有差异的问题可考虑成立母子品牌，母品牌销售优质果，确保高品质，走精品路线，子品牌可适当降低价格，提高果实性价比以促进低品质果的销售。另外，还要加大农业品牌宣传推广力度，积极开展农产品品牌营销，如可通过举办柑橘节、采摘观光游、农博会、展销会、推介会等大型活动，做好品牌宣传促销工作。

4.4 拓宽销售渠道，促进柑橘加工出口

积极拓宽柑橘销售渠道，提倡批发销售、休闲采摘观光游、电子商务销售、加工出口等多种模式共同发展，以推进柑橘的销售。在生鲜农产品电商大发展的趋势下，充分利用互联网卖场，加强与物流公司的合作，大力开拓农村电商和微商等电子商务市场，畅通营销渠道。同时，延长柑橘产业链，注重柑橘加工技术的研发与应用，并做好包装加工厂、出口柑橘园注册登记的帮扶，为扩大柑橘加工出口奠定基础。