辣椒的栽培管理技术

王杨

1 品种的选择

甜椒富瑞达：无限生长型，长方形，单果重250～600克，坐果能力强，颜色鲜艳，产量高，具有较强的抗寒能力，抗病害能力强，适宜早春或越冬栽培。

2 栽培季节

早春茬：播种日期12月中旬～2月上旬，定植3月上旬～4月上旬，采收4月中旬～6月中旬。

越冬茬：播种日期5月中旬～6月中旬，定植8月中旬，采收10月下旬～4月下旬

3 育苗

3.1 种子处理及催芽方式

播种前先将种子晾晒，之后将种子放到干净的容器中，用55℃恒温水15分钟，不断搅拌，15分钟后水温降到25～30℃时，再继续浸泡8～12小时，之后进行催芽，催芽前用清水淘洗3～4次，直至把附在种皮上的粘液和辣味搓洗干净，捞出进行催芽，初期温度控制在28～30℃，之后降低温度20～25℃，出芽后准备播种。

3.2 床土的选择与消毒

床土不用重茬的园土，要用充分腐熟的农家肥最好是马粪三分之一加田园土三分之一再加三分之一河泥土搅拌均匀后过筛，每平方米床土要用8到10克多菌灵50%，加过过筛的营养土20公斤，把三分之二的药土放苗床，三分之一作为覆盖土，这样有利于预防苗期的猝倒病和立枯病等。

3.3 播种

铺地床厚10厘米，浇足水，床土最低温度达到13℃时可以播种，把催芽的种子均匀的撒播在苗床上，覆盖1厘米土，压平，覆盖地膜，也可以加小拱棚。

3.4 出苗

出苗期间温度保持在28～30℃，播种后一周左右当大部分幼苗出土时要及时揭膜。接膜最好在早上进行，接膜后用普力克1000倍液喷施一遍苗床，有利于防防猝倒。

3.5 分苗

营养钵分苗用直径10厘米的营养钵，当小苗长出2到3片真叶时分，分苗前要低温炼苗2到3天，白天20～24℃，晚上15～10℃，分苗前一两天浇一次水，要浇透。

4 定植前及定植后管理

4.1 定植前

4.1.1 棚室消毒

定植前要彻底清除棚内的病残体，进行太阳高温闷棚，之后用药剂熏棚，可以用疫霜净，每个棚可用一件。

4.1.2 整地施肥

消毒后，每亩地用过磷酸钙50公斤，磷酸二铵50斤，硫酸钾50斤，农家肥15～20方均匀撒施在棚室地面上，然后进行30厘米的深翻，农家肥中无牛马粪的可用豆粕鱼粉有机肥每亩地可用半吨。然后耙平地面进行闷棚晒地，十天后通风准备做畦。

4.1.3 作畦

畦高15～20厘米，畦面宽70～80厘米，作业间宽80～70厘米，之后开沟，够深10厘米左右，向沟内均匀撒入豆粕有机肥，每亩地用 200斤。

4.1.4 定植密度

一亩地定植2000株，45×50厘米株行距。

4.1.5 定植时期

对于工长化无土育苗可在5～6片叶定植，常规有土育苗在10片叶时可以育苗。

4.1.6 定植温度

在低温季节，10厘米伸处的低温稳定在12℃以上一周，室温最低8℃以上。

4.2 定植及定植后的管理

4.2.1 定植

定植最好要选择晴天的上午进行，定植时要浇透定植水，三天后，要及时浇缓苗水，浇后隔2天再进行一次灌根可以防治病害和促进根系生长.

4.2.2 定植后温度控制

定植后的前3天，气温不高，不用通风。3天后，少有通风，在秧苗不大，缓苗前期，气温不能低于28℃，在缓苗后，要适当的通风降温，有利于蹲苗，白天上午气温控制在25～27℃之间，下午要控制在22～25℃之间。前半夜控制在22～23℃，下半夜控制在16～18℃之间，低温保持在20℃以上。

4.2.3 定植后肥水管理

根据植株的长势，要适当及时的施肥，以有机肥为主。盛果期以钾肥为主，可以选用高钾的绿博莱亩施4～5公斤。进入11月份以后，随着外界气温的降低，可以再次使用有机肥，根据植株的长势可选用纳多利2号，蛋白液。进入3月份后再以磷酸二銨，结合有机肥冲施。

4.2.4 植株调整

辣椒一般可三杆整枝或双杆整枝，可以根据秧苗的长势决定是否留门椒，植株长势好的可以留，植株长势弱的药及时摘除，为了增大初期叶面积可以留4门斗分枝，其上留4到5片叶。三干整枝，要分别吊三个主干，于不同的方向，利于通风透气，促进开花坐果。但无论三干整枝还是双干整枝，都可以留主干上的侧枝，根据长势侧枝可留1～2朵花蕾，花蕾上端留1～2片叶摘心，在椒坐住之后，摘除弯椒和畸形椒，留下品质好的。

5 采收及管理

门椒对椒要及时采收，一般在果实充手握稍有硬感时，无论大小都可以采收，采收后要及时摘除老叶病叶，下部的黄叶，以后随摘果及时打黄叶。有利于生殖生长。采收后要加强肥水的管理，下一次有好的产量。还有注意整枝要在晴天进行，不适宜在阴雨天气，那样操作植株伤口不容易愈合，还能病害侵染。

6 病虫害防治

因为病虫害常常是几种或是相继发生，所以要进行综合防治。在进行生物防治的同时也要进行药剂防治。

6.1 病害

6.1.1 病毒病

氨基寡糖素三分之一瓶和丰收迦姆1袋兑30斤水

6.1.2 疫病

霜霉晚疫A35克和霜霉晚疫B25克兑30斤水

6.1.3 炭疽病

农利灵三分之一袋和福辉1袋兑一壶水

灰霉AB各一袋和有机硅助剂兑一壶水

6.1.4 灰霉菌核病

农利灵三分之一袋和福辉1袋兑一壶水

福帅得三分之一瓶和冠菌清一袋兑一壶水

6.1.5 疮痂病

噻唑锌悬浮剂300～500倍液喷雾

6.2 虫害

蚜虫﹑白粉虱

吡虫啉1袋和核苷酸1袋兑30斤水

（作者单位：125200辽宁省葫芦岛市绥中县农业工作总站）