沼液间接地下滴灌对红提葡萄产量和品质的影响

王志典　马东辉

摘 要：该文在大田栽培条件下，研究了沼液间接地下滴灌对红提葡萄生长、产量和品质的影响。结果表明：利用间接地下滴灌技术施用沼液的处理比对照叶片叶绿素SPAD值、茎长、茎粗、叶片厚度、百叶重量增加，随着沼液浓度提高，产量提高10.67%～18.32%，同时果实的固形物和VC含量增加，糖酸比下降。说明间接地下滴灌技术可以将沼液有效地为葡萄输送养分，促进葡萄生长，提高产量，改善品质。

关键词：葡萄；沼液间接地下滴灌；产量；品质

中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）05-0046-02

目前葡萄种植产业存在许多问题[1-2]，主要包括：水资源供需矛盾的不断加剧，特别是农业用水的比例逐年降低，葡萄种植受到一定的冲击；连年过量使用化肥，造成土壤有机质亏缺透气下降及板结，降低了土壤肥力，导致葡萄产量和品质下降。前人对于利用新型施肥技术的研究比较多[3-7]，而针对葡萄种植的新型沼液施肥技术比较少，我们通过研究发现，利用沼液间接地下滴灌技术可以在一定程度上解决以上问题。沼液间接地下滴灌技术是由普通地表滴灌系统与布置在土壤当中滴头下方的砂沟将沼液同灌溉水同时输送到作物的根部，灌溉时由于粗砂对水的传导率高于周围土壤，沼液沿砂沟快速入渗到底部向四周入渗，从而形成了地下滴灌的灌溉效果。沼液是一种养分含量全面，速效养分丰富，速缓兼备的优质有机肥料，同时沼液中含有大量的抗生素和维生素。在葡萄上利用间接地下滴灌施用沼液可提高水分利用效率，改善根区土壤的透气性，显著地改善土壤环境，抑制杂草和病虫害的发生，同时可以增加葡萄产量，改善品质。

1 材料与方法

1.1 试验设计 试验于2015年2—11月在栖霞杨础镇邢家庄葡萄园内进行，葡萄园位于向阳坡地，南北走向，行距1.8m，株距0.6m，栽培方式为篱架栽培，双臂单层水平整形。供试葡萄品种为美国红提葡萄，2012年定植。葡萄园每hm2施基肥为纯N675kg，P2O5540kg，K2O600kg。间接地下滴灌采取2管布置（葡萄主干旁各一条滴灌带），滴头流量为2.7L/h，间距为20cm，离葡萄根茎两侧40cm处开挖砂沟，砂沟宽15cm，沟深20cm，沟内填充粗砂。本试验设定间接地下滴灌施用沼液浓度为20%、50%、80%3个处理，分别用T1、T2、T3表示，并以施用清水地表沟灌作为对照（CK），共计4个处理，每个处理小区长30m，宽1.8m，设3个重复，随机排列。每次沼液肥滴灌定额为600m3/hm2，于3月20日、5月20日和7月20日3次施入。

1.2 供试材料 （1）供试沼液：沼液由葡萄园内的沼气池提供，沼气池已建成使用3年余，正常产气，沼气发酵原料以猪粪尿为主。沼液具体养分为：有机质0.294%，全氮2490mg/kg，全磷520mg/kg，全钾1370mg/kg，沼液经三级过滤后与水混合滴灌施用。（2）供试土壤：供试土壤为棕壤，土层厚度为2m左右，根系活动土层pH值6.2～6.7，有机质为1.01%，全N1.07mg/kg，碱解氮65mg/kg，速效磷16.4mg/kg，速效钾78mg/kg，土壤容重1.38g/cm3，田间持水量为22.4%。

1.3 测定指标与方法

1.3.1 叶绿素SPAD值 分别在5月10日、6月3日、6月25日、7月15日、8月10日，选择各处理区生长状况一致的葡萄树，选取基部3～4片成熟叶（有代表性），用SPAD-502型叶绿素计测定。每处理随机测10片叶，重复3次，取平均值。

1.3.2 生物学性状和产量测定 调查采样于9月29日进行，选用随机方式定树定枝定部位取样，调查葡萄枝条生长长度、粗度，叶片厚度、百叶鲜重及葡萄果实单粒重、单穗重、单穗果粒数，果实、叶片重量用天平称量，叶片厚度用游标卡尺计量；枝条长度、粗度用盒尺计量。

1.3.3 果实硬度和含糖量 每处理随机选取20个果粒，用GY-4水果硬度计（最小量程0.2kg/cm2）测定果实硬度；用TD-45型数字折光仪测定可溶性固形物含量。

1.3.4 可滴定酸与Vc含量 可滴定酸采用酸碱滴定法测定，Vc含量用2，6-二氯靛酚显色法。

2 结果与分析

2.1 沼液间接滴灌对红提葡萄叶片叶绿素SPAD值的影响 葡萄叶片是葡萄进行光合作用的主要器官，叶绿素是葡萄进行光合作用的主要色素，在光能的吸收、传递和转换过程中起着关键作用，它不仅能反映葡萄叶片光合能力和植株新陈代谢的强弱，而且在一定程度上还可以作为葡萄叶片衰老程度的指标。由表1可知，不同处理及CK叶绿素SPAD值变化趋势总体是上升的。经分析，5月10日，3个处理的叶绿素SPAD值都高于CK，但不同沼液浓度处理间差异水平不明显；6月25日，3个处理的叶绿素SPAD值均高于CK，其中T3最高，是CK的1.09倍；8月10日，3个处理的叶绿素SPAD值均高于CK，其中T3最高，是CK的1.19倍，而T1、T2、T3间差异不显著。可见，虽然各处理间的叶绿素SPAD值不同，但通过间接地下地灌技术施用沼液的3个处理SPAD值都高于CK，其中处理T3的最高，有利于葡萄叶片光合作用。

2.2 沼液间接滴灌对红提葡萄生长的影响 由表2可见，施用沼液处理的红提葡萄枝条的平均长度分别比对照增加7cm、11.2cm和15.1cm，并且枝条长度随着沼液浓度增加而增大；叶片平均厚度比对照增加0.14cm、0.18cm和0.23cm，百叶重沼液處理平均厚度比对照增加126g、171g和189g。说明利用间接地下滴灌施用沼液能促进枝条粗壮和叶片厚重，对葡萄生长具有明显的促进作用。

2.3 沼液间接滴灌对红提葡萄产量的影响 由表3可知，施用沼液可以提高葡萄的单粒重，增加粒数，3个处理的3穗重分别比对照增加370.08g、493.08g和597.27g；该葡萄试验园种植红提葡萄9300株/hm2，施用沼液的3个处理产量比对照分别增加4936.5kg/hm2、7110kg/hm2和8472kg/hm2，增产率分别达10.67%、15.37%和18.32%。说明利用间接地下滴灌技术施用沼液对红提葡萄具有较好的增产效果，沼液浓度越高，增产效果越大，但增产幅度减小。

2.4 沼液间接滴灌对红提葡萄果实品质的影响 由表4可以看出：（1）施用沼液可以提高葡萄果实硬度，随着沼液浓度增加而硬度增大；（2）3种浓度沼液处理后可溶性固形物含量和Vc都有不同程度的提高，且固形物含量和Vc含量随沼液浓度增加而增大，以处理T3含量最高，达到了19.12%和1.43%，说明施用沼液可以提高葡萄的可溶性固形物含量和Vc含量；（3）可滴定酸的含量相比较对照均有不同程度的降低，其中T3含量最低，为0.72%，其次是T2、T1，说明施用沼液可降低果实中可滴定酸含量；（4）利用间接地下滴灌施用沼液处理后果实的糖酸比都有不同程度的提高，随着沼液浓度增加糖酸比增大，以T3处理最大，为26.56，比CK提高29.88%。

3 结论

试验结果表明，施用沼液能够为红提葡萄树体提供均衡营养，利用间接地下滴灌技术可以将肥料直接施于葡萄根部，沼液中的腐植酸等有效成分可促进葡萄根量增加，根系伸长，最终使葡萄吸收水分和养分的能力大大增强，促进葡萄叶片叶绿素的合成，有利于叶片的光合作用，促进葡萄生长发育，增加果粒数和单粒重，提高葡萄产量，而且也促进果实的可溶性固形物的积累，维生素C含量也有很大程度的提高，同时降低葡萄的可滴定酸含量，提高果实的糖酸比，增强果实的风味和品质，提高果实的硬度，有利于满足消费者的需求。

参考文献

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（责编：张宏民）